Mod de preparare:
1. Curățați legumele și tăiați-le în bucăți.
Încălziți uleiul de măsline cu unt (sau doar ulei de măsline) și prăjiți ceapa roșie în el timp de 3-4 minute.
2. Adăugați morcovii și țelina și turnați apa. Adăugați sare și gătiți sub capac timp de 25 de minute. Dacă după acest timp legumele sunt încă tari, continuați să gătiți până se înmoaie.
3. Se toarnă crema și piureul până se omogenizează. Dacă se dorește, se diluează cu puțină apă sau smântână.
4. Puneți usturoiul într-un mortar cu ierburile provensale, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sarea, piperul și zahărul.
Gustă-ți pansamentul după bunul plac.
5. Presărați supa cremă de legume în porții și puneți felii de cremă, pansament provensal și ale căror semințe pe fiecare.
Opțional, adăugați supă de morcovi și crutoane crocante sau biscuiți în porții, precum și frunze de pătrunjel verde pentru culoare.
Servi supa crema de morcovi si telina in stil provensal Fierbinte.
- Supă de lapte de vară - Rețetă - Viață și plăcere
- Vinete marinate în greacă - Rețetă - Viață și plăcere
- Tort și plăcintă de Paște cu deliciul turcesc și ciocolată - Rețetă - Viață și plăcere
- Mini tort cu clătite americane - Rețetă - Viață și plăcere
- Tort de brânză Keto cu fructe de pădure - Rețetă - Viață și plăcere