Sarma de viță de vie după o rețetă clasică greacă. Dacă doriți, puteți găti slab, dar va trebui să adăugați puțin mai mult orez și legume.
Timp de pregatire: 40 min.
Timp de gătit: 100 min.
Nivel de dificultate: greu
Porțiuni: 10
Pentru 1 portie: 218 calorii, 7 grame grăsimi, 25 grame carbohidrați, 11 grame proteine
Nivelurile de referință ale consumului pentru adultul mediu: 8400 kj (2000 kcal)
- aproximativ 20-25 buc. frunze de viță de vie (în funcție de mărimea lor);
- 5 linguri. ulei/ulei de măsline;
- 2 cepe mijlocii, tocate mărunt;
- 300 g carne de vită tocată;
- 140 ml. supa de pui;
- 400 g roșii, tocate mărunt;
- 250 g orez;
- 3 linguri. scorţişoară;
- 3 linguri. frunze de mentă tocate mărunt;
- suc de 2 lămâi;
- 1 linguriță piper negru.
Mod de preparare:
- Clătiți fiecare foaie separat sub apă curgătoare. Puneți-le într-o tigaie largă, turnați apă și lăsați-le să fiarbă aproximativ 15 minute.
- Într-o tigaie antiaderentă, încălziți uleiul și prăjiți ceapa timp de 6-7 minute. Adăugați carnea tocată timp de 5 minute. Odată rumenit, puteți adăuga bulionul de pui, roșiile și orezul. Se amestecă foarte bine și se adaugă scorțișoara, frunzele de mentă, zeama de lămâie și o linguriță și jumătate de piper negru măcinat. Lasă ingredientele să se amestece bine. Scoateți tigaia de pe foc.
- Luați o frunză de viță de vie. Scoateți coada. Puneți umplutura în mijloc. Îndoiți partea inferioară a foii astfel încât să acopere umplutura, apoi marginile laterale și, în final, partea superioară. Rulați și formați sarma. Repetați procedura cu fiecare foaie.
- În partea de jos a cratiței puneți toate frunzele de viță de vie din hârtie, aranjați sarma strâns una lângă alta, turnați suficientă apă pentru a le acoperi și puneți folie pe ele.
- Coacerea durează aproximativ 60 de minute la 180 de grade.
- Dieta în greacă - Arhiva banilor - Jurnal
- Fermierii greci amenință blocajele rutiere și de frontieră
- Galaktobureko - Tort sirop grecesc cu foietaj, lapte și gri pentru desert
- MAGIE! Ceaiul de ghimbir accelerează metabolismul și ajută la slăbit - Agenția de informații ARC
- Detoxifierea de la medicamente (opioide) la clinica de tratament la domiciliu