Așa cum am menționat în articolul anterior „Vitaminele - baza vieții și sănătății”, astăzi vă voi prezenta mai detaliat cele mai importante vitamine, macro și microminerale, de care depinde buna funcționare a corpului dumneavoastră. O dietă bine aranjată și bine compusă vă va oferi corpului exact aceste vitamine și minerale cele mai importante, pe care vi le voi prezenta mai jos. !

vitamine

  • Vitamina A este o vitamină liposolubilă. Acest lucru înseamnă, de fapt, că corpul nostru îl stochează în țesutul adipos. Transformă multe substanțe cunoscute sub numele de carotenoizi în vitamina A.
  • Corpul nostru are nevoie de vitamina A pentru a menține sănătatea ochilor, a sistemului imunitar și a celulelor roșii din sânge, precum și pentru a regla reproducerea genelor.
  • Deficitul de vitamina A poate duce la orbire, susceptibilitate la boli infecțioase și poate provoca defecte fetale la femeile gravide.
  • Doza recomandată de vitamina A pentru femei este de 700 mcg (micrograme) pe zi, iar pentru bărbați - 900 mcg.

Vitamine B

  • Astăzi cunoaștem 8 vitamine care alcătuiesc așa-numitele. Complexul B: B1 - tiamină, B2 - riboflavină, B3 - niacină, B5 - acid pantotenic, B6 - piridoxină, B7 - biotină, B9 - acid folic și B12 - cobalamină. Deși atunci când au fost descoperiți, erau numiți prin numere, astăzi majoritatea sunt mai populare cu numele lor.
  • Vitaminele B ajuta organismul sa descompuna alimentele si sa foloseasca energia mai eficient. Multe dintre ele, inclusiv vitamina B12, susțin, de asemenea, formarea de globule roșii sănătoase.

  • Vitamina C, populară mai ales cu una dintre formele sale - acidul ascorbic, este o vitamină solubilă în apă. O caracteristică pozitivă a vitaminelor solubile în apă este că supradozajul acestora este foarte dificil, deși este posibil. Acest lucru înseamnă practic că, în prezența excesului, este expulzat din corp atunci când apa este excretată.
  • Vitamina C ajută la producerea de colagen - o proteină care se găsește în piele, țesut conjunctiv și oase. Datorită acestei funcții, ajută corpul să repare țesuturile și să vindece rănile.
  • Vitamina C acționează ca un antioxidant - un tip de substanță care protejează celulele de daunele cauzate de particulele încărcate negativ din corp.
  • Se recomandă adulților să ia 75 până la 90 mg de vitamina C pe zi. Acest lucru se poate face doar printr-o sursă externă - hrană sau supliment alimentar, deoarece corpul uman nu este capabil să sintetizeze vitamina C.
  • Cu o deficiență a acestei vitamine, acest lucru duce la scorbut - o boală caracterizată prin slăbiciune și anemie.

  • Corpul nostru obține vitamina D prin alimente precum laptele și cerealele, dar o poate sintetiza și. Expunerea la razele solare ultraviolete duce la conversia pro-vitaminei D în vitamina D.
  • Deși organismul stochează vitamina D și o tratează ca liposolubilă, poate apărea o deficiență.
  • Vitamina D ajută la absorbția calciului în organism, reglează creșterea celulară, susține sistemul imunitar și reduce inflamația. Datorită legăturii dintre vitamina D și calciu, un deficit al acestei vitamine se caracterizează prin slăbirea oaselor.

  • Vitamina K - O altă vitamină liposolubilă joacă un rol important în coagularea sângelui. Deși rare, deficitul de vitamina K poate provoca sângerări excesive. Vitamina K ajută oasele să absoarbă calciul în mod eficient.
  • Deoarece nivelurile mai ridicate de vitamina K contribuie la o densitate osoasă mai mare, deficiența poate duce la osteoporoză.

  • Vitamina E, care se găsește în cele mai mari cantități în nuci, semințe și uleiuri vegetale, este un antioxidant care joacă un rol important în funcționarea sistemului imunitar. Deficitul de vitamina E afectează sistemul nervos și slăbește sistemul imunitar.
  • Dacă luăm doza zilnică recomandată de 15 mg, aceasta, conform celor mai recente cercetări, ne va ajuta să reducem riscul de boli cardiovasculare, cancer, boli oculare și Alzheimer.

Dintre toate cele 21 de minerale importante pentru oameni, corpul nostru are nevoie doar de 7 dintre ele în cantități de peste 100 de grame. Iată ce le clasifică drept macromineral. Acestea includ calciu, clor, sodiu, potasiu, fosfor, magneziu și sulf.

  • Corpul folosește unele dintre aceste minerale pentru a construi oase sănătoase - inclusiv calciu, magneziu și fosfor.
  • Alții, cum ar fi sodiul și potasiul, servesc drept electroliți în organism, ceea ce înseamnă că ajută la transportarea impulsurilor electrice între neuroni.
  • Clorul ajută la producerea sucurilor digestive și la purificarea sângelui din deșeuri.

Dintre celelalte 14 minerale, organismul are nevoie de mai puțin de 100 mg. Prin urmare, ele sunt grupate și sub formă de microminerale. În ciuda faptului că sunt în cantități semnificativ mai mici decât macromineralele, ele joacă, de asemenea, un rol foarte important în performanța corpului! Acest grup include crom, zinc, mangan, cupru, fier, fluor, cobalt, staniu, iod, seleniu, vanadiu, nichel, molibden și bor.

  • Micromineralele îndeplinesc diferite funcții în corpul nostru, cum ar fi producția de proteine, transportul oxigenului, stimularea creșterii și repararea celulelor deteriorate.