În lumea stilului, a frumuseții și a esteticii, servirea frumoasă și amenajarea mesei ocupă unele dintre locurile principale. Trebuie să recunoaștem că alegerea tacâmurilor în zilele noastre este atât de grozavă încât se poate pierde cu ușurință.

Dar ce este bine de știut atunci când cumpărați tacâmuri?

Există mai mulți factori de care ar trebui să țineți cont atunci când alegeți tacâmurile sau ustensilele potrivite.

Materialul ustensilelor - cea mai înaltă calitate sunt dispozitivele cu material din oțel inoxidabil, care este o garanție pentru o durată lungă de viață cu un efort minim de întreținere. Oțelul inoxidabil este o combinație de crom și nichel în proporții diferite. Cu cât conține mai mult nichel în oțel inoxidabil, cu atât arată mai strălucitor. Acest lucru este de obicei ștampilat pe ustensilele înseși cu numerele 18/10 pentru ustensile lucioase, 18/8 sau 18/0 pentru ustensile mate. Primul număr este conținutul de crom, al doilea - nichel.

Mărimea și greutatea tacâmurilor - în general, ustensilele fabricate de calitate sunt mai grele și mai masive fără a fi aspre sau groase, nu se îndoaie, nu se deteriorează ușor și prețurile lor sunt mai mari.

Design tacâmuri - Da, știu, unii vor spune: „Ei bine, ce este atât de important la asta”, dar credeți-mă, acest lucru nu trebuie subestimat. Designul tacâmurilor este în întregime voința dvs., dar este bine că este în conformitate cu strategia generală pe care o aveți pentru amenajarea casei și a mesei. Cel mai probabil va reflecta viziunea dvs. personală asupra vieții.

Numărul de mese/locuri de servire - cel mai adesea oamenii iau seturi pentru a deservi până la 6 persoane, deși, dacă familia ta este mai mare, poți căuta cu ușurință setul de oaspeți în general acceptat x12. Este bine să aveți mai mult de 1 furculiță sau 1 cuțit de persoană, mai ales dacă setul de tacâmuri este destinat oaspeților, deoarece de multe ori meniul pentru adunări și sărbători include salate, aperitive și întotdeauna trebuie să aveți cel puțin două furculițe și cuțitul unui bărbat.

Ca regulă generală, un set pentru un loc de servire ar trebui să includă următoarele ustensile:
* Lingura pentru supa
* Lingurita pentru desert
* Lingură de cafea
* Linguriță
* Cuțit pentru felul principal
* Cuțit de aperitiv
* Cuțit de desert
* Furculiță pentru felul principal
* Furculiță pentru salată
* Furculita pentru desert

Și știți care sunt regulile general acceptate pentru aranjarea corectă a mesei și amplasarea ustensilelor?

Să începem pe partea dreaptă a farfuriei, unde punem mai întâi cuțitul pentru alimente, cuțitul pentru pește și, în cele din urmă, lingura de supă. Aici vreau să observ că cuțitele ar trebui așezate cu lamele orientate spre farfurie. În partea stângă a plăcii, așezați mai întâi furculița pentru principal, apoi furca pentru pește. Din partea de sus a plăcii, așezați mai întâi cuțitul de desert (din nou cu lama îndreptată spre farfurie și mânerul îndreptat spre dreapta), furculița pentru desert (cu mânerul îndreptat în direcția opusă) și în cele din urmă lingura de desert (în aceeași direcție ca și cuțitul). Un element important aici este că toate ustensilele sunt aliniate cu mânerele lor.

Și nu uitați că tacâmurile rafinate și sofisticate, combinate cu accesoriile potrivite și seturile de mese, vă vor transforma bucătăria într-un loc preferat pentru dvs. și pentru oaspeții dvs.

Ceai și cafea

copt

Ceainicele

Zaharuri/ulcioare

Cafetiere

Cupe termice/termoze

Accesorii

Seturi de cadouri

Bucate

Vase

Oale sub presiune

Tigăi

Vase speciale

Huse și accesorii

Seturi de vase

Instrumente de cofetărie

Deveniți cel mai bun bucătar folosind aparatele potrivite.

După cum știm, cofetaria necesită abilități bune și o tehnică dovedită, dar a nu fi subestimat este faptul că un instrument de cofetărie bun și corect contribuie foarte mult la un rezultat final bun.

Dacă îți place, de asemenea, să experimentezi în bucătărie și îți place să creezi o varietate de tentații de cofetărie, atunci cu siguranță vei avea nevoie de ustensile și instrumente speciale de cofetărie cu care să faci decorul perfect.

Aici vă vom oferi câteva instrumente extrem de practice pe care fiecare cofetar, fie el amator sau profesionist, trebuie să le aibă la un moment dat.

De exemplu, în loc să folosiți un fir pentru tăierea mlaștinilor, ar fi mult mai potrivit să folosiți un instrument pentru tăierea mlaștinilor, ceea ce vă va economisi cu siguranță mult efort, timp și nervi. Cu acesta veți putea obține plăci perfect simetrice și tăiate uniform pentru a face un tort fantastic.!

Un alt instrument universal care vă va servi în multe procese de cofetărie este binecunoscutul elegant - un asistent indispensabil în cofetărie! Cu ajutorul acestuia veți putea crea un decor minunat de ciocolată topită, pentru a umple prăjituri, cornuri și eclere, pentru a decora prăjituri cu cremă.

Iată locul pentru a menționa figurinele neprețuite și instrumentele de modelare - un alt asistent indispensabil în cofetărie. Pentru a obține un aspect impresionant de frumos al torturilor tale, folosește un șablon de decorare cu care vei putea crea motive extrem de frumoase pe tort. Și dacă vedeți în continuare acest lucru ca pe un proces sensibil, atunci puteți folosi tăietori de biscuiți pentru a crea minuni de fondant de zahăr sau marțipan! Folosirea instrumentelor de modelare special adaptate vă va ajuta să transformați decorarea în jocul copiilor!

Termoze/cupe termo

Cum se alege cel mai potrivit termos pentru lichide sau alimente?

După cum știți, scopul principal al unui termos este de a menține alimentele și băuturile fierbinți. În proiectarea sa, termosul constă dintr-un corp cilindric din metal sau plastic, iar în interior există un balon de sticlă sau metal.

În funcție de ceea ce va fi stocat, putem împărți termosele în două tipuri principale: termos pentru alimente și termos pentru băuturi.

Termoze pentru alimente sunt în principal din plastic datorită densității mai mari a conținutului de transport, pentru a ușura sarcina. Unii producători echipează aceste termosuri cu linguri și furci, ceea ce crește ușor prețul, dar le face extrem de funcționale și practice.

Alegerea termosului potrivit pentru ceai, cafea sau lapte este semnificativ mai dificil din cauza varietății mari disponibile pe piață. Ceea ce este bine de luat în considerare atunci când alegeți este capacitatea diferitelor tipuri de termos de a menține conținutul cald pentru o lungă perioadă de timp. Capacitatea este un alt factor care trebuie luat în considerare. Dacă aveți tranziții lungi sau sunteți mai mulți oameni, este bine să luați un termos cu un volum mai mare de conținut. Micile termos, pe de altă parte, sunt extrem de convenabile pentru ciclism sau schi.

Modul în care termosul este închis este, de asemenea, un element foarte important de luat în considerare. Există termose cu capac filetat și cele cu sistem de împingere. Etanșarea și securitatea bune la închidere vă vor garanta un transport fără probleme. Versiunea optimă a unui termos pentru băuturi este un dispozitiv cu capac care are o supapă. În acest caz, nu este nevoie să deșurubați capacul, ceea ce ajută la menținerea căldurii în interior mai mult timp. Dezavantajul este că supapa are o deschidere mică și poate fi ușor blocată dacă se varsă impurități. Prin urmare, cu un astfel de termos se recomandă să transportați numai lichide curate fără impurități.

Iată câteva sfaturi pentru noul dvs. termos:

1. Înainte de a utiliza termosul pentru prima dată, spălați bine suprafețele exterioare și interioare.
2. Înainte de a turna lichid fierbinte sau alimente, mai întâi turnați puțină apă fierbinte în balon pentru câteva minute, apoi turnați-l și umpleți termosul cu o băutură sau mâncare.
3. Nu încălziți conținutul termos folosind un cuptor cu microunde.
4. Nu umpleți prea mult dispozitivul cu lichid până la refuz, deoarece va fi foarte greu să îl deschideți mai târziu.
5. Protejați termosul de șocurile mecanice de pe drum.
6. Spălați bine aparatul după fiecare utilizare, chiar dacă interiorul este umplut cu apă plată.
7. Păstrați aparatul cu capacul deschis.
8. Dacă apare un miros neplăcut, acesta poate fi îndepărtat prin umplerea soluției de sodă din interiorul produsului pentru o anumită perioadă de timp.
9. Nu depozitați băuturi carbogazoase și gheață uscată într-o sticlă termică.
10. Nu depozitați produse lactate sau amestecuri diluate în aparat pentru copii.
11. Modele cu balon interior din metal sau plastic, se pot spăla în vase.
12. Nu lăsați termosul la soare.

În cazul în care apare un miros neplăcut în termos, vă oferim 5 pași pentru a elimina rapid și eficient mirosul neplăcut din termos:

* Se toarnă apă fierbinte într-un termos și se adaugă una sau două linguri de bicarbonat de sodiu
* închideți bine capacul
* înfășurați-l în haine calde
* se lasă 2-3 ore
* clătiți bine și uscați

Sifonul va ajuta la îndepărtarea mirosului, precum și la curățarea suprafeței interioare a matricei.

Cutii de copt

Trebuie să recunoaștem că în zilele noastre nu ne putem plânge de varietatea formelor de coacere de pe piață. O gamă largă de dimensiuni și materiale, tot felul de culori și forme, dar

Ce formă de coacere să alegem pentru a face mâncărurile și produsele de patiserie delicioase?

Fără a intra în prea multe detalii, vom nota doar principalele și cele mai importante feluri de mâncare pe care ar trebui să le aibă fiecare gospodină.

* Formă simplă de tort
* Formă de tort cu cerc
* Tavă rotundă sau alungită mare
* Cutii de briose
* Formă de plăcintă
* Forme mici buclate
* Boluri refractare
* Alte tipuri de matrițe

În ceea ce privește materialele din care sunt fabricate, vom observa că ceea ce au toate în comun este că sunt rezistente la căldură, desigur. Diferențele dintre ele se exprimă prin rezistența la deteriorarea mecanică și mai ales cât de sigure sunt pentru sănătatea noastră. Aici vom nota doar cele mai comune și utilizate tipuri, precum și cele mai caracteristice proprietăți ale acestora, pe care sperăm că le vor fi utile în alegerea celei mai potrivite forme de coacere și vă vom lăsa judecata.

Vase de copt din oțel - oțelul inoxidabil nu schimbă culoarea și gustul produselor.

Vase de copt din fontă - matrițele din fontă se încălzesc uniform și proprietățile lor antiaderente cresc în timp.

Tăvi de copt acoperite cu teflon - aceste containere sunt preferate datorită proprietăților antiaderente și deoarece sunt disponibile într-o varietate de variante.

Mâncăruri de copt din ceramică - matrițele ceramice sunt potrivite pentru coacerea la căldură scăzută

Vase de copt din sticlă - formele de copt din sticlă sunt frumoase, iar mâncarea poate fi servită direct în ele

Vase de copt din silicon - matrițele din silicon au proprietăți antiaderente excelente, este suficient să aplicați ulei sau ulei înainte de prima utilizare, după care nu este necesar.

Mâncăruri de copt din folie sau pergament - Formele de folie sau hârtie variază în mărime și tip, sunt ușor de utilizat și nu trebuie spălate după gătit, deoarece sunt de unică folosință.

Dacă aveți încă ezitări sau întrebări, nu ezitați să ne scrieți și vă vom ajuta cu plăcere să alegeți cele mai potrivite forme de copt pentru dvs., astfel încât să obțineți cele mai de neuitat și delicioase rezultate în bucătărie.