tradiționale

Pe 21 mai, sărbătorim Ziua Mondială a Diversității Culturale pentru Dialog și Dezvoltare. Această zi internațională a fost sărbătorită pentru prima dată în 2003. Recunoașterea diversității culturale poate accelera înțelegerea reciprocă, construirea unor valori comune și comune. Toate culturile și civilizațiile au contribuit la îmbogățirea umanității.

Ca parte a diversității culturale a lumii, bucătăria bulgară se caracterizează printr-un gust excelent și o diversitate excepțională. Multe dintre feluri de mâncare sunt preparate după rețete vechi transmise din generație în generație de secole. „Bucătăria bulgară” este un concept condiționat pentru mâncărurile tradiționale bulgare și contribuțiile moderne din alte bucătării naționale.

În general, include un set de feluri de mâncare și ingrediente din viața de zi cu zi a poporului bulgar. Cele mai multe feluri de mâncare de la masa noastră națională sunt prezente în bucătăria altor națiuni balcanice. Acestea sunt salata Shopska, caserola, kavrma, kyopoluto, lutenitsa, musaca, sirma de ficat, kebab-urile și chiftelele, baklava și kadaifa Iaurtul și brânza albă cu saramură sunt cele mai caracteristice produse cu care Bulgaria este populară în lume și care în diferite forme sunt întotdeauna prezente pe masa bulgară.

Iată 10 dintre preparatele tradiționale bulgărești pe care le știm cu toții și le place să le mâncăm.

1. Plăcintă

Plăcinta este un produs copt din rulate sau aranjate în straturi foi de aluat rulat sau cruste de plăcintă gata preparate, umplute cu diverse produse, cea mai obișnuită fiind rețeta cu brânză și ouă. În diferite părți ale țării, putem încerca o plăcintă umplută cu dovleac și zahăr (dovleac), umplute cu varză (varză), ceapă, spanac, orez, carne. La fel și o plăcintă cu lapte, care se servește ca desert. Plăcinta este de obicei inclusă în meniul micului dejun.

2. Tarator

Este o supă rece și este unul dintre cele mai populare aperitive din țara noastră. Se prepară din iaurt, apă, castraveți tocați sau răzuți, ulei sau ulei de măsline, sare, mărar și usturoi zdrobiți, zdrobiți sau tocați mărunt. La ei se pot adăuga nuci zdrobite.

3. Caserola

Caserola este denumirea generalizată a diferitelor feluri de mâncare bulgărești preparate într-o oală de lut pentru coacere cu capac. De fapt, o caserola este numele vasului, iar când este mică și conține o porție, se numește caserolă sau caserolă. Caserola este preparată după diverse rețete și poate fi cu carne (carne de porc, carne de vită, miel sau iepure) sau slabă.

4. Sarmi

În țara noastră vara se produce în principal sarma de viță de vie. Umplutura se prepară din ceapă înăbușită în ulei, prăjită cu orez și totul condimentat cu sare și piper. Adăugați morcovi, ciuperci, brânză și multe altele. Pot fi un fel de mâncare slabă sau de carne umplute cu umplutură de orez. Toamna și iarna se fac mai des cu frunze proaspete sau varză murată - varză sarma.

5. Supă de stomac

Se prepară din carne de vită sau de porc bine gătită și tocată mărunt. Usturoiul, oțetul, ardeiul roșu iute sau ardeii iute se adaugă la supa deja pregătită.

6. Ardei umpluti

Vasul este preparat din ardei proaspeți sau uscați. Umplutura poate fi atât carne, cât și slabă - numai din orez și condimente. Carnea este de obicei un amestec tocat de carne de vită și porc sau unul dintre cele două.

7. Kapama

Preparat național bulgar tradițional din sud-vestul Bulgariei. Acesta provine din regiunea orașului Razlog și este unul dintre cele mai populare feluri de mâncare autohtone. Se prepară din multe produse: mai multe tipuri de carne - porc, pui, carne de vită, iepure, varză murată, iar la acest amestec se adaugă cârnați sau cârnați de sânge și orez. Pentru a obține aroma și gustul unic al kapama, există trei condiții importante. Una este condimentele - ardei negru, roșu, dafin, cealaltă este de a aranja produsele în straturi, iar a treia - de a coace vasul pentru o perioadă lungă de timp - cel puțin 4-5 ore, la foc mic și într-o lut oală sigilată cu aluat.

8. Patatnik

Cartofii și brânza sunt folosite pentru prepararea acestuia. Poate fi la fel de slab sau cu carne. Cu toate acestea, rețeta clasică se bazează doar pe cartofi, brânză, ou, ceapă, condimente - sare, piper, mentă proaspătă și grăsime. La servire se poate garni cu iaurt sau legume.

9. Grătar

Una dintre mărcile comerciale ale bucătăriei bulgare este grătarul - miel întreg, prăjit pe o frigăruie. Acest fel de mâncare este tipic pentru Rhodopes, dar este preparat și în alte părți ale țării.

10. Supă bob

Ciorba de fasole este un fel de mâncare tradițională din bucătăria bulgară, preparată din fasole fiartă, legume (morcovi, roșii, ardei, ceapă) și condimente, care poate fi consumată cu sau fără saltea. La această supă se adaugă adesea cârnați sau slănină feliată. Supa de fasole este preparată ca un fel de mâncare rituală pentru Ajunul Crăciunului (fasole slabă).

Istoric prin educație, lui Ivan nu-i pasă să iasă din trecut și să arunce o privire asupra viitorului. Muzică, cinema, istorie, locuri exotice de vacanță ... acestea sunt subiectele despre care îi place să vorbească.

Comentarii

Nu ratați

10 tradiții legate de Atanasovden

10 dintre micile secrete culinare ale maeștrilor bucătari

10 fapte interesante despre gluten

10 reguli conform tradițiilor bulgare, respectate în trecut de mamă și familia ei

10 tradiții legate de Ziua Iordaniei

10 ocazii plăcute de sărbătorit în ianuarie

Și altele.

10 lucruri cu care nora o înfurie pe soacră

Este timpul să vorbim despre lucrurile cu care nora o dezvăluie pe soacră ...

Comentarii

10 dintre cele mai utile plante medicinale pentru stomac

Stomacul este un organ foarte sensibil care se poate dezechilibra rapid și cel mai mic ...

Comentarii

10 lucruri care ne enervează soacra

Sorb ușor și, în tăcere fericită, sorb ceai verde cald. Fereastra este ușor deschisă, intră ...

Comentarii

10 dintre cele mai utile tipuri de ceai

Ceaiul este o băutură preferată în țările occidentale, dar China primește cel mai mare respect în patria sa ....

Comentarii

Comentariul tău Anulează

Cele mai citite astăzi

  • Creați un meniu în meniuri și atribuiți-l ca meniu ascuns în locația temei

10te.bg folosește cookie-uri. Acceptându-le veți beneficia de comportamentul optim al site-ului.
Detalii despre cookie-uri și despre cum să le dezactivați pot fi găsite aici .

Politica de Confidențialitate

Politica privind cookie-urile

Ce date personale colectăm și de ce?

Când vizitatorii lasă comentarii pe site, colectăm datele afișate în formularul de comentarii, precum și adresa IP a vizitatorului și ID-ul browserului utilizatorului, pentru a ajuta la detectarea spamului.

Un șir anonim bazat pe adresa dvs. de e-mail poate fi furnizat serviciului Gravatar pentru a verifica dacă îl utilizați. Politica de confidențialitate a Gravatar este aici: automattic.com/privacy/. Odată ce comentariul dvs. este aprobat, fotografia de profil va fi vizibilă publicului.

Dacă încărcați imagini pe site, ar trebui să evitați încărcarea imaginilor cu date de locație încorporate (GPS EXIF). Vizitatorii site-ului pot descărca și prelua date despre locație din imaginile de pe site.

Dacă lăsați un comentariu pe site-ul nostru, puteți permite stocarea numelui, adresei de e-mail și a site-ului dvs. web în cookie-uri. Acestea sunt pentru confortul dvs., deci nu trebuie să completați din nou datele dvs. când lăsați un alt comentariu. Aceste cookie-uri vor fi păstrate timp de un an.

Conținut inserat de pe alte site-uri web

Articolele de pe acest site pot conține videoclipuri încorporate, imagini, conținut etc. Conținutul încorporat de pe alte site-uri acceptă și tratează vizitatorul site-ului ca pe un vizitator al propriului său site.

Aceste site-uri pot colecta informații despre dvs., pot utiliza cookie-uri, pot încorpora instrumente statistice terță parte suplimentare, pot urmări modul în care lucrați cu aceste instrumente, inclusiv modul de utilizare a conținutului încorporat dacă aveți un cont și sunteți autentificat.

Cât timp păstrăm datele dvs. personale?

Dacă lăsați un comentariu, comentariul și metadatele sale sunt salvate pe termen nelimitat. Asta pentru a putea recunoaște și aproba automat comentariile dvs. ulterioare, în loc să le păstrăm în coada de aprobare.

Drepturile dvs. asupra datelor dvs. personale

Dacă ați lăsat un comentariu pe acest site, puteți solicita un fișier care să conțină toate datele pe care le deținem despre dvs., inclusiv datele pe care ni le-ați furnizat. De asemenea, puteți solicita ștergerea informațiilor personale pe care le deținem despre dvs. Cu toate acestea, aceasta nu include date pe care ni se cere să le stocăm în scopuri administrative, pentru securitatea site-ului sau prin lege.

Cum folosim datele dvs.?

Comentariile vizitatorilor pot fi verificate printr-un serviciu automat de verificare a comentariilor spam.

Pentru ca noi să vă menținem preferințele cu privire la setările cookie-urilor, cookie-urile obligatorii trebuie activate în orice moment.

Dacă le dezactivați, nu vă vom putea păstra preferințele. Aceasta înseamnă că de fiecare dată când vizitați acest site web, va trebui să activați sau să dezactivați din nou cookie-urile.

Site-urile deținute de Meloman BG EOOD plasează cookie-uri numai pentru a face posibilă sau îmbunătăți anumite funcții sau pentru a îmbunătăți procesul de navigare pentru utilizator.

Pe lângă cookie-urile legate de funcțiile și șederea site-ului, cookie-urile analitice sunt plasate de instrumente terțe pentru a monitoriza calitatea șederii utilizatorului atunci când vizitează site-urile web deținute de „Meloman BG” EOOD.

Site-urile web deținute de Meloman BG EOOD nu utilizează markere sau tehnologii similare de urmărire. Meloman BG EOOD nu folosește cookie-uri pentru a colecta, procesa, distribui sau înregistra date personale.

Politica de confidențialitate a Parlamentului European se aplică stocării locale și tehnologiilor comparabile.

Ce sunt cookie-urile?

Majoritatea site-urilor pe care le vizitați utilizează cookie-uri pentru a îmbunătăți calitatea șederii dvs. Acestea permit site-urilor web să vă „amintească” - fie pe durata vizitei dvs. (utilizând un „cookie de ședere”), fie pentru vizite recurente (folosind un „cookie persistent”).

Cookie-urile pot avea o varietate de funcții. Acestea vă permit să navigați eficient între pagini, menținându-vă în același timp preferințele și îmbunătățind, în general, calitatea șederii pe site. Cookie-urile facilitează interacțiunea cu site-ul web mai rapid și mai ușor. Dacă un site web nu folosește cookie-uri, acesta vă va considera un vizitator nou de fiecare dată când accesați o pagină nouă de pe site - de exemplu, când închideți un meniu și accesați o altă pagină, nu vă va aminti că ați închis meniul pe pagina anterioară și va afișa pagina următoare cu meniul deschis.

Unele cookie-uri vizează mesaje publicitare sau de marketing pe baza, de exemplu, a locației dvs. și/sau a obiceiurilor de utilizare a internetului.

Cookie-urile pot fi setate de site-ul pe care îl vizitați („cookie-uri proprii”) sau de alte site-uri web care furnizează conținut paginii pe care o vizualizați („cookie-uri terță parte”).

Ce conține cookie-ul?

Un cookie este un fișier text simplu care este stocat pe computerul dvs. sau pe dispozitivul portabil de către un server de site-ul web. Acest server poate apoi recupera sau citi conținutul cookie-ului. Cookie-urile sunt gestionate de browserul dvs. Fiecare cookie este unic și conține anumite informații anonime, cum ar fi un identificator anonim, numele site-ului, cifre și litere. Permite site-ului să-și amintească preferințele de navigare pe Internet.

Cum folosim cookie-urile?

Paginile noastre folosesc cookie-uri pentru a stoca:

În plus, unele dintre videoclipurile încorporate în paginile noastre folosesc și cookie-uri pentru a colecta în mod anonim statistici despre modul în care ați ajuns la acea pagină și ce videoclipuri ați vizionat.

Activarea cookie-urilor nu este absolut necesară pentru ca site-ul web să funcționeze, dar va contribui la o mai bună utilizare a acestuia. Puteți șterge sau bloca cookie-urile, dar dacă faceți acest lucru, este posibil ca unele caracteristici ale site-ului să nu funcționeze corect.

Informațiile legate de cookie-uri nu sunt utilizate pentru a stabili identitatea dvs., iar eșantioanele de date sunt complet sub controlul nostru. Cookie-urile nu sunt utilizate în alte scopuri decât cele enumerate aici.

Cum se controlează cookie-urile?

Puteți controla și/sau șterge cookie-urile oricând doriți - pentru mai multe informații, consultați aboutcookies.org. Puteți șterge toate cookie-urile care sunt deja stocate pe computerul dvs. și puteți seta, de asemenea, majoritatea browserelor să le blocheze. Cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, poate fi necesar să reglați manual unele setări de fiecare dată când vizitați un site, iar unele servicii și caracteristici pot să nu funcționeze.

Cookie-uri de la terți

Cookie-urile terță parte sunt plasate și utilizate de o altă organizație decât Meloman BG EOOD. De exemplu, pentru a-și măsura audiența, un site web folosește o companie terță parte de analiză care își stabilește propriul cookie pentru a efectua serviciul. Site-ul are conținut încorporat - videoclipuri de pe YouTube, precum și imagini de la Flickr și Instagram. Aceste site-uri pot, de asemenea, să plaseze propriile cookie-uri. Site-ul web utilizează rețele de publicitate terță parte. Pentru a oferi publicitate direcționată, ei plasează și propriile cookie-uri.

Rețelele sociale Facebook, Twitter și altele stabilesc cookie-uri pentru a partaja conținut și pentru a genera statistici de acces. Disponibilitatea, numărul și starea cookie-urilor pot depinde de modul în care utilizați platformele respective înainte sau în timpul vizitei dvs. pe site-urile deținute de Meloman BG EOOD.

Ce trebuie să faceți dacă nu doriți ca cookie-urile să fie plasate pe computerul dvs.?

Pentru unii oameni, ideea stocării informațiilor pe computerul sau dispozitivul mobil este oarecum legată de invadarea confidențialității lor, mai ales atunci când aceste informații sunt stocate și utilizate de o terță parte fără știrea lor. Dacă preferați, este posibil să blocați unele sau toate cookie-urile sau chiar să ștergeți cookie-urile care au fost deja setate, dar trebuie să știți că este posibil să pierdeți unele funcții. Pentru a face acest lucru, trebuie să modificați setările browserului cu privire la datele personale.