varză

Mâncare slabă familiară și foarte gustoasă din bucătăria tradițională bulgară. Poate fi pregătit ca fel principal sau ca supliment la felul principal pentru prânz sau cină.

Timp de pregatire: 15 minute.
Timp de gătit: 45 min.
Nivel de dificultate: uşor
Porțiuni: 6
Pentru 1 portie: 220 de calorii, 28 de grame de grăsimi, 23 de grame de carbohidrați, 16 grame de proteine

Valoare nutritivă 100 g Valoare energetică 18 kcal Grăsime 0,0 g - din care acizi grași saturați 0,0 g Carbohidrați 2,0 g - din care zaharuri 0,2 g Proteine ​​1,00 g Sare 2,0 g

Nivelurile de referință ale consumului pentru adultul mediu: 8400 kj (2000 kcal)

  • 1 kg. varza murata, pre-taiata in fasii ulterioare;
  • 1 linguriță Orez alb;
  • 1 ceapă;
  • 1 linguriță paprika;
  • 6 buc. Frunza de dafin;
  • 1/2 linguriță ulei;
  • 3 lingurițe apă.

Mod de preparare:

  1. Încălziți uleiul într-o cratiță adâncă cu capac. Se adauga ceapa si orezul. Se amestecă. Orezul ar trebui să absoarbă bine grăsimea.
  2. Se toarnă varza și cele trei pahare de apă, se adaugă sare după gust.
  3. Chiar înainte ca orezul să fie gătit, adăugați ardeiul roșu. Se amestecă și se toarnă conținutul tăvii într-o tigaie. Se ornează cu frunze de dafin și se coace la 200 de grade timp de aproximativ 20 de minute.