Adăugat de: Petya Blagoeva 28.12.2015

roșu

Oamenii de știință au clarificat că vinul roșu conține o cantitate mare de resveratrol - un compus fenolic protector care ajută la arderea caloriilor și la transformarea țesutului adipos alb în țesut adipos maro util.

Resveratrolul intră în vin din struguri, ceea ce face ca această substanță să fie protejată împotriva paraziților. Oamenii de știință observă că multe produse care conțin acest compus pot fi utile și pentru pierderea în greutate. De exemplu, afinele, căpșunile, zmeura și merele. Oamenii de știință au ajuns la concluziile lor ca urmare a experimentelor cu șoareci. Rozătoarele au primit resveratrol zilnic (într-o doză echivalentă la om), rezultând o reducere cu 40% a țesutului adipos alb. Cercetătorii observă că polifenolii (inclusiv resveratrolul) contribuie la o expresie crescută a genei responsabile de oxidarea grăsimilor alimentare și la conversia grăsimii albe în maro. Doza zilnică recomandată de vin roșu (Merlot sau Cabernet Sauvignon) este de 340 ml, ceea ce corespunde a două sau trei pahare. Dar oamenii de știință observă că nu toate aceste băuturi conțin suficient resveratrol. Deoarece mulți polifenoli sunt insolubili, conținutul lor poate fi redus semnificativ după filtrare.