Celuloza saturează fără a fi împovărată cu calorii

saturează

Fibrele vegetale curăță interiorul corpului ca o perie

Substanțele de balast, declarate un panaceu în dietele de slăbit, rămân în umbra alimentelor „puternice” - carne, ouă și lapte. Cu toate acestea, fibrele vegetale utile, care se găsesc doar în fructe, legume și cereale, au o grămadă de alte sarcini. .

Celuloza, fibrele și polizaharidele nedigerabile acționează ca un catalizator. Acestea stimulează metabolismul ajutând la absorbția alimentelor în cel mai corect mod. Fibrele vegetale trec prin tractul stomacal fără a fi digerate, dar funcționează ca o „perie”. Ei colectează toxinele din interior, care sunt depozitate și, prin legarea de sărurile metalelor grele - plumb, mercur, zirconiu, extrag toxine și le aruncă afară. Prin același mecanism curăță corpul de colesterolul rău .

Și, deși nu sunt o sursă de energie, sunt un bun teren de reproducere pentru bacteriile intestinale benefice și „știu” cum să normalizeze flora intestinală. Dacă privăm corpul de fibre vegetale, alimentele încep să se miște mai lent prin sistemul digestiv și se creează condiții interioare pentru fermentare și putrefacție. Stomacul se umflă, intestinele bubuiesc, iar acest lucru duce la senzații neplăcute. Un alt efect al congestiei este constipația enervantă .

Preparatele hormonale, medicamentele și tratamentul pe termen lung cu antibiotice distrug flora intestinală. Afecțiunea este cunoscută sub numele de disbioză și afectează 90% dintre oameni. Fibra vegetală, care o restabilește, poate reveni la salvare. Acestea îmbunătățesc activitatea pancreasului și secreția de bilă .

Fibra dietetică reține apa, se umflă și satisface foamea fără a adăuga calorii. De aceea, este recomandat în diete să slăbești. Cu toate acestea, rolul lor este mai larg. Fibrele vegetale conțin enzima fitază, care ajută la utilizarea la maximum a calciului în alimente. De exemplu, fulgi de ovăz este o sursă bogată de calciu, dar este într-o formă pe care organismul nu o poate folosi. Cu toate acestea, atunci când sunt amestecate cu tărâțe de grâu și lăsate aproximativ o oră cu apă, calciul se absoarbe ușor. Și acest microelement este important pentru oase, depășirea ritmurilor și tulburărilor cardiace! precum și crampe musculare.

Cu toate acestea, excesul de balast nu este de ajutor. Numărul și onoarea lor zilnică nu trebuie să depășească 25-40 de grame, pentru că altfel efectul opus - durere, crampe, abdomenul se umflă ca un tambur. .

Cu un consum zilnic de 30 g sau mai mult de fibre, riscul de cancer mamar este redus cu 52%. Aceasta este concluzia unui studiu la scară largă realizat în Marea Britanie și care acoperă 35 792 de femei cu vârste cuprinse între 35 și 69 de ani.
Cel mai grav este efectul protector al fibrelor de grâu și al fibrelor conținute în fructe.
Se presupune că efectul protector al fibrelor se datorează:

  1. de neutralizare a radicalilor liberi.
  2. prevenirea unei creșteri accentuate a nivelului de zahăr din sânge.Este cauzată de consumul de alimente cu carbohidrați - produse de patiserie, paste etc. Zahărul din sânge ridicat necesită mai multă insulină. Nivelurile crescute de insulină sunt, de asemenea, asociate cu un risc crescut de cancer.
  3. reglarea nivelului de estrogen.

La vârsta de 20 de ani femeile au 10 ovulații reușite/an, la vârsta de 40 - 2/an. Raporturile hormonale încep să se agite de la vârsta de 30 de ani. În practică, aceasta înseamnă un exces de estrogen = PMS, hemoragie intermediară, mastopatie cu complicații etc.