dovleac

Produse:

  • 800 g dovleac
  • 6 linguri. Miere
  • 50 g nuci
  • 1 lingură. scorţişoară
  • 150 g unt

Reţetă:

Dovleacul (800 g) se curăță de semințe și coajă și se taie cuburi mari. Așezați într-o tigaie și umpleți cu apă, astfel încât lichidul să acopere 1 deget de jos. Se întinde deasupra untul tăiat cubulețe (150 g). Dați la cuptor la 180 de grade timp de aproximativ o oră până când cuburile de dovleac se înmoaie.

Odată ce dovleacul se înmoaie, se presară miere (6 linguri), scorțișoară (1 lingură) și nuci măcinate (50 g). Reveniți la cuptor și coaceți încă 10-15 minute până când nucile sunt crocante, având grijă să nu se ardă.

Fapte interesante despre dovleac

  • Dovlecii fac parte din familia Pumpkin, care include castraveți, pepeni, melan, pepeni și dovlecei.
  • Aceste plante sunt originare din America Centrală și Mexic, dar acum cresc pe șase continente.
  • Dovleacul este cultivat pe fiecare continent, cu excepția Antarcticii.
  • Cea mai mare plăcintă de dovleac coaptă vreodată cântărește până la 2020 kilograme.
  • Dovlecii au un conținut scăzut de calorii, grăsimi și sodiu și bogat în fibre.
  • Dovlecii sunt surse bune de vitamina A, vitamina B, potasiu, proteine ​​și fier.
  • Semințele de dovleac ar trebui să fie plantate între ultima săptămână a lunii mai și mijlocul lunii iunie. Se cultivă între 90 și 120 de zile și se recoltează în octombrie, când sunt de culoare portocalie strălucitoare.
  • Semințele de dovleac pot fi salvate pentru a crește dovleci noi anul viitor.

La ce servește un dovleac?

Dovleacul are o serie de beneficii, inclusiv fiind una dintre cele mai cunoscute surse de beta-caroten. Beta carotenul este un puternic antioxidant care îi conferă o culoare portocalie. Organismul transformă orice beta-caroten ingerat în vitamina A. Consumul de mai multe alimente vegetale, cum ar fi dovleacul, reduce riscul de obezitate. De asemenea, poate ajuta o persoană să evite diabetul și bolile de inimă, să promoveze un ten sănătos, să mărească energia și un indice de masă corporală sănătos.

Studiile arată următoarele beneficii pentru sănătate:

Reglarea tensiunii arteriale. Consumul de dovleac este bun pentru inimă. Conținutul de fibre, potasiu și vitamina C din dovleac susține sănătatea inimii.

Reduceți riscul de cancer. Cercetările arată o legătură pozitivă între o dietă bogată în beta-caroten și supresia tumorii în cancerul de prostată. Studiile arată, de asemenea, că beta-carotenul încetinește dezvoltarea cancerului de colon.

Prevenirea și controlul diabetului. Includerea dovleacului în dieta dvs. poate ajuta oamenii să-și controleze diabetul și nivelul zahărului din sânge.

Protejează împotriva problemelor oculare. Dovlecii conțin antioxidanți. Vitamina C, vitamina E și betacarotenul mențin sănătatea ochilor și previn leziunile degenerative la adulți.

Dovlecii sunt o sursă fantastică de fibre. Aportul recomandat de fibre este cuprins între 25 g și 38 g pe zi pentru adulți. Fibrele încetinesc rata de absorbție a zahărului din sânge, promovează mișcările intestinale regulate și netezesc digestia.

Nutriționiștii recomandă aburirea dovleacului și apoi adăugarea de nucă de cocos sau unt. În acest fel pregătiți un dovleac delicios, sănătos și sănătos.

Moduri și subtilități în prepararea dovleacului

Dovleac fiert. Dovleacul poate fi fiert, dar acest lucru va face ca carnea dovleacului să absoarbă apa, să devină mai moale, poate deveni ușor moale și va trebui să fie scursă după ce este gătită. Dovleacul fiert poate fi lăsat într-o strecurătoare pentru a scurge apa.

Dovleac fiert. Aceasta este, de asemenea, o metodă utilă, care are un rezultat delicios. După ce dovleacul este fiert, se adaugă 1 linguriță. unt de nucă de cocos sau de vacă. După ce amestecați dovleacul și untul, adăugați miere după gust. Opțional, se adaugă scorțișoară pentru aromă suplimentară.

Dovleac prajit. Poate că aceasta este cea mai preferată metodă de preparare. Dovleacul este mai util dacă este gătit în cuptor împreună cu coaja, astfel încât să poată fi extrasă cantitatea maximă de Vitamina A. Puneți puțină miere și unt (nucă de cocos sau vacă) pe fiecare felie de dovleac, se pot adăuga și nuci, care, prăjite împreună cu dovleacul, își capătă gustul și aroma și devin și mai gustoase. Dacă doriți, puteți presăra dovleacul cu scorțișoară.

Suc de dovleac. Sucul de dovleac fierte are multe beneficii pentru sănătate și este bogat în minerale care sunt bune pentru rinichi și stomac. Deci, dacă decideți să fierbeți dovleacul, cu un preparat de dovleac aveți două utilizări utile și nu pierdeți produsul.