Carnea și sosurile sunt de o calitate îndoielnică la căldură

    01.08.2016 | 08:11 https://www.marica.bg/balgariq/vijte-kakvo-ima-v-dyunera-i-picata-na-parche Marica.bg 2938 vizualizări 0 comentarii

Maria PETROVA, „Pazardzhik Maritsa”

pizza

În timpul căldurii ar trebui să evităm mâncarea rapidă. Produsele care sunt folosite în gogoși, pizza și burgeri, în special carne și sosuri, pot juca o glumă proastă dacă nu sunt proaspete. O altă problemă este că cantitatea lor în spațiile libere oferite este redusă, Slavyana Nikolova fiind categorică. Ea recomandă ca în loc de BGN 3 pentru un donator, banii să fie dați pe kilogram de fructe și legume proaspete.

De regulă, cel mai ieftin porc sau pui este folosit pentru donator - prepararea acestuia pe grătar, precum și cantitatea mare de sare și condimente, maschează toate neajunsurile sale, mai ales dacă sunt vechi. Cu toate acestea, dacă carnea nu este gătită bine, există întotdeauna riscul de otrăvire. Sosurile, ketchupul și maioneza sunt de obicei chimie pură și conțin puține produse naturale.

Potrivit nutriționistului, dacă mâncăm 180 g de pizza, am epuizat deja aproape jumătate din limita zilnică de sare și grăsimi saturate dăunătoare, cu 1/3 din limita noastră pentru colesterol și grăsimi și cu 1/4 din cantitatea de caloriile de care organismul are nevoie. Pizza pregătită corespunzător din brânză galbenă și legume de calitate poate fi utilă și delicioasă.

Dar ingredientele ieftine și mulți aditivi alimentari sunt mai des folosiți în confecțiile alimentare. Aluatul pentru pizza este de obicei făcut din făină, zahăr, ulei de soia și conservant sorbat de potasiu. Brânza galbenă conține în principal amidon modificat și conservanți. Umplutura are, de asemenea, mulți aditivi alimentari care sunt produse chimice pure - nitrit de sodiu etc., precum și arome artificiale.

Un hamburger mare conține 46% sare, 45% grăsimi saturate, 25% calorii și colesterol, 37% grăsimi, 15% carbohidrați, aproape 2 bucăți de zahăr și 1,5 g de grăsimi trans. Nu există aditivi alimentari sau alte substanțe inutile în carne, dar în pâine și sos sunt mulți: sirop bogat în fructoză, sulfat, carbonat de calciu și silicat, făină de soia, emulgatori, propionat de calciu și alți conservanți precum benzoatul de sodiu și potasiu.

Slavyana Nikolova citează un nou studiu în Statele Unite, care demonstrează încă o dată nu numai legătura dintre utilizarea fast-food-ului și supraponderalitatea, ci și riscul crescut de diabet. Potrivit rezultatelor publicate în New England Journal of Medicine, vizitarea mâncărurilor rapide de câteva ori pe săptămână este suficientă pentru a face diabet în câțiva ani.

Toți participanții la studiu au fost urmăriți timp de 10 ani pentru a determina efectul acestui tip de alimente asupra sănătății lor. Datele arată că mâncarea rapidă nu numai că duce la creșterea în greutate, deoarece indicele de masă corporală a crescut în medie cu o jumătate de unitate în fiecare an, ci și modificări grave și, în unele cazuri, ireversibile ale sistemului cardiovascular și endocrin, a adăugat dna Nikolova . /Pazardzhik Maritsa