Prepeliță gătită cu legume de iarnă

Produse necesare

Mod de preparare

Preîncălziți cuptorul la 220 de grade. Presară prepelița cu sare și piper. Cu ajutorul unui cuțit ascuțit, tăiați ceapa și morcovii în bucăți.

înăbușite

Încălziți jumătate din uleiul de măsline într-o tigaie și puneți prepelița înăuntru. Așteptați până când se rumenesc pe toate părțile. Apoi scoateți-le.

Se toarnă uleiul de măsline rămas într-o tavă de copt. Apoi puneți morcovii, napii, ceapa în interior și gătiți până când capătă culoare.

Pune prepelițele în tavă cu sânii în jos și toarnă vinul. Acoperiți cu un capac și coaceți timp de 30 de minute sau până când carnea este moale.

Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți pâinea înăuntru până devine aurie. Apoi lăsați-l pe hârtie de bucătărie pentru a scurge grăsimea.

Îndepărtați pielea de pe prepelițe. Apoi aranjează-le într-o farfurie pe feliile prăjite. Se toarnă legumele pe laterale și se toarnă deasupra sosul de prăjire.