Agenția Bulgară

Există alimente periculoase pe piață? În această săptămână, Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentară a preluat 300 de eșantioane extraordinare de alimente gata de consum pentru prezența monocitogenezei Listeria. Au fost studiate trei grupe de produse în care bacteria se dezvoltă cel mai probabil: produse crude uscate din carne, brânzeturi cu coacere scurtă și produse din pește afumat. De asemenea, a existat o retragere a mărfurilor de pe piață - cârnați și macrou afumat, relatează NOVA.

"Contaminarea cu Listeria este secundară deoarece există în mediul înconjurător și este transmisă prin contact. O serie de măsuri de igienă sunt prescrise în unitățile afectate, iar alimentele au fost distribuite comercial. Clienții tuturor producătorilor au fost înștiințați să returneze alimentele afectate", a spus dr. Kremena Stoeva de la Agenția Bulgară pentru Siguranța Alimentelor.

Potrivit acesteia, operatorii economici sunt obligați să asigure siguranța alimentelor care sunt introduse pe piață. "Producătorul nu știa că produsele sunt contaminate. Au fost afectate două tipuri de alimente - macrou pe felii de la Sliven și cârnați de casă de la Ruse. Acestea sunt mici producători. Peștele a fost produs de aproape 60 kg și cârnații de aproape 50 kg." ea a adăugat.

Conf. Prof. Atanas Mangarov a explicat că listeria nu este o boală obișnuită, dar poate afecta persoanele de orice vârstă. "Când apare această boală, crește riscul de deces. Simptomele sunt febră, vărsături, cefalee și tulburări de conștiință, altele decât cele ale meningitei bacteriene. Pentru a răspunde la această boală, cauza trebuie dovedită în lichidul cefalorahidian sau în lichidul cefalorahidian. sânge, care necesită un laborator bun ", a spus el.
Vedeți mai multe despre subiect în videoclip.