Iată, pentru asimilarea ta, 10 vaci sacre hrănitoare. Au fost sacrificați și tăiați în mod corespunzător, pielea lor fiind tratată cu sare și apoi plasată în soarele fierbinte de vară din Colorado pentru a se usca. Au fost apoi transformate în piele tare și distribuite nutriționiștilor pentru a-și proteja ouăle de lovituri ulterioare.

distrus

Văd asta tot timpul - oamenii sănătoși vor freca condimentele de pui doar pentru a îndepărta pielea înainte de ao mânca, deoarece pielea este considerată nesănătoasă. Asta nu are sens. Este ca Bivolul tăcerii mielilor, forțându-l pe captiv să „șteargă loțiunea pe piele”, doar pentru a-și vărsa pielea și a-și folosi ficatul pentru a-și face o rochie frumoasă.

Bucata medie de piele de pui are doar aproximativ 50 de calorii, dintre care aproximativ 55% provin din acizi grași mononesaturați. Știi cum se face uleiul de măsline? Și da, restul de grăsime - aproximativ 2,5 până la 3,0 grame - este saturat, ceea ce înseamnă beție. De asemenea, aveți nevoie de niște grăsimi saturate, astfel încât testiculele dvs. să poată produce testosteron.

2- Mai mult de două ouă pe săptămână îți înghit inima ca liposucția KFC.

Ani de zile ne-am gândit, dar din păcate cardiologii nebuni ne-au spus să evităm ouăle din cauza colesterolului. Aligatorii din canalizare au crescut pretutindeni de-a lungul șuvoiului aparent nesfârșit de gălbenușuri care treceau, mulțumită tuturor oamenilor care au turnat gălbenușurile în canalele lor în timp ce își făceau omletele triste de ouă.

Din fericire, totul s-a terminat. După cum am descris în Adevărul despre consumul de ouă, puteți mânca 12 ouă pe săptămână (și probabil mai multe) fără a vă afecta sistemul cardiovascular. Cercetătorii au examinat lipidele serice, glucoza plasmatică, diferiți markeri inflamatori, nivelurile de stres oxidativ și chiar nivelurile de adipokinectină la păianjenii din ouă și nu au găsit dovezi de deteriorare.

Au ajuns la concluzia că ouăle sunt „o sursă acceptabilă și convenabilă de hrană”.

3 - Tatăl meu a mâncat trei perle și vasele sale de sânge au explodat.

Nu, nu, într-adevăr. Știi cum a început această paranoia de sare? Un cercetător din anii 1970 a forțat echivalentul uman de peste o kilogramă de sare pe zi într-o grămadă de șobolani și a dezvoltat tensiune arterială ridicată.

Așa cum am scris în The Ridiculous Truth About Salt: „A mânca mai mult de o kilogramă de sodiu pe zi este posibil să determine o persoană să dezvolte hipertensiune arterială”. Acest lucru ar determina, de asemenea, dispariția rinichilor săi din sânge. Rupeți-vă spatele și distrugeți tamponul din Volvo. "

Dar nu cred că cineva mănâncă atâta sare Să lăsăm acest studiu deoparte. Cu toate acestea, foarte puține cercetări ulterioare (pe oameni) susțin legătura dintre sare și hipertensiune. De fapt, un studiu amplu a constatat că aportul de sare s-a corelat negativ cu mortalitatea. Cu alte cuvinte, cu cât oamenii au mâncat mai multă sare, cu atât au trăit mai mult. Cu toate acestea, un procent mic de oameni sunt sensibili la sare și trebuie să fie atenți.

4 - Un ucigaș tăcut se ascunde într-un restaurant chinezesc, dar nu este Ming, mașina de spălat vase murdară sau glutamatul monosodic, care este folosit nu numai în restaurantele chinezești, ci și în întreaga lume. Cu toate acestea, majoritatea oamenilor din Statele Unite cred că este o otravă cu acțiune lentă, alegerea preferată a văduvelor care își omoară încet soții cu căni picante de ceai.

Adevărul este că, așa cum am scris în The Killer Chemical That's Good for You, MSG se găsește în mod natural în carne, pește, păsări de curte, roșii, brânzeturi tari și roșii și chiar în laptele matern.

Și în loc să dăuneze sau să provoace sindromul restaurantului chinezesc, pentru care nu există dovezi științifice, chiar și MSG lasă mai multă absorbție a nutrienților și funcția imună. De asemenea, funcționează mai bine ca sare pentru a face mâncarea să aibă un gust mai bun.

5 - Ia-mi zahărul și mă simt ca furnicile care se târăsc pe piele.

Crescând în Detroit, am văzut dependenți aproape în fiecare zi, oameni sau companii jefuind un amestec furios de zaharoză dulce și dulce. Nu, nu am făcut-o.

Să nu mai spunem cu toții că zahărul creează dependență. Persoanele cu adevărată dependență suferă de control comportamental, răspunsuri emoționale disfuncționale și cicluri de convulsii și remisiuni care deseori se încheie cu moarte oribilă.

La dependenți, retragerea bruscă a drogului care creează dependență provoacă adesea anxietate, greață, pofte alimentare, bufeuri reci și diaree. Nimic din toate acestea nu se întâmplă cu zahărul. Pentru a îndepărta zahărul de la un „dependent” de zahăr, acesta doar îl face să facă puf.

Nu confunda dorințele obișnuite de dependență adevărată. Da, suntem programați genetic să ne placă anumite dulciuri (și grăsimi), dar nu spune unui adevărat dependent că ești dependent de zahăr; cel mai probabil va îneca acul de heroină agitat și neigienic din piept. „/>

6 - Când este maro, spală-l.

Dacă oamenii cu „mâncare sănătoasă” ar avea un banner, ar da o imagine a unui castron de orez brun în mijloc. Înțeleg asta pentru că orezul brun este bun din punct de vedere conceptual. Are niște proteine ​​și fibre și nu crește atât de mult nivelul zahărului din sânge.

Nimic din toate acestea nu se aplică orezului alb. În loc să-și pună o poză pe steagul lor, oamenii sănătoși ar putea pune o imagine cu orez alb pe spatele lenjeriei sau pe tălpile șosetelor ca semn al lipsei de respect pentru orezul alb.

Dar adevărul este că un castron cu orez brun nu are la fel de multe proteine ​​ca o bucată de pui sau ceva de genul acesta. Are niște fibre, dar primești mai mult decât o porție de legume. Ceea ce persoanele cu o dietă sănătoasă nu primesc orez brun este ceva numit acid fitic. Acidul fitic este o substanță chimică inerentă orezului brun (și a altor cereale) și pe lângă inhibarea enzimelor care sunt asociate cu digestia alimentelor în general.

Și da, orezul brun provoacă mai puțină lână de insulină decât albul, dar cine mănâncă orez alb singur? Sunt consumate de obicei cu carne și/sau legume, respingând astfel efectul său de stimulare a insulinei.

Albul este mai bun pentru sportivi. Este ușor de digerat, nu provoacă alergii alimentare și este întotdeauna întărit cu vitamine.

7 - Sarea roz proaspătă pe care am cumpărat-o de la Whole Foods este mai sănătoasă decât sarea obișnuită

Desigur, sarea de trandafir și alte săruri marine moderne pot adăuga câteva nanoparticule care conțin elemente precum calciu, fier, cupru și multe altele, dar cantitățile sunt neglijabile. Cu toate acestea, așa cum am explicat în Fancy Pink Salt, dacă te bazezi pe sare de mare pentru a-ți acoperi nevoile zilnice de anumite minerale, nu ești om - ești un flet.

Mai important, sarea de mare lipsește ironic de iod, un nutrient uman de bază. Din fericire, sarea Morton a început să adauge iod în sarea sa în 1924 pentru a oferi la fel de mult supliment suplimentar necesar pentru oameni. Prin urmare, masa normală iodată este mult mai sănătoasă decât roz sau alte tipuri de săruri marine.

8 - Nu cumpărați asta! Lista ingredientelor se citește ca o carte de chimie!

Oamenii continuă să rămână la ceea ce consideră alimente „naturale”, evitând în același timp „artificial”, dar diferența dintre ele este adesea o chestiune de perspectivă. [19659004] Așa cum am explicat în elegantul titlu „Scoate-ți capul din coșul tău de știință”, nu există nicio diferență între o substanță chimică derivată din vegetația argiloasă din Guatemala și una de laborator.

Mai important, totul constă din substanțe chimice! Gândiți-vă la acele mici inimi de bomboane care împart copii mici și sucuri romantice de Ziua Îndrăgostiților. Cu greu se află într-o dietă sănătoasă, dar conțin doar 14 ingrediente, dintre care multe, cum ar fi zaharoza, acidul stearic, amiloza și amilopectina se găsesc în fructe. Unele mărci conțin chiar și super-ingredientele curcumină.

Acum contrastează cu următoarea listă de ingrediente:

Groaznic, nu-i așa? Fără îndoială, aceasta provine de la niște alimente franțuzești ambalate, umplute cu priviri târâtoare pentru a atrage toate dorințele de grăsime, zahăr și sare, nu? Nu. Aceasta este lista ingredientelor de căpșuni. Acum jenați-vă capul aruncând substanțe chimice fără discriminare.

9 - Carnea roșie te face puternic ca un taur.

Aproape fiecare tip fără sân crede că mâncarea unei fripturi sau a altor protoplasme roșii este o conotație a puterii speciale și chiar o folosește împotriva vegetarienilor deja oprimați pentru a „demonstra” că sunt pantoavariști.

Dar totul este un placebo. Da, carnea are hemo fier, ceea ce face hemoglobină și unele B-12, dar veți obține mai mult decât să mâncați o mână de stafide și un castron cu extras magic delicios. Și, în timp ce carnea roșie conține creatină, va trebui să mâncați două sau trei fripturi de 20 de grame din Melbourne de la Outback Steakhouse pentru a obține 5 grame de creatină slabă, pe care le veți obține într-o bilă mică dintr-o sticlă de pudră de creatină.

Carnea roșie conține, de asemenea, o parte din zincul necesar pentru a face testosteron, dar chiar și ceva de genul raței are mai mult. Nimeni nu pare să spună că se simte mai puternic după ce a mâncat o rață, cu excepția lui Elmer Fudd.

Din păcate, atunci când o friptură te face mai puternică, este ciudat să vezi carnea roșie ca fiind masculină, iar când mănânci, cred că ești bărbat, te simți cel puțin până când prostii adevărate intră în fan.

10 - Produsele lactate te fac noroi ca o banana. Da, și asta provoacă și cancer.

Așa cum am spus în „Tom Brady's Diet” este „Prost”, consumul de lapte nu duce automat la tuse din bile tipice, ca un super ticălos ca Deadpool.

Cercetătorii o demonstrează. Au dat 125 de persoane fie lapte de vacă, fie lapte de soia și le-au îmbrăcat cu miros de cremă de mentă de ciocolată. Ambele grupuri au înjurat, limba simțindu-se ca și când ar fi lins o banană, dar nu au băut congestie sinusală supraîncărcată sau respirație, tuse sau picături.

În ceea ce privește presupusa legătură dintre lapte și cancer, China este enervantă. El a spus că produsele lactate, în special cazeina din proteine ​​din lapte, cauzează cancer. Pe lângă faptul că stafidele își aleg rezultatele și concluziile, pare ciudat că cazeina, o componentă majoră a laptelui uman (împreună cu laptele majorității mamiferelor), ar provoca cancer. De ce trebuie să facă Mama Natura o greșeală atât de mare? Răspuns scurt, ea nu.