Statul este strămoșul artei culinare

mâncare

Italia este strămoșul artei culinare. Gustul bucătăriei italiene este incomparabil, cu atât mai puțin îl puteți confunda cu altcineva. În ciuda opiniei larg răspândite că Italia găzduiește paste și pizza, aici puteți încerca multe alte feluri de mâncare greu de rezistat.

Salată caprese

Numele său este dat în cinstea insulei Capri. Această salată este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare italiene. Și nu numai asta. Este foarte patriotică. Fiecare produs din acesta simbolizează una dintre culorile steagului italian. Mozzarella și roșiile sunt tăiate în bucăți, aranjate pe o farfurie, alternând cu frunze de busuioc.

Frittata

Acest fel de mâncare este o versiune italiană a omletei. Se prepară cu diferite umpluturi - brânză, legume, cârnați sau carne. Pot chiar adăuga paste sau cartofi de la cina de aseară. De obicei se gătește într-o tigaie și apoi se coace la cuptor.
Pastele sunt adesea folosite la prepararea frittatei napoletane. Iar cel tradițional conține praz și parmezan. Apropo, italienii nu pun în produsele frittata care sunt foarte apoase.

Bruschetta

Ca aperitiv ușor sau ca aperitiv, în Italia vi se va servi ceva precum sandvișuri calde. Tradus, „bruschetta” înseamnă „copt pe cărbuni”. Pentru bruschete folosesc în principal ciabatta, dar poate un alt tip similar de pâine. Cu toate acestea, baza este neschimbată - felii la grătar sau la grătar unse cu usturoi și ulei de măsline. Au pus diferite lucruri deasupra - șuncă, mozzarella, roșii, măsline. Cele mai populare sunt cu roșii și busuioc, scrie Cluborfei.com

Cacciucco

Supă de fructe de mare, foarte populară în orașul portuar Livorno, în Toscana. Kachuko este o supă groasă. Se prepară amestecând bulion de pește, pastă de roșii și vin roșu și adăugând fructe de mare. Italienii au o tradiție originală: conform obiceiului, ar trebui să existe tot atâtea specii de pești în cachuco cât literele „c” din cuvântul cacciucco. Adică în cauciuc trebuie să existe cel puțin 5 specii de pești.

Caneloni

Una dintre varietățile de paste atât de populare în Italia. Canelonii sunt o pastă sub formă de tuburi cu un diametru de 2-3 cm și o lungime de aproximativ 10 cm. Mai întâi, fierbeți, apoi tuburile sunt umplute cu brânză, smântână, spanac, carne și alte produse și coapte la cuptor.

Gnocchi

Acestea sunt găluște italiene. Sunt făcute din cartofi, gri, brânză, servite cu roșii sau alt sos. Se mănâncă singuri sau ca garnitură. Sunt fabricate diferit în diferite părți ale Italiei. Micii gnocchi se numesc „gnocchi”.

Calzone

Unul dintre tipurile de pizza - închis. După plasarea umpluturii, împăturiți-o în jumătate în formă de semilună. Vasul este tipic pentru regiunile centrale și sudice ale Italiei. Acolo îl folosesc ca aperitiv. Umple calzoneul după bunul plac - cu legume, ciuperci, cârnați, brânză și chiar fructe. Există un alt nume pentru acest fel de mâncare - panzerotto. Puteți simți aroma adevărată numai atunci când dizolvați aluatul umplut.

Cotlet milanez (cotoletta alla Milanese)

De fapt, acest fel de mâncare nu seamănă atât de mult cu o cotlet, cât cu un șnițel vienez. Există încă dispute cu privire la faptul dacă italienii au furat rețeta de la austrieci sau invers. Faptul este că rețeta pentru o cotletă din Milano este încă în meniul regelui din 1134. Cotlet de porc cu os, prăjit în pesmet.

Tiramisu

Și, desigur, deserturi. Tiramisu este disponibil în restaurante din aproape fiecare țară, dar ceea ce este adevărat tiramisu, veți afla doar în Italia. Conform rețetei tradiționale, nu este coaptă și nu arată deloc ca o prăjitură. Este interesant faptul că numele traduce „ridică-mă”.

Cannoli

Un desert pe care trebuie să-l încercați în Sicilia. Acesta este un trabuc crocant de vafe. Umpleți-l cu mascarpone, frișcă sau ricotta și adăugați diverse siropuri, vin Marsala sau apă de trandafiri.