Pătrunjel este ceea ce presărăm salata noastră și pe care de obicei ne-am cam săturat să spălăm, să curățăm și să tocăm. Pe lângă faptul că este un condiment plăcut, pătrunjelul este și o plantă cu numeroase beneficii pentru sănătate.

Iată 11 dintre ele.

1. Pătrunjelul conține mai mulți nutrienți decât credeai:

Vitamina A
Vitamina C
Vitamina K
Folat
Potasiu
Flavonoide
Carotenoizi

2. Patrunjelul este bun pentru oase

Vitamina K este deosebit de important în lista de mai sus. Este necesar pentru coagularea normală a sângelui și pentru oase sănătoase.

Vitamina K susține activitatea celulelor osoase (osteoblaste) și activează în același timp anumite proteine ​​despre care se știe că măresc densitatea minerală osoasă. Scăderea densității minerale osoase este asociată cu un risc crescut de fracturi, în special la vârstnici.

3. Patrunjelul poate avea un efect benefic asupra inimii

Pătrunjelul conține folat (vitamina B), despre care se știe că are un efect benefic asupra inimii. Există, de asemenea, dovezi că deficitul de folat poate duce la un risc crescut de boli de inimă.

4. Patrunjelul este ideal pentru retete sanatoase

Conținut scăzut de calorii de pătrunjel, combinat cu un gust foarte proaspăt, face din pătrunjel un ingredient excelent în rețetele sănătoase și dietetice.

5. Patrunjelul este foarte bogat in antioxidanti

Vitaminele A și C. sunt importante pentru proprietățile lor antioxidante.

Antioxidanți protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi, iar vitamina C sprijină și sistemul imunitar.

Pătrunjelul conține și flavonoide - myricetin, apigenin etc., - care sunt antioxidanți deosebit de puternici.

Se crede că atunci când o dietă este bogată în flavonoide, aceasta poate reduce riscul apariției mai multor probleme de sănătate, cum ar fi diabetul de tip 2, cancerul de colon și bolile de inimă.

6. Pătrunjelul uscat este de asemenea util

În general, alimentele uscate sunt considerate mai puțin utile decât cele proaspete, dar în cazul pătrunjelului nu este adevărat. Există date conform cărora conținutul de antioxidanți la patrunjelul uscat este chiar mai mare decat la cel proaspat.

7. Patrunjelul este bun pentru ochi

Contine trei carotenoide - luteina, beta-carotenul și zeaxantina, - care contribuie la sănătatea ochilor.

Carotenoizii sunt pigmenți vegetali cu puternice proprietăți antioxidante.

Luteina și zeaxantina pot ajuta la prevenirea degenerescenței maculare legate de vârstă, care este una dintre principalele cauze ale vederii reduse. În organism, beta-carotenul este transformat în vitamina A, care la rândul său ajută la protejarea corneei (stratul cel mai exterior transparent al ochiului) și a conjunctivei (membrana subțire care acoperă partea din față a ochiului și interiorul pleoapei) .

8. Patrunjelul contine substante care pot avea proprietati anticanceroase

Flavonoide, antioxidanți și vitamina C. ajută organismul să facă față stresului oxidativ (așa-numitul dezechilibru între nivelurile de radicali liberi și antioxidanți din organism) și astfel poate reduce riscul de a dezvolta anumite tipuri de cancer.

Există studii care măresc aportul de vitamina C cu doar 100 mg pe zi poate reduce riscul de a dezvolta cancer în general și cancer de prostată în special.

Notă: acesta nu este un tratament, ci o reducere a riscului.

9. Pătrunjelul are acțiune antibacteriană

Se crede că extractul de pătrunjel are proprietăți antibacteriene.

Extractul de patrunjel este unul dintre ingredientele distinctive din Health Aid’s Cysticer - un supliment cu o compoziție bogată în mod unic pentru tratamentul și prevenirea cistitei. Proprietățile antibacteriene sunt foarte importante pentru acest tip de produs, deoarece cistita este asociată cu o cauză bacteriană.

10. Este foarte ușor să adaugi pătrunjel în dieta ta

Unele efecte benefice ale pătrunjelului (cum ar fi antibacterianul) se manifestă atunci când se ia extractul, ca în Cysticer. Cu toate acestea, puteți profita de alții pur și simplu adăugând pătrunjel proaspăt sau uscat în dieta dumneavoastră.

Se poate folosi patrunjel într-o varietate de feluri de mâncare - supe, sosuri, salate etc. Pătrunjelul tocat mărunt poate aroma salate de cartofi și legume, pește, preparate din carne, paste, feluri de iaurt etc.

Pentru a păstra pătrunjelul proaspăt mai mult timp, îl puteți păstra la frigider, învelit într-un prosop de hârtie umed și apoi plasat într-un recipient închis.

11. Patrunjelul este un odorizant natural

O opțiune pentru a vă împrospăta cu pătrunjel este să mestecați o tulpină.

Cealaltă modalitate mai bună este să încercați Health Aid's Interfresh, care colectează ulei din semințe de pătrunjel, ulei de șofran, ulei de mentă, clorofilă și mentol într-o singură capsulă.

Toate aceste ingrediente naturale acționează extrem de rapid, cum ar fi ajută digestia și reîmprospătează permanent respirația. Capsula poate fi luată cu apă sau mestecată, caz în care efectul este și mai rapid dacă îți place gustul de mentă și pătrunjel.

Intr-un cuvant

Indiferent dacă este proaspăt sau uscat, sub formă de ulei într-o capsulă sau un extract puternic, pătrunjelul are numeroase proprietăți utile, care sunt extrem de ușor de profitat.

Aveți rețeta preferată, pentru care cantități mari de pătrunjel proaspăt sunt importante? Împărtășiți-l cu noi în comentarii pentru a putea încerca și noi!

pentru
Supa de patrunjel