meniu

Aciditatea proaspătă, dulceața fină și amărăciunea delicată a grapefruitului și a portocalei fac ca aceste fructe să fie ideale pentru combinația spectaculoasă cu carnea delicată a creveților. Toate acestea sunt completate de aroma exotică a piperului roz, astfel încât aperitivele adesea neglijate din jeleu prezintă o esență nouă și de nedescris delicios.

Ingrediente Produse necesare pentru 4 porții

  • 1 grapefruit roz
  • 1 portocale
  • 6 linguri. creveți mici, curățați
  • 1 lingură. piper roz
  • 200 ml supa de pui
  • 1 lingură. gelatină
  • suc de lamaie si sare dupa gust

Mod de preparare

Curățați dovleacul, radeți-l și stoarceți sucul. Cu un cuțit subțire ascuțit, separați fileurile fără piei.

2.

Gelatina se înmoaie în 3-4 linguri de apă rece. Încălziți bulionul de pui, adăugați ardeiul roz și gelatina. Se amestecă și se scoate de pe foc. Se condimentează cu suc de lămâie și sare după gust.

3.

În partea de jos a bolurilor sunt aranjate creveți și grapefruit și file de portocale. Se toarnă peste bulion. După răcire, puneți în frigider timp de 2 ore. Se întorc sau cu ajutorul
pe un cuțit, rulându-și lama strâns de-a lungul marginii bolului sau topindu-se timp de 5-10 secunde în apă fierbinte.