sangria

Vara, când avem la îndemână cele mai fragede, suculente și parfumate fructe, este sezonul perfect pentru prepararea băuturii preferate a spaniolilor - sangria. Am colectat 15 rețete minunate răcoritoare pentru dvs.!

Sangria (sangría spaniolă din Sangre - sânge) este o băutură alcoolică spaniolă cu un grad mediu până la ușor. Se face din vin cu adaos de bucăți de fructe și cantități mici de coniac sau lichior.

Cu secole în urmă, spaniolii purtau o pungă de vin roșu diluat cu apă de izvor și suc de citrice. Băutura a stins perfect setea și, în același timp, a lăsat clar gândul. Mai târziu, sangria a devenit cocktailul pe care îl bem astăzi.

De obicei prin sangrie ne referim la vinul roșu cu bucăți de portocale și piersici. Cu toate acestea, băutura poate avea mii de opțiuni! Rețetele noastre de vară sunt cu vin alb, șampanie și trandafir, care sunt mai potrivite în lunile mai calde.

Rețetă 1. Piersică + limonadă

* 1 sticlă de vin alb uscat (750 ml.);
* 3/4 ​​cană lichior de piersici;
* 1/4 cană zahăr;
* 1,5 căni de limonadă;
* 1 cană de zmeură;
* 2 piersici feliate subțire.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă băutura câteva ore la frigider.

Rețeta 2. Margarita

* 1 sticlă de sauvignon blanc (750 ml.);
* 1/2 cană tequila;
* 1/4 cană zahăr pudră;
* 2 tei, tăiați în cercuri;
* 1/2 lămâie, tăiată în cercuri;
* 1/2 portocală mică, tăiată în cercuri;
* 2 pahare de apă minerală rece.

Se amestecă toate ingredientele fără apă minerală. Lăsați amestecul la frigider cel puțin o oră sau două. Înainte de servire, se diluează cu apă și se amestecă bine.

Rețeta 3. Căpșuni cu lămâie

* capsuni feliate (1-2 capsuni pe cana);
* 30 ml. lichior de limoncello;
* muscat de vin alb sau șampanie;
* coaja de lămâie rasă în fâșii lungi.

În pahare de șampanie, aranjați căpșuni feliate, adăugați lemongrass, acoperiți cu vin alb sau șampanie și garniți cu coajă de lămâie rasă.

Rețeta 4. Sangria tropicală

* 1 ananas;
* 2 fructe de mango;
* 750 ml. vin alb sec;
* 180 ml. rom alb de nucă de cocos (sau doar rom alb);
* gheață.

Tăiați toate fructele în bucăți mici și turnați-le într-o carafă sau în ulcior. Miezul de ananas poate fi pus într-un storcător și sucul adăugat la fructele feliate. Se toarnă vin și rom peste tot și se lasă băutura la frigider pentru câteva ore.

Rețeta 5. Sangrie cu rodie

* 1 măr tăiat felii subțiri;
* 1 portocală, tăiată în bucăți mici;
* 1 sticlă de Chardonnay (750 ml.);
* 1/2 cană nectar de piersici;
* 330 ml. apă minerală carbogazoasă;
* 1/2 cană semințe proaspete de rodie.

Răciți vinul, sucul și apa carbogazoasă separat. Amestecă-le cu atenție (pentru a nu degaja apa) și distribuie lichidul în pahare. Adăugați fructe feliate și semințe de rodie la băutură.

Rețeta 6. Cidru cu portocală

* 6 căni de cidru de mere;
* 2 portocale;
* 1 măr mare;
* 1 cană de lichior de ghimbir;
* 1/2 cană de afine (opțional);
* 1 sticlă de șampanie uscată.

Tăiați mărul și o portocală în bucăți mici, stoarceți sucul din a doua portocală. Se amestecă fructele într-o carafă sau ulcior, se toarnă suc de portocale, cidru și lichior de ghimbir și se lasă băutura la frigider timp de 8 ore. Apoi turnați amestecul în pahare de șampanie, lăsați lichidul să se încălzească la temperatura camerei și adăugați șampanie răcită. Dacă aveți de gând să adăugați afine, le puteți amesteca cu portocala și mărul la început sau puteți pune câteva afine în fiecare ceașcă pentru decor.

Rețeta 7. Cocktail cu fructe de pădure

* 1,5 litri de vin alb Muscat;
* 1/2 cană tequila;
* 330 ml. nectar de căpșuni;
* 1/2 cană de afine proaspete;
* 1/2 cană căpșuni proaspete tocate;
* 1/2 cană de zmeură proaspătă;
* limonadă (opțional).

Se amestecă toate ingredientele și se lasă băutura la frigider peste noapte (sau cel puțin câteva ore). Serviți în pahare frumoase și decorați fiecare cocktail cu fructe de pădure proaspete.

Rețeta 8. Sangrie cu castraveți

* 2 pahare de apă;
* 4 plicuri de ceai verde;
* 1/2 cană zahăr;
* 1 castravete curățat și feliat;
* 2 crenguțe de mentă proaspătă;
* 1 sticlă de vin alb muscat răcit (750 ml.).

Înmuiați pungile de ceai în 2 căni de apă clocotită. Adăugați zahăr, amestecați până se dizolvă complet și lăsați ceaiul să se răcească. Adăugați castravetele și menta la lichid și lăsați amestecul la frigider cel puțin 4 ore. Cu 30 de minute înainte de servire, scoateți băutura din frigider și adăugați vinul răcit.

Rețeta 9. Pere și fructe de pădure

* 1,5 litri de vin alb Muscat;
* 2 pere feliate subțire;
* 1/2 cană de mure;
* 1/2 cana zmeura;
* 1 cană căpșuni tocate;
* 330 ml. suc de pere.

Se amestecă toate ingredientele și se lasă băutura la frigider peste noapte.

Rețeta 10. Ghimbir și fructe

* 1 cană de lichior de ghimbir;
* 2 sticle de vin de trandafir uscat;
* 1 portocală, tăiată în cercuri subțiri;
* 1 cană de afine;
* 1 cană căpșuni tocate;
* 1,5 căni de apă carbogazoasă.

Se amestecă toate ingredientele fără apă carbogazoasă. Lăsați amestecul la frigider cel puțin o oră. Adăugați apă carbogazoasă înainte de servire.

Rețeta 11. Rom și fructe de pădure

Produse:

* 180 g de zmeură;
* 450 g căpșuni;
* 1 linguriță suc de lămâie;
* 2 linguri zahăr;
* 80 ml. rom ușor;
* 200 ml. limonadă;
* 750 ml. moscat de vin alb.

Tăiați căpșunile în felii subțiri și turnați-le într-o cratiță mică. Adăugați zmeura și zahărul și fierbeți la foc mic până când fructele se înmoaie și zahărul se dizolvă. Se răcește amestecul, se adaugă sucul de lămâie, vinul și limonada. Lăsați băutura la frigider cel puțin o oră.

Rețeta 12. Se amestecă fructele cu trandafirul

Produse:

* 200 g zahăr;
* 1 pahar de apă;
* 1 cană de zmeură;
* 1/2 cană de afine;
* 1 portocală, tăiată în cercuri subțiri;
* 1 grapefruit, tăiat în cercuri subțiri;
* 60 ml. triplu sec;
* 750 ml. trandafir de nucșoară.

Se fierbe apa si se adauga zaharul. Se fierbe până se dizolvă complet, apoi se răcește siropul. Puneți fructele într-o carafă sau ulcior, adăugați puțină sirop, triplă sec și trandafir. Se amestecă bine și se gustă băutura. Dacă este necesar, adăugați mai mult sirop. Lăsați băutura la frigider cel puțin o oră.

Rețetă 13. Zmeură și lămâi

* 2 sticle de trandafir (750 ml.);
* 1/2 ceașcă de limoncello;
* 2 lămâi, tăiate felii subțiri;
* 1/2 kg. zmeura;
* 2 pahare de apă carbogazoasă rece.

Se amestecă toate ingredientele fără apă carbogazoasă. Lăsați amestecul la frigider cel puțin o oră sau două. Se diluează cu apă carbogazoasă rece înainte de servire.

Rețetă 14. Pepene galben și pepene verde

Produse:

* 1,5 căni pepene verde tocat;
* 3 căni pepene galben;
* 2 căni de gheață;
* 10 frunze de mentă proaspete;
* suc de 1/4 lime;
* 2 sticle de vin spumant la alegere.

Se toarnă bucățile de pepene galben și pepene verde într-o carafă sau ulcior, se acoperă cu gheață. Puneți cu grijă menta în sucul de lămâie și adăugați-o în amestecul de fructe. Stropiți totul cu vin și serviți.

Rețeta 15. Jalapeno cu fructe

* 1/2 cană coniac;
* 1/2 cană suc de rodie;
* 1/3 cană sirop de agave sau doar sirop de zahăr;
* 1/4 cană suc de lămâie;
* 2 căni de fructe de pădure (căpșuni, zmeură, mure);
* 1/2 ardei iute, tocat mărunt (fără semințe);
* 750 ml. vin alb sec;
* 1 cană de apă carbogazoasă.

Se toarnă boabe de carafă sau ulcior și ardei iute, se toarnă coniac și se amestecă cu o lingură de lemn. Puneți fructele ușor pentru a elibera sucul. Adăugați sucul de lămâie, siropul, sucul de rodie și vinul. Se amestecă bine și se lasă băutura la frigider cel puțin 6 ore. Adăugați apă carbogazoasă înainte de servire.