De fiecare dată când gătiți ouă amestecate simple sau fierbeți ouă fierte moi, pierdeți oportunitatea de a încerca acest produs util într-un mod nou. Dar puteți obține aceeași cantitate de proteine, dar în același timp încercați preparate originale, delicioase, pe lângă aspectul estetic. Iată o selecție de noi modalități de a găti ouă și de a schimba dieta.

1. Coșuri de ouă

Veți avea nevoie de brioșe, slănină și coșuri de ouă pentru gătit. Pune feliile subțiri de slănină în coș, bate oul în mijlocul coșului și coace-l la cuptor.

ouăle
Coș cu ouă

2. Ouă prăjite cu gălbenuș mediu

Dacă doriți un pic de gălbenuș apos, dar nu atât de mult încât ar trebui, puteți face o omletă de acest fel: rupeți oul într-o tigaie unsă cu unt, acoperiți și nu răsuciți până nu se înmoaie. Datorită capacului, gălbenușul este mai bine servit.

Ouă amestecate cu gălbenuș mediu

3. Ouă de aur

Acest fel de mâncare este pregătit de francezi pentru Paști, dar îl puteți mânca în fiecare zi. Baza vasului este un sos crem de făină, unt și lapte. Mai întâi pregătiți ouă fierte, apoi separați albușul de gălbenușul de ou.

Proteina tocată mărunt se amestecă cu un sos de smântână. Apoi sosul finit se întinde pe pâine prăjită și gălbenușul se zdrobește deasupra.

Ouă de aur

4. Ouă de căpșuni

Astfel de ouă pot fi adesea văzute în diverse salate franceze. Mai întâi, fierbeți oul încet, apoi rulați pesmet și prăjiți 30-60 de secunde pe o tigaie cu ulei. Vasul devine crocant la exterior și moale la interior.

Ouă crocante

5. Ouăle prăjite la cuptorul cu microunde

Dacă ești prea leneș să gătești sau să prăjești ouă dimineața, o poți face mai ușor. Spărgeți ouăle, bateți-le puțin pentru a le amesteca cu proteina gălbenușului, adăugați ceapa verde și șunca și turnați totul în ceașca obișnuită de cafea. Un minut în cuptorul cu microunde și micul dejun este gata.

Ouăle prăjite la cuptorul cu microunde

6. Prajeste cu branza

Puneți bucățile de pâine într-un sos pe bază de lapte, presărați cu brânză și coaceți într-o tigaie cu ouă, lapte și muștar.

Crutoane cu branza

7. Rulouri de omletă

Ouăle, turnați-le în tigaie, unse astfel încât stratul de ou crud să aibă o grosime de 2 cm. Așteptați până când ouăle sunt fierte, pe o parte, apoi întoarceți omleta plasată la începutul a tot ceea ce doriți să includeți într-o singură sul, de exemplu, sunca tocata si piper. După a doua latură, pregătiți o omletă, rotiți-o într-o rolă.

Omleta se rostogolește

8. Sufle de ouă

Suffleul a fost inițial făcut din ouă, tocmai am uitat de el de când a ieșit sufleul de ciocolată. Dar oricând puteți face un sufle de ou acasă. Pentru aceasta sunt necesare patru gălbenușuri, trei proteine, puțin lapte, unt și făină. Se dovedește a fi o plăcere a aerului.

Sufle de ouă

9. Clătite din abilitate

Acest fel de mâncare danez de aluat, dar ouăle din el, mai mult decât testul în sine. Pentru a începe să batem albușurile până la vârfurile tari, apoi într-un castron separat amestecați făina, sarea, zahărul, gălbenușurile, untul, zeama și adăugați albușurile bătute.

Aluatul finit se toarnă într-o formă specială, unsă. După apariția bulelor, clătitele trebuie rulate în mod constant în canelură, astfel încât să nu ardă.

Punctele forte ale abilității

10. Omletă Lum

Probabil ați încercat să încercați o astfel de omletă în cafenele sau restaurante, dar nu a fost posibil să gătiți același fel de mâncare acasă.

Omletă proaspătă

Iată o rețetă care te va ajuta să faci o omletă cu adevărat grozavă.

Pentru o omletă veți avea nevoie de:

  • ouă mari (gălbenușuri separate de proteine) - 4 buc;
  • apă 50 g;
  • unt sau margarină - 1 linguriță.
  • vârf de cuțit de sare;
  • vârf de piper negru măcinat.
Primirea:
  1. Încălziți placa la 160 ° C.
  2. Într-un castron mediu, amestecați albușurile, apa și sarea și amestecați mixerul la viteză mare. Într-un castron mic, amestecați gălbenușurile și piperul negru măcinat timp de aproximativ trei minute cu un mixer. Se toarnă gălbenușurile într-un castron cu tauri albi.
  3. Într-o tigaie fierbinte, topește untul și toarnă ouăle bătute pe el. Reduceți încet focul descendent, gătiți timp de aproximativ cinci minute sau până când omleta este luxuriantă, dar suprafața inferioară nu capătă o culoare maro deschis (ridicați-o ușor pentru a vedea culoarea).
  4. Continuați să gătiți omleta timp de aproximativ 12-15 minute. Verificarea disponibilității cu un cuțit: dacă se dovedește a fi blocat în mijloc și curat, omleta este gata.
  5. Înclinați tava de omletă alunecată peste farfurie, împăturați-o ușor pe jumătate și serviți cu salsa sau roșii, sos de paste.