Nu atât rețete cât idei. Pentru cine rapide, fără prea multe agitații. Majoritatea nici nu necesită aprinderea cuptorului, așa că sunt potrivite în special pentru vară.

rapide

Vasele se bazează în cea mai mare parte pe pui fiert (eu folosesc file de sân, dar se pot face cu altceva). Este deosebit de rapid și convenabil atunci când carnea este gătită din ziua precedentă, apoi doar o tăiați, amestecați mamelonul și cina este gata. Cred că seamănă mai mult cu rețetele de sosuri de pui ...

Dacă aveți nevoie de mai multe clarificări cu privire la rețete, întrebați.

1. Pui cu spanac și brânză

Un pachet de spanac congelat este încălzit pe aragaz cu o lingură de unt, se adaugă brânză albă și albastră tocată, brânză galbenă, sare și piper, cățel de usturoi tocat. Se fierbe la foc mic până se topesc brânzeturile. Adăugați puțină smântână (lichidă sau acră). Puiul feliat se amestecă cu sosul și este gata de servit.

Această rețetă este preferata mea în acest moment.

2. Pui cu sos de roșii și dovlecei

Se prajeste o ceapa, se adauga rosii taiate cubulete si 1/2 dovlecel ras. Sare și piper după gust, opțional - usturoi, vin alb, smântână. Gatiti sosul la foc mic timp de 10 minute.

Puiul feliat se amestecă cu sosul și este gata de servit.

3. Pui cu smântână și brânză

Un clasic preferat.

Încălziți smântâna (mai bună lichidă, dar poate acră), adăugați brânză așa cum este - albastru, brie, brânză galbenă, sare și piper. Fierbeti pana cand branzeturile se topesc si sosul se ingroasa.

Puiul feliat se amestecă cu sosul și este gata de servit.

4. Pui cu sos de ciuperci

Fierbeți ceapa și ciupercile în puțină grăsime până se înmoaie. Adăugați vin și smântână lichidă și gătiți la foc mic până fierbe vinul. Se condimentează cu sare, piper, cimbru.

Puiul feliat se amestecă cu sosul și este gata de servit.

Sau adăugați brânză galbenă și coaceți:

5. Pui cu smântână și sos de muștar.

Doar amestecați smântână cu puțină muștar și miere și adăugați la pui.

6. Pui cu fructe roșii - mure, zmeură, afine

Smântână acră, miere și o mână de fructe de pădure.

Din cartea mea de gătit am auzit cât de delicios se combină puiul cu fructe roșii. Vedeți o rețetă interesantă pentru salată de pui Aici.

7. „Salate” de pui

Am postat trei versiuni aici, aici și aici. Dar, în general, de fiecare dată când improvizez cu produsele disponibile.

8. Pui cu smântână și brânză galbenă (la cuptor)

Această rețetă nu este atât de rapidă, dar este una dintre preferatele mele.

Puiul fiert este tăiat în bucăți. O cantitate generoasă de brânză galbenă este rasă pe o răzătoare grosieră. Pentru 200 g de pui ai nevoie de aproximativ 200 g brânză galbenă și 400 g smântână.

Puneți un rând de pui într-o oală de yeni - condimentați cu sare, piper, boia, oregano uscat sau busuioc. Dacă vă plac mâncărurile picante, adăugați curry sau ardei roșu iute. Aplicați cremă pe pui astfel încât să o acopere, presărați generos deasupra brânză galbenă. Urmează un rând de pui, condimente, apoi smântână și brânză până când puiul este gata. Se încheie cu o mulțime de brânză galbenă.

Vasul se închide cu un capac (sau folie) și se coace într-un cuptor preîncălzit 190-200 * C timp de aproximativ 15 minute. Capacul este îndepărtat și vasul se lasă la copt încă 5-10 minute.

Se pare foarte gustos în acest fel 🙂

9. Pui cu mazăre și naut

Într-o tigaie puneți puiul, tăiat în juliene, puneți mazăre și năut conservate, condimente, puțină grăsime și coaceți la cuptor. În general, puiul eliberează suficientă apă, dar dacă este necesar puteți adăuga puțin. Condimentele picante se potrivesc bine cu acest fel de mâncare.

10. Pui întreg pe o sticlă de bere

Se obține sub formă de pui la grătar. Frecați bine puiul cu puțină grăsime, sare, alb (negru) și piper roșu. Strângeți pe o sticlă de bere plină (deschisă) și coaceți timp de aproximativ o oră într-un cuptor preîncălzit.

(Așezați sticla cu puiul într-o tigaie, astfel încât cuptorul să nu se murdărească. Puteți așeza cartofii în tigaie.)

Pentru mai multe rețete de pui, consultați Aici.