salată

Deși ne place gustul unei salate groase și cremoase de ouă (făcută din maioneză plină de grăsimi), la fel ca rețeta bunicii, există de câteva ori când este posibil să trebuiască să faceți câteva swap-uri. O porție de salată de ouă poate rula de la 200 la 300 de calorii, iar schimburile cu mayo cu conținut scăzut de grăsimi vă pot economisi 50-100. Dacă sunteți în căutarea unei versiuni mai ușoare a acestui fel de mâncare clasic din sud sau sunteți unul dintre puținii sudici care nu pot rezista maionezei - nu trebuie să faceți compromisuri cu privire la o textură parfumată și mătăsoasă. Iată cinci înlocuitori care vor aduce drojdie delicioasă fără salată pentru următorul sandwich.

Majoritatea bloggerilor cu produse alimentare sănătoase tind să apeleze la iaurtul grecesc ca primul schimb de maioneză sau smântână, cu un motiv întemeiat. Iaurtul grecesc are o mulțime de beneficii; grăsimile sănătoase înlocuiesc grăsimile și proteinele te umple mai mult. Cu toate acestea, spre deosebire de maioneză, iaurtul grecesc are un tang, care va afecta gustul salatei de ouă. Dacă nu sunteți gata să faceți schimbul 1-1 complet, încercați să folosiți jumătate de maioneză și jumătate de iaurt grecesc în salata de ouă. Dacă doriți să utilizați tot iaurtul grecesc, pregătiți-l cu puțină sare și piper și adăugați puțin muștar în salata de ouă. Adăugați iaurtul grecesc încetul cu încetul, astfel încât să îl puteți gusta în timp ce mergeți. Din punct de vedere al siguranței alimentelor, asigurați-vă că aveți un răcitor care este gata atunci când alegeți o alternativă lactată dacă vă luați salata.

Te-ai gândit vreodată să adaugi ricotta în salata de ouă? Această brânză pufoasă poate fi noul dvs. ingredient preferat. Brânza ricotta este fabricată din zerul rezidual al altor brânzeturi, deci este ușor mai moale decât majoritatea. Deși s-ar putea să nu fie suficient de groasă pentru a fi o supă completă de 1-1 maion în rețeta dvs., puteți folosi jumătate maioneză și jumătate ricotta - sau jumătate iaurt grecesc și jumătate ricotta - împreună cu câteva condimente pentru a da din salata de ouă niște pizza Dacă doriți să reduceți mai mult grăsimea, unii bucătari de casă preferă brânza de vaci - are mai puține calorii decât ricotta și dă un rezultat similar. Din nou, adăugați brânza în linguri pentru a nu pierde din greșeală textura dorită.

Deși avocado nu este această opțiune de swap din care să alegeți, există câteva persoane care jură după rețetă. Avocado-ul este plin de grăsimi sănătoase, astfel încât să obțineți factorul cremos din salata de ouă fără ulei de maioneză. Da, acest lucru vă va transforma salata verde în verde, dar dacă aveți o masă de aventurieri, avocado și ierburi proaspete este o modalitate elegantă de a vă îmbrăca cu sandvișuri de ceai. Adăugați întregul piure de avocado pentru fiecare aproximativ 6 ouă fierte și aruncați puțin muștar Dijon, curcan proaspăt sau mărar și rupeți ardeiul negru pentru adâncime. Dacă salata dvs. de ouă are nevoie de ceva mai mult lichid, încercați să stoarceți suc de lămâie sau un strop de ulei de măsline.

S-ar putea să vă intereseze și acest sandwich cu ouă de ierburi ale bunicii:

Cine ar fi crezut? Dacă sunteți un iubitor de hummus, veți fi încântați de acest simplu schimb de maioneză. Hummus se face de obicei cu naut, tahini (pastă de susan pe pământ), suc de lămâie, ulei de măsline și usturoi. Este un liant mai gros care vă va menține salata de ouă consistentă și corozivă și este incredibil de parfumată. Dacă hummusul în sine este prea gros sau uscat pentru gustul dvs., adăugați o linguriță suplimentară de tahini sau o glumă cu ulei de măsline pentru a echilibra textura. Aceasta este o salată excelentă de ouă pentru scufundare; încercați ardei roșii, biscuiții dvs. preferați, morcovi, țelină sau felii de baghetă.

Dacă doriți cu adevărat să transformați mesele într-o salată de ouă, Martha Stewart are o întorsătură pentru dvs. - scoateți complet acest agent de legare și înlocuiți-l cu Viagra-ul dvs. preferat. Puteți să vă faceți propriul, desigur, cu uleiuri precum avocado, nucă sau alun (arome mai moi), apoi tăiați uleiul cu acid precum oțetul de vin roșu sau sucul de lămâie. Adăugați la condimente, niște usturoi și câteva ierburi proaspete pentru a face salata de ouă parfumată și amestecați muștar. Cu această versiune, salata dvs. de ouă nu se va lipi bine - așa că folosiți-o dacă intenționați să terminați salata sau să faceți cortine.