În zilele noastre, este dificil să găsești surse de proteine ​​pure. Pesticidele, metalele grele și antibioticele sunt prezente în carnea anorganică produsă în fabrică, păsările de curte, peștele, produsele lactate și ouăle.

proteine

Alimentele rapide sunt „umflate” cu arome alimentare și substanțe chimice pentru a le mări durata de valabilitate. Pentru a evita orice consecințe negative asupra sănătății, căutați următoarele alimente ori de câte ori este posibil. Vizitați cea mai apropiată piață a fermierilor, citiți etichetele alimentelor din magazine și puneți întrebări în restaurante. Meriți să știi de unde provine mâncarea ta.

Migdalele sunt foarte antiinflamatoare și sunt o sursă bună de grăsimi, fibre și proteine ​​sănătoase. Pentru a face migdalele mai ușor de măcinat, înmuiați-le peste noapte și îndepărtați fulgii. Nucile nu sunt o proteină completă, deoarece nu au un set complet de aminoacizi, dar servesc ca un supliment extraordinar la o dietă sănătoasă.

Spirulina este unul dintre cele mai mari superalimente. Aceasta reprezintă aproximativ 65 până la 71% proteine ​​complete în starea sa naturală, mai mare decât aproape orice alt aliment neprelucrat. Și spre deosebire de majoritatea celorlalte forme de proteine, proteina din spirulină este digerabilă 85-95%, deoarece spirulina nu conține celuloză în pereții săi celulari, corpul nostru o absoarbe extrem de ușor. Asigurați-vă că se colectează în apă curată, nu din lacurile pe care oamenii le folosesc. Spirulina nu ne poate servi ca sursă majoră de proteine, deoarece ar fi dificil să luăm suficiente calități pentru a compensa nevoia organismului de proteine.

Majoritatea nutriționiștilor ar spune că peștele este sănătos, dar rețineți că nu toți peștii sunt egali. Originea este foarte importantă. Peștii crescuți nu mănâncă alimente naturale, sunt adesea bolnavi, nu au la fel de mult Omega-3, pot fi plini de antibiotice și dioxină. Consumul de pește sălbatic este alegerea potrivită dacă mănânci pește în mod regulat.

Quinoa este o „proteină completă” pseudo-cerealieră. Este delicios și ușor de gătit, chiar și pentru începători în bucătărie. Hrișca este cealaltă boabe (semințe) care este o proteină completă și care poate înlocui quinoa.

Ouăle sunt o sursă bogată de tiamină, riboflavină, acid pantotenic, vitamina B12, biotină, vitamina D, vitamina E și fosfor. Ouăle pot fi un aliment minunat dacă puii au luat o dietă sănătoasă, au fost liberi de cuștile lor și au ieșit afară (găini fericite). Gălbenușurile sunt mult mai hrănitoare decât albușurile, deoarece gălbenușurile conțin vitamine, minerale, antioxidanți și acizi grași omega-3. Cumpărați ouă ecologice.

  • SEMINȚE DE CÂNEPĂ

65% din conținutul total de proteine ​​din semințele de cânepă provine din proteina globulară edestin, care este ușor de digerat, absorbit și utilizat de corpul uman. Este hipoalergenic. Cânepa conține aproximativ 30% proteine.

Acest aliment miraculos oferă proteine ​​complete, ușor antiinflamatoare, ușor de digerat și ușor de gătit. Semințele de chia sunt o sursă de calciu și fosfor și o sursă foarte bună de fibre dietetice și mangan. Pâinea cu semințe de chia poate fi o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos, bogat în proteine.

Deși linte nu sunt o proteină completă, ele sunt o sursă excelentă de aminoacizi, carbohidrați sănătoși și sunt pline de fibre. Atunci când sunt combinate cu boabe, formează o proteină completă.

  • PUI ORGANIC

Puiul conține toți aminoacizii esențiali, dar asigurați-vă că alegeți pui care sunt crescuți în condiții umane. Veți simți diferența de gust și efecte asupra corpului.

  • Brânză și iaurt

Dacă nu sunteți sensibil la produsele lactate, atunci brânza și laptele pot fi un bun plus pentru dieta ta echilibrată. Ambele sunt destul de sărace în zahăr, au o cantitate bună de proteine ​​și grăsimi sănătoase. Alegeți organice pentru a evita hormonii, substanțele chimice și antibioticele.

Tempehul este fabricat din soia fermentată și poate fi o sursă excelentă de proteine ​​pure potrivite pentru vegani, dar numai dacă nu au sensibilitate la soia. Asigurați-vă că este organic, nu este modificat genetic. S-a demonstrat că proteina din soia este comparabilă în digestibilitate cu alte surse de proteine ​​de înaltă calitate, cum ar fi carnea, laptele, peștele și ouăle. Evitați carnea de soia „falsă” procesată și nu vă bazați doar pe soia pentru proteine.

Carnea de vită este bogată în zinc, fier și toți aminoacizii. Dacă mâncați carne, alegeți una care este produsă la fermele unde animalele sunt hrănite cu iarbă. Această carne de vită este mai curată, mai aromată, mai sigură și are mai mulți nutrienți.

  • PUTERE DE PROTEINE DE MAZARĂ ȘI OREZ

Combinația de orez și mazăre proteică oferă unul dintre cele mai bune concentrate de proteine ​​cu gust. Produsul final este 80-90% proteină pură, hipoalergenică, ușor digerabilă.