Acest lichid tropical este umplut cu multe proprietăți utile. Doar ½ litru conține 58 de miligrame de calciu, 48 de miligrame de fosfor, 60 de miligrame de magneziu și 600 de potasiu. Tot acest amestec sănătos, cu doar 48 de calorii!

utilizarea

Laptele de cocos este, de asemenea, bogat în vitamine - C, B6, riboflavină și tiamină, precum și neprețuit pentru sistemul digestiv și fibrele cardiace. Cu toate ingredientele sale valoroase lapte din nucă de cocos devine o parte integrantă a dietei noastre.

Cu mineralele sale, băutura tropicală reduce dezechilibrul de sare din organism, care este principalul vinovat al hipertensiunii arteriale. Consumul de lapte de cocos este foarte recomandat după exerciții fizice sau activitate fizică intensă, atunci când organismul are nevoie de reîncărcare.

Probabil nu știți că laptele de cocos conține o concentrație mult mai mare de grăsime decât laptele de vacă. Are un conținut de grăsime cuprins între 17 și 22%. Vestea bună este că nu se umple, dimpotrivă - din cauza lipsei de colesterol din compoziția sa. Un pahar de lapte de cocos conține mai puține calorii chiar și decât sucul de portocale și stimulează metabolismul organismului.

Un alt plus în favoarea acestei băuturi este că este un antioxidant puternic și vă va ajuta să luptați împotriva virușilor. Controlează nivelul zahărului din sânge, ajută la tratarea problemelor renale, este chiar legat de cancer.

Cercetări recente sugerează că o băutură exotică poate fi un bun substitut pentru formula pentru bebeluși. Potrivit oamenilor de știință, acesta conține acid lauric, care se găsește și în laptele matern.

Dar atâta timp cât am lăudat ingredientele incontestabil utile ale laptelui de cocos, permiteți-ne să vă prezentăm câteva rețete care pot fi incluse:

Laptele de cocos este un ingredient fundamental în bucătăria asiatică, africană, indiană, indoneziană și sud-americană. Este utilizat pe scară largă la prepararea supelor, sosurilor, preparatelor și deserturilor.

Pește cu lapte de cocos

Se prepară în 20 de minute. Mai întâi, preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Puneți două fileuri de pește alb într-o pungă de copt. Se adaugă 200 ml. lapte de cocos, suc și coajă rasă de 1 tei (sau lămâie). Adăugați condimentul de pește și ardeiul iute tocat mărunt. Sigilați plicul și coaceți timp de 20 de minute. Rapid, ușor, gustos și util.

Pui cu scorțișoară, ghimbir și lapte de cocos

Această rețetă provine din tezaurul bucătăriei indiene. Se prajesc 6 pulpe de pui pana devin aurii. Când sunt gata, scoateți-le din tigaie și în locul lor prăjiți scurt 1 cap de ceapă tocată, 1 ardei iute roșu tocat mărunt, 1 linguriță de scorțișoară și 1 linguriță de ghimbir. Puneți puiul înapoi în tigaie împreună cu 200 de grame de cartofi de primăvară fine, 400 de mililitri lapte de nucă de cocos și 150 de mililitri de bulion. Se lasă pe aragaz până când cartofii sunt fierți.

Supa de dovleac cu menta si lapte de cocos

½ kilogram de dovleac tăiat cubulețe și fierbe. Zdrobeste-l cu 200 de grame de zahar pana se raceste. Adăugați 200 de mililitri de lapte de cocos, 200 de mililitri de lapte proaspăt, un pachet de vanilie și coajă rasă de 1 lime (dacă nu aveți lămâie și lămâie). Înainte de servire, tocați fin menta și presărați pentru splendoare. Bucurați-vă!