Secretul se află în ham

zilei

Fasolea se numără printre preparatele tradiționale de pe masa bulgară. Unora le este ușor să gătească, alții nu. De fapt, este foarte ușor, secretul delicioasei supe de fasole se află în umplutură. Vedeți cum să îl pregătiți.

Produse necesare:

4-5 ardei uscați

1 ardei rosu

1 lingură. menta uscata

1 linguriță boia afumată

Mod de preparare:

Înmuiați fasolea în apă rece timp de 5-6 ore sau peste noapte. Se toarnă apa, se pune fasolea într-o cratiță cu apă rece și se fierbe. Schimbați apa și gătiți la foc mic timp de aproximativ o oră după fierbere. Scoateți tigaia de pe foc și lăsați-o deoparte.

Încălziți uleiul într-o tigaie. Se pune ceapa taiata cubulete si se prajeste 2-3 minute. Se adaugă ardeii și morcovii, se sare și se fierbe 5-6 minute până când legumele sunt moi. Se condimentează cu ardei roșu, se adaugă roșiile tăiate cubulețe, se amestecă și după 30 de secunde se toarnă puțin din apa în care ați fiert fasolea. Se lasă pe aragaz 7-8 minute până când legumele sunt moi.

Puneți vasul cu fasolea pe plită, turnați terciul în tigaie și amestecați bine. Se condimentează cu sare, se adaugă ardeii uscați și se amestecă. Puneți menta uscată și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 10 minute.

La servire, puteți adăuga ardei iute zdrobit.