Petar Bachvarov, mai cunoscut sub numele de Uti, s-a născut la 1 martie 1970 la Sofia. A absolvit „Critica teatrului” și „Regia de film”. În 1996 a început primul spectacol culinar de acest gen la televiziunea bulgară - „Delicious”. De-a lungul anilor, Uti a devenit un adevărat favorit al telespectatorilor bulgari și o emblemă a spectacolelor culinare până în prezent.

sacrificiu

- Domnule Bachvarov, anul acesta ați făcut parte din târgul de la Rozhen. Povestește-ne despre zilele pe care le-ai petrecut acolo. Care sunt impresiile tale?

- Am fost acolo patru zile, pentru că am participat și la pregătirea târgului. Sunt unul dintre puținii oameni care știau despre târg cu un an mai devreme. Sunt fericit că fac parte din asta. Locul a dovedit că poate aduna oameni, aduna bulgari. S-a dovedit că bulgarul avea nevoie de acest gen de adunări pentru a-și ridica nivelul optimismului. Oamenii caută sprijin în limba bulgară originală. În mass-media, desigur, au existat critici după aceea, dar ideea a fost acolo, totul a fost cultural și civilizat.

- Mii de oameni la târg au încercat sacrificiul gratuit pregătit de dumneavoastră. Cum te-ai descurcat cu atâta gătit de unul singur?

- În cele trei zile am făcut o cascadă de rețete bulgărești originale, iar în ultima zi am pregătit un sacrificiu de 5000 de porții, pentru că așa este tradiția. Anul acesta, în Rozhen s-au făcut aproape 400 de grătare și am gătit cel mai interesant sacrificiu pe care l-am făcut până acum. Bulion unic Rozhen din oasele grătarului plus miel, plus legume - s-a dovedit unic. Nu poți găti în feluri de mâncare la întâmplare la astfel de adunări, așa că la mine era ceaunul meu de aramă, forjat manual, modelat pe ceaunul de la Muntele Athos și colectând o tonă de sacrificiu, care a fost în curând în fața Luvrului. Sincer, nu simțeam cât de obosit eram acolo, mă vindecam trei zile mai târziu. Eram într-o adevărată transă culinară, într-o dispoziție magică.

- Toate delicatesele pe care le-ai enumerat până acum trezesc simțurile tuturor celor cărora le place să mănânce, dar mi se pare că nu sunt cele mai potrivite pentru lunile de vară. Ce alimente să subliniem vara?

- La târg, caloriile nu contează și berile nu contează, la fel ca și privirile la fete - atunci se poate relaxa, dar în zilele toride de vară, oamenii care mănâncă bine trebuie să schimbe cantitatea și tipul de mâncare. Apa trebuie dublată, iar accentul trebuie pus pe fructe și legume. Brânza nu trebuie să fie prea sărată în aceste zile și să evite să mănânce târziu. Concentratul trebuie, de asemenea, menținut la minimum.

- Ce subliniați personal vara?

- Mâncarea mea preferată în lunile de vară este peștele. Mai ales peștele alb, pe care știu să-l gătesc în tot felul de moduri.

- Sunteți la televizor de aproape 20 de ani. Te simți obosit? Te-ai gândit să te apuci de ceva diferit - cum ar fi deschiderea unui restaurant?

- Nu mă simt sătul de televiziune, pentru că de-a lungul anilor, atât eu, cât și emisiunea mea s-au schimbat și facem mereu ceva diferit, ceva interesant și memorabil. Spectacolul „Viața este delicioasă” intră în multe case, călătoresc mult și îmi dă adevărată plăcere. Oamenii mă acceptă ca prietenul lor. Am creat și acest teatru culinar itinerant, cu care pregătesc mari surprize toamna viitoare. Restaurantul nu-mi oferă aceste oportunități care îmi oferă întâlniri cu oameni în acest moment și călătorie. Deși mulți colegi s-au agățat de această idee, pentru mine călătoria prin Bulgaria este mult mai importantă.

- Ați absolvit „Critica teatrului” și „Regia de film”, ați scris 150 de articole despre cinema și teatru, dar de ani de zile v-ați dedicat complet gătitului. Combini educația cu munca ta? este posibil?

- Majoritatea articolelor pe care le-am scris sunt în mare parte critice. Pentru mine, gătitul a fost combinat cu spectacol teatral. Educația mea de regie mă ajută cu siguranță. Educația mea este foarte bine integrată în activitate. Înainte de asta am absolvit o școală tehnică pentru sisteme automate, iar acest lucru mă ajută atunci când fac singuri niște aparate și echipamente de gătit. Deci tot ce am ca cunoștință, îl folosesc la maximum și mă avantajează.

- Ați scris deja mai multe cărți. Să ne așteptăm la unul nou în curând?

- A doua parte a cărții mele „Viața este delicioasă” va fi publicată în noiembrie. În ea oamenii vor putea citi multe povești interesante, va fi ca o realitate culinară.

- Apropo de realitate, în urmă cu ceva timp ați participat la spectacolul de dans „Dancing Stars”, unde ați avut un accident. Ți-a revenit mâna și te-a împiedicat să dansezi?

- Mâna este deja bună, din când în când mă gândesc doar la asta, dar atunci când o persoană dă maximul de sine și eu abordez întotdeauna totul așa. Sunt pregătit pentru mai multe dansuri, care nu mă pot opri, chiar și acum îmi cunosc greșelile și o să fac mult mai bine. De asemenea, vreau să spun că această fractură nu a fost un scenariu, nu a fost nimic stabilit, deoarece a fost scris pe alocuri. A fost complet real.

- Și te-ai alătura unui alt format? La fel ca VIP Brother, de exemplu? Se zvoneau că vei intra în casă cu ceva timp în urmă.

- „Dancing Stars” mi-a îndeplinit cerințele. Există costume, culori, spectacole. „Fratele VIP” nu prezintă viața în cel mai frumos mod. Acesta nu este spectacolul meu. Dar nu știi niciodată .

- Ce ne putem aștepta de la tine în viitor? Ați menționat că gătiți o mulțime de surprize noi.

- Da, lucrăm cu echipa emisiunii „Viața este delicioasă”, care începe din nou în septembrie. Vom începe cu o serie de călătorii - Rozhen, Paris și multe altele. Studioul este aproape de inspirațiile noastre. Pregătesc o mare atracție pentru teatrul meu culinar călător, dar va rămâne o surpriză.

Alții din Bulgaria

Probațiune pentru pensionarul care l-a condamnat pe Martin, în vârstă de 6 ani, în Sandanski

Ultimele speranțe ale părinților lui Marty, în vârstă de 6 ani, din Sandanski, care a fost lovit în fața casei sale, au fost distruse - instanța de ultimă instanță a decis șoferului să primească o pedeapsă cu suspendare

Vice-ministru Mihailova: Din februarie elevii se întorc treptat la curs

Ministrul adjunct al Educației și Științei, Tanya Mihaylova, a anunțat în emisiunea „În această sâmbătă” de pe bTV că se discută încă opțiuni pentru ca elevii din clasa a V-a până la a XII-a să se întoarcă la școală.

Borissov: Tăcerea lui Radev despre detenția lui Navalny este asurzitoare (Video)

După ce adulții se vor întoarce la școală, vom deschide sălile pentru activități extracurriculare, a spus prim-ministrul. Primul ministru Boyko Borissov a ajuns la Slivnița pentru o inspecție.

Prof. Kolarova: Dacă GERB câștigă, se va dovedi că Radev este o alternativă puternică

"În ultimul an, președinții s-au gândit la ce vor lăsa în urmă. Dar Rumen Radev a fost recent în politică și are ambițiile de a rămâne puțin mai mult, ceea ce înseamnă

Dr. Petar Markov: Tulpina engleză este mai mortală

Epidemiologul Dr. Peter Markov, profesor la London School of Tropical Medicine, a declarat că modificarea britanică a coronavirusului în conformitate cu trei echipe științifice diferite