vânător

Jägermeister, deși este un lichior german, este bine cunoscut de tineri și bătrâni în toată Europa și nu numai. Digestivul, care este făcut din 56 de ierburi și condimente special selectate, are o istorie curioasă.

Numele său, derivat din cuvintele germane pentru vânător ("Jäger") și maestru ("M eister"), este cunoscut localnicilor de secole. Prin urmare, când a apărut băutura în 1935, ei au numit-o „Göring-Schnapps”, sau „Goring Brandy”, după figura militară a celui de-al treilea Reich Hermann Goring.

De fapt, scopul inițial al lui Jaeger (așa cum îl numim cu amabilitate) este siropul pentru tuse. Acțiunea sa este într-adevăr destul de încălzitoare și „vindecătoare”. Multe țări europene au soluții pe bază de plante similare acesteia. Cehii cresc pâine prăjită cu Becherovka, slovacii beau Demänovka, francezii beau Chartreuse. Avem rachiu în multe soiuri.

Ingredientele lichiorului german includ ierburi, fructe, rădăcini și condimente, precum coaja de citrice, lemn dulce, anason, semințe de mac, șofran, ghimbir, ienupăr, ginseng etc. Toate sunt măcinate și imersate într-o soluție de apă și alcool timp de 2-3 zile, după care lichidul rezultat este filtrat și depozitat în butoaie de stejar timp de aproximativ un an.

După 12 luni, decoctul din plante este re-filtrat și amestecat cu zahăr, caramel, alcool și apă. Se filtrează pentru a treia oară înainte de îmbuteliere.

Producătorii sfătuiesc Jägermeister să fie răcit pe gheață înainte de consum și cel mai bine este să depozitați la congelator la o temperatură de -18 C.