3 rețete pentru supă în principal și

Este timpul pentru gătit activ cu varza acră clasică. Da, cea mai populară rețetă este să o gătești cu carne de porc, dar vrem ceva diferit. Și dacă poate fi rapid, pentru a nu sta inutil în bucătărie. De aceea, am pregătit 3 rețete foarte ușoare, dar foarte gustoase - pentru supă, slabă și mâncare de carne.

varză

Varza este o bombă cu vitamine

Am vorbit de multe ori despre beneficiile alimentelor fermentate. Din cele mai vechi timpuri sunt o sursă de vitamine, probiotice și minerale care mențin oamenii sănătoși și energici în lunile reci de iarnă, când nu există fructe și legume proaspete. Varza murată nu face excepție. Doar 200 de grame conțin jumătate din doza necesară de vitamina C. În plus, conține o cantitate mare de fier, potasiu și magneziu. Ca să nu mai vorbim că întărește sistemul imunitar și are un efect benefic asupra tractului gastro-intestinal. Ești convins că cu cât mănânci mai des varză murată, cu atât mai bine? În acest caz, trecem la rețete.

Supă cu slănină și legume

Această supă este excelentă pentru iarnă, deoarece încălzește, energizează și este ușor de făcut. Unii spun că este un aperitiv grozav cu coniac sau un pahar de vin roșu, dar acesta este un alt subiect în care nu vom aprofunda. Pentru a-l realiza, aveți nevoie de:

  • 250 de grame de varză murată mărunt;
  • 20-25 de grame de slănină afumată (unii bucătari mai radicali folosesc slănină pură. Vă lăsăm alegerea în seama voastră.);
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • Tulpină de țelină;
  • 1 cartof mai mare;
  • Bulion de litri;
  • Sare și piper după gust.

Într-o tigaie adâncă, prăjiți slănina (sau slănina) în foarte puțină grăsime. Rețineți că orice alegeți va elibera suplimentar, așa că nu exagerați cu uleiul. Odată ce începe să se rumenească, adăugați ceapa tocată mărunt, morcovii și tulpinile de țelină și fierbeți timp de 4-5 minute până se înmoaie. Se adaugă cartofii, se prăjesc aproximativ un minut și se toarnă bulionul. Tot ce trebuie să faceți este să adăugați varza murată mărunt, condimentați cu sare și piper și gătiți până când cartofii sunt gata. Doar nu exagerați cu sare, pentru că este suficient în varză.

Varza cu fasole și cârnați la cuptor

Acesta este unul dintre preparatele noastre preferate de iarnă. Lucrul bun este că este preparat foarte repede și toate produsele sunt atrăgătoare. Și ei sunt:

  • Varză acră
  • Cârnat
  • Conserve de fasole
  • Condimente opționale

Pentru a pregăti această grație, trebuie mai întâi să tăiați varza. Se toarnă într-o tigaie și se condimentează cu puțin ulei, sare, piper negru și roșu. Pentru prospețime puteți adăuga puțină menta. Apoi treci la cârnați. Dacă îl luați gata de mâncare (afumat sau fiert), tăiați-l în semicercuri și adăugați-l în tigaie. Și dacă este crud, este bine să o prăjești ușor în foarte puțină grăsime și apoi să o pui cu varza. Se amestecă totul și se coace timp de 25-30 de minute într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Este bine să amestecați vasul de 2-3 ori. În acest fel, varza va fi coaptă uniform, nu doar deasupra, și va deveni irezistibil de crocantă.

Plăcintă cu varză murată

Prima mea întâlnire cu plăcinta cu varză murată a fost șocantă, pentru că nu mi-am imaginat că ar putea exista așa ceva. Nu că nu putem face o plăcintă cu literalmente totul, dar totuși. S-a dovedit a fi foarte gustos, ușor de făcut și un aperitiv excelent pentru coniac - rece sau fierbinte este o chestiune de alegere.

Pentru a-l pregăti, avem nevoie de cruste de plăcintă, varză murată, o mână de stafide, apă, puțin ulei și piper roșu. Într-un castron adânc, sotăm varza tocată mărunt cu ulei și apă. Scopul este să înmoaie varza și să fiarbă toată apa. Cu puțin timp înainte de a scoate varza de pe aragaz, adăugați stafidele și ardeiul roșu după gust. Cu această umplutură facem o plăcintă răsucită clasică, pe care o coacem aproximativ 30 de minute la 220 de grade.

Sperăm că, cu aceste rețete preferate, v-am făcut iarna mai delicioasă. Și când să mănânci varză murată, dacă nu acum, când este sezonul. Și pentru a nu rata niciuna dintre ofertele noastre delicioase, vă oferim să vă abonați la „Știu să mănânc”.