alternativele

Cu siguranță ați auzit că zahărul rafinat are un efect negativ asupra sănătății umane. Adăugarea zahărului în alimente și băuturi poate provoca o mulțime de probleme - nu doar cele legate de greutatea corporală și sănătatea dentară. Dacă aveți un nivel ridicat de grăsimi în sânge, zahărul rafinat poate crește cantitatea de trigliceride și, astfel, poate deveni o amenințare pentru sănătatea sistemului cardiovascular. Zahărul rafinat crește riscul de diabet, tulburări nervoase, boli ale pielii, pe lângă celulele îmbătrânite prematur și poate afecta sănătatea ficatului. Consumul de alimente bogate în zahăr rafinat crește foarte repede, dar pentru o perioadă scurtă de timp nivelurile de energie din organism. Când mâncarea dvs. nu este echilibrată, adică. fără suficientă proteină sau grăsimi sănătoase, această creștere și scădere rapidă a energiei vă poate conduce corpul la stres sever și pierderea puterii și performanței.

Mulți medici ne sfătuiesc să ne abținem de la zahăr, precum și de la țigări și alcool. Dar cum putem renunța la tortul sau tortul nostru preferat? Aceasta este o sarcină cu adevărat dificilă, dar nu cu totul imposibilă, deoarece există minunați înlocuitori naturali și sănătoși ai zahărului, care vă vor permite să vă bucurați de alimentele preferate fără a vă afecta sănătatea. Să vedem care sunt substituenții utili ai zahărului și în ce proporție cu zahărul îi puteți folosi.

1. Dragă

Mierea este un substitut ușor accesibil și cu gust plăcut pentru zahăr. Este o sursă naturală excelentă de antioxidanți și fitonutrienți și are un puternic efect antibacterian. Raportul său cu zahărul este după cum urmează:

1 cană zahăr = 3/4 cană miere
1 lingură zahăr = 3/4 lingură miere
1 linguriță zahăr = 3/4 linguriță miere

2. Stevia

Un alt mare substitut al zahărului este extractul de Stevia rebaudiana. Nu conține calorii și este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. În plus, stevia este bună pentru sănătatea umană, deoarece poate regla nivelul zahărului din sânge. Iată cum să înlocuiți zahărul cu stevia:

1 cană zahăr = 1 linguriță stevie
1 lingură zahăr = 1/8 linguriță stevie
1 linguriță zahăr = un vârf de stevie

* Înainte de a decide să înlocuiți zahărul cu Stevia, citiți cu atenție eticheta produsului pe care îl veți folosi. Unele îndulcitori stevia conțin substanțe de umplutură care urmăresc să se potrivească cu cantitatea de zahăr și să le faciliteze consumatorii.

3. Xilitol

Xilitolul este obținut din surse vegetale 100% și are cu 40% mai puține calorii decât zahărul. Poate fi folosit pentru a îndulci o serie de produse, inclusiv produse de cofetărie. Spre deosebire de zahăr, xilitolul are unele beneficii pentru sănătate. Protejează sănătatea dentară și crește absorbția calciului.

Cum se înlocuiește zahărul cu xilitol:

1 cană zahăr = 1/2 cană xilitol
1 lingură zahăr = 1/2 lingură xilitol
1 linguriță zahăr = 1/2 linguriță xilitol

4. Sirop de arțar

Siropul de arțar este, de asemenea, un îndulcitor natural derivat din rășină de arțar pură. Este foarte bogat în aminoacizi, potasiu, calciu, magneziu și mangan. Iată cum să înlocuiți zahărul cu sirop de arțar:

1 cană zahăr = 3/4 cană sirop de arțar
1 lingură zahăr = 3/4 lingură sirop de arțar
1 linguriță zahăr = 3/4 linguriță sirop de arțar

Experții în nutriție consideră că consumul excesiv de zahăr este o cauză principală de obezitate și o serie de boli cronice, inclusiv boli ale sistemului cardiovascular. Vă sfătuim să citiți întotdeauna etichetele alimentelor și băuturilor pe care le cumpărați și să le evitați pe cele cu adaos de zahăr. Știți deja care sunt înlocuitorii sănătoși ai zahărului rafinat și cum să le folosiți. Urmăriți blogul nostru pentru mai multe știri din lumea sănătății!