alimente locuințe Infografie

Există multe lucruri care ne fac să iubim Italia. Sărbătoarea națională a frumoasei țări - 2 iunie este un bun prilej pentru a le aminti. Dar când Colosseumul, Sfântul Petru, Panteonul, Galeria Uffizi, Stadionul San Siro și Lacul Como sunt departe, putem să ne relaxăm într-o pizza, o cafea italiană sau o porție bună de paste.

Bucătăria italiană este ceva ce primesc cu adevărat italienii. Secretul său este un amestec de ingrediente de calitate și rețete care nu necesită preparate complexe, dar sunt pe placul tuturor.

Cu toate acestea, există câteva reguli de bază care trebuie respectate. Nu în gătit, ci în consum. Dacă nu vrei să fii văzut ca un străin în Italia.

1. În Italia fără pizza cu murături, pui și porumb, nici cu cremă, nici cu slănină și fasole sau ardei. Știm că vă dezamăgim că pizza dvs. preferată, bogat acoperită cu trei tipuri de sos, nu are nicio legătură cu originalul, dar aceasta este situația. Doar că totul în bucătăria italiană este cât se poate de simplu și a pune produse maxime pe aluat nu este un truc original, ci o oală de struguri. Și nu veți găsi pizza cu ananas într-un restaurant italian adevărat.

2. Pizza se mănâncă cu mâinile tale, și nu cu cuțitul și furculița. Nu este vorba despre decență, ci despre tradiție, despre gust.

3. În această linie de gândire nu mâncați spaghete cu cuțitul sau lingura, dar numai cu furculiță. Spaghetele și alte tipuri de pastă lungă nu sunt tăiate, nu sunt rulate pe o lingură pentru a vă fi mai ușor. Trucul este să mențineți furculița înclinată orizontal și să rulați spaghetele în porții mici, în sensul acelor de ceasornic. Sună complicat, dar două porții de spaghete sunt suficiente pentru a învăța.

Un alt punct principal - spaghetele și risotto nu sunt o garnitură sau un fel principal. Dacă sunteți invitați și vi se dau paste, probabil că nu va fi singura masă, dar va veni principalul lucru. O modalitate sigură de a jigni italienii dacă îi vizitați nu este să mâncați totul. Mai ales în sudul Italiei.

4. Există o diferență uriașă între spaghete, paste, tagliatelle, ferigă și alte o sută de feluri de pastă. Sosul potrivit este cel mai bine decorat cu un anumit tip de paste. Pentru simplitate, poate fi scurt sau lung. Dar una dintre cele mai frecvente greșeli este spaghetele bologneze - adică cu sosul de carne tocată. Acest fel de mâncare minunat - pe care italienii îl mănâncă în mod tradițional duminică, este tagliatelle bolognese. Aceasta este o pastă mai groasă făcută cu ouă, care se potrivește perfect cu sosul bolognez.

5. Păstrați ketchup-ul doar pentru cartofii prăjiți. Nu există un sacrilegiu mai mare pentru un italian decât să pui ketchup și maioneză pe pizza sau spaghete. Păstrați condimentul american pentru cartofii prăjiți.

6.Cappuccino se bea doar la micul dejun. Cum sunt recunoscuți nemții în Italia - comandă un cappuccino după-amiaza sub privirea uimită a chelnerilor. Pe Boot Boot Cappuccino se bea doar la micul dejun, iar micul dejun italian include un croissant sau o gogoasă cu smântână, dar trebuie să fie ceva dulce.

7. Aperitivul din Italia nu este coniac, whisky sau alt alcool dur și un pahar de vin spumant sau un cocktail de aperol, prosecco și apă spumantă. Timpul pentru un aperitiv este de la 4 la 20 de ore, iar în unele restaurante băutura este însoțită de un aperitiv ușor sub formă de sandvișuri, paste sau în cel mai rău caz - chipsuri și arahide.

8. Nu există animale precum spaghetele cu pui. Mai ales la modul american, consumul de spaghete cu pui este una dintre cele mai cunoscute rețete italiene. Dar, în realitate, nu are nimic de-a face cu Italia.

9. Salata Caesar nu este italiană. De fapt, numele creatorului salatei este Caesar Cardini și el este italian, dar aceasta este o altă listă lungă de feluri de mâncare care sunt complet necunoscute în Italia.

10. Tradiția trebuie respectată. În Italia, mâncarea nu înseamnă doar potolirea foametei. Mâncarea este un ritual, o încântare pentru ochi și palat. De aceea, aceste reguli, care vi se pot părea puțin nebunești, sunt atât de importante. Ele sunt transmise de la mamă la fiică, transmise de secole. Este un sistem care a fost testat și a rezistat testului timpului. Iar în dragoste și mâncare, italienii sunt cu adevărat de neegalat. Pentru că gătesc cu dragoste și împart mâncarea cu oamenii pe care îi iubesc cel mai mult.

Acestea sunt regulile bucătăriei italiene, 10 păcate de moarte pe care nu ar trebui să le comiți într-un restaurant italian. Dar, dacă sunteți un mare fan al pastelor de ketchup, iubiți cappuccino după-amiaza și doriți spaghete cu pui, nici o problemă. Doar că gustul tău este al tău, iar italianul rămâne pentru italieni.