28 ianuarie 2016

Din ce în ce mai mult încep rețete care se caracterizează prin ceva interesant și neobișnuit. Fie că va fi un desert cu doar 2-3 produse (care m-au pasionat în ultima vreme) sau va fi un tort fără făină, toată lumea este atentă. Sunt ușor de preparat și nu am văzut astfel de deserturi pe piața bulgară. Următoarea rețetă este cireasa de pe tort și odată cu ea o vizitez pe Femeia de azi, căreia îi mulțumesc pentru invitație! 🙂 Puteți vedea întregul interviu aici: The Woman Today Vedeți rețeta de mai jos:

cafea

Produse necesare pentru mlaștini:

(pentru o formă cu un diametru de 20 cm.)

  • 150 g bucăți de ciocolată;
  • 110 g unt;
  • 3 oua;
  • 8-10 g cacao neîndulcită;
  • Vârf de cuțit de sare;
  • 100 g zahăr;

Produse cu cremă de cafea:

  • 2 galbenusuri de ou;
  • 100 g zahăr;
  • 12 g amidon de porumb;
  • 160 ml. lapte cald;
  • Extract de vanilie;
  • 4 g (1 lingură) de cafea;
  • 5 g de pulbere de gelatină;
  • 30 g apă rece;
  • 240 g smântână
  • Cacao pentru stropire

Pregătirea mlaștinilor:

  1. Se amestecă untul și ciocolata într-o baie de apă.
  2. Separați albușurile de gălbenușuri și adăugați gălbenușurile unul câte unul la amestecul de ciocolată, amestecând continuu.
  3. Adăugați cacao în amestecul de ciocolată și amestecați și lăsați să se răcească.
  4. Bateți albușurile cu zahărul și adăugați-le cu grijă în amestecul de ciocolată răcit, amestecând cu o spatulă.
  5. Înveliți o tavă de prăjitură cu pereții care cad * cu ulei și acoperiți fundul cu hârtie de copt. * Dacă nu aveți o astfel de formă, acoperiți pereții cu hârtie de copt pentru a ușura îndepărtarea marshmallows după coacere.
  6. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180C timp de aproximativ 25 de minute.
  7. Când este gata, se lasă să se răcească complet.

Pentru prepararea cremei de cafea:

  1. Bateți gălbenușurile și zahărul cu o telă de sârmă și adăugați amidon de porumb și vanilie.
  2. Se toarnă laptele cald peste ele și se amestecă bine. Puneți amestecul la foc mic și amestecați constant până se îngroașă.
  3. Când se scoate de pe foc, se adaugă cafeaua instant și se amestecă până se dizolvă în căldura amestecului. Lăsați deoparte să se răcească.
  4. Se toarnă gelatina în apă rece și se lasă 5-10 minute să se umfle. Apoi puneți-l la foc mic până se dizolvă și se adaugă la amestecul de cafea, amestecând bine. Lăsați deoparte să se răcească.
  5. Bateți smântâna în zăpadă și adăugați-o cu grijă la amestecul de cafea răcit.
  6. Se întinde crema pe bază și se păstrează la frigider cel puțin 4 ore.
  7. Înainte de servire, presărați cacao.

3 răspunsuri la „Vizitarea femeii astăzi cu o prăjitură de cafea FĂRĂ făină”

Ce iubesc aceste prăjituri de ciocolată ușor masticabile fără făină! Și acesta este cu cafea!

Betty, nu am mai făcut asta până acum și am fost foarte fericită pentru ea 🙂 Cu siguranță, cafeaua adaugă atingerea finală!

Și pentru o formă cu un diametru de 28 ″ cu cât ar trebui să creștem ingredientele în care am lipit ceva ☺️