Rumyana Taseva 06 august 2020 | 0

sunt

Dacă trebuie să ne concentrăm asupra beneficiilor vânătă pentru sănătate, acestea provin în principal din antociani, acid clorogenic și fibre. Cu toate acestea, aceasta este una dintre legumele cu un conținut mai mare de sodiu. Ce înseamnă toate acestea?


Să începem cu cele mai ușoare - 100 g de vinete conțin 10% din nevoile noastre zilnice sodiu, ceea ce înseamnă că trebuie să fim atenți la utilizarea sării în consumul său, mai ales că nu se așteaptă ca nimeni să mănânce această cantitate. Faptul este că, cu vinete, se prepară foarte gustoase clare și preferate Kyopoolu, care are cu greu o altă alternativă atât de utilă și plăcută la mâncare pentru vară.


Vinetele sunt o legumă specială - care, la fel ca roșiile, este de fapt un fruct - care nu este consumată cu aceeași plăcere de toată lumea. Cu toate acestea, este dificil să ne imaginăm o caserolă fără vinete.


Nu conține aproape nici grăsimi, nici proteine, dar nu numai pentru că consumul său are un efect benefic asupra valorilor de colesterolului în sânge. Acest efect bun se datorează fibrei din ea, care este egală cu o zecime din nevoile noastre zilnice în 100 g și acidului clorogenic. Cercetările au descoperit că este probabil să ajute la scăderea nivelului de lipoproteine ​​LDL cu densitate mică sau a colesterolului rău din sânge. 1


Pentru ce este renumită acid clorogenic este că încetinește eliberarea glucozei în sânge după masă, ceea ce previne un salt ascuțit al zahărului din sânge, urmat întotdeauna de o scădere bruscă, provocând din nou foamea rapidă și „foamea de lup”. Pentru persoanele cu tulburări preexistente ale metabolismului glucidic, o astfel de proprietate a acidului clorogenic poate fi utilă numai pentru controlul stării lor și prevenirea diabetului. În mod natural, ambii nutrienți, acidul clorogenic și fibră, sunt ajutoare fidele în regimurile de control al greutății și de slăbire.


În ciuda prezenței de sodiu, vinetele sunt utile pentru inima cu buchetul de alți nutrienți pe care îl oferă organismului. Acestea sunt fibrele menționate, potasiu, vitamina C, tiamină, vitamina B6 și alți reprezentanți ai grupului B și antioxidanți - flavonoizi, reprezentați în principal de antociani. 2 Antociani se găsesc în mure și afine de culoare asemănătoare, precum și în zmeură, care au fost studiate efectul lor asupra sănătății și au documentat efectul lor pentru a reduce riscul bolilor de inimă și pentru a ajuta la menținerea tensiunii arteriale normale. 3


Polifenoli în vinete ajută organismul în lupta împotriva celulelor canceroase. Antocianinele și acidul clorogenic joacă un rol special aici. Antocianinele reduc procesele inflamatorii și blochează enzimele utilizate de cancer pentru creșterea acestuia.
Beneficiile lor nu se limitează la acest lucru, atunci când sunt menționate, nu trebuie neglijat faptul că sunt printre puținele care protejează celulele creierului de deteriorarea radicalilor liberi. De asemenea, contribuie la o mai bună circulație a sângelui în acesta, acționând astfel într-un mod complex menținerea funcțiilor cognitive și protejați împotriva afectării memoriei. 4


Nasuninul 5 în vinete reduce acumularea de grăsime în creier, care este asociată cu deteriorarea celulelor, și sprijină transportul de substanțe nutritive benefice în celule - ce mai bine putem obține dintr-un creier fără blocaje și celule ale creierului hrănite, asigurând o minte limpede ?! 6


Vinetele conțin și antioxidanți luteina și zeaxantină, care sunt cunoscute pentru beneficiile lor pentru o vedere bună. Acestea previn degenerescența maculară legată de vârstă.


Alți nutrienți utili în acesta sunt vitamina K, C și E, mangan, cupru, magneziu.


Vinetele au un conținut ridicat de apă, chiar mai mult decât unele fructe - 89,7 g. Caloriile sale provin din carbohidrați și sunt, de asemenea, mai mult decât unele dintre fructele pe care le consumăm pentru desert - 8,1 g carbohidrați la 100 g, precum 2,5 g sunt fibra și 3,2 g sunt zaharuri. Cu toate acestea, sarcina glicemică este redusă - 2.

Materialul este informativ și nu poate înlocui consultația cu un medic. Asigurați-vă că consultați un medic înainte de a începe tratamentul.