Aspartamul (E 951), care este utilizat în diferite industrii ca îndulcitor, este o neurotoxină asociată cu IQ scăzut, tumori cerebrale, scleroză multiplă și oboseală. Siropul de porumb bogat în fructoză (E 956) crește colesterolul rău și contribuie la dezvoltarea diabetului. Dioxidul de sulf (E 220) utilizat ca conservant distruge vitaminele B1 și E și provoacă probleme bronșice. Conservanții azotat de sodiu (E 251) și azotit de sodiu (E 250) utilizați la producerea cârnaților sunt deosebit de toxici pentru ficat și pancreas. Acestea și multe alte fapte despre 16 dintre cei mai periculoși aditivi utilizați în alimente și impactul lor asupra sănătății umane, au aflat studenții Universității din Sofia „Antim First” - Zlatograd. „Aditivii alimentari dăunători” a fost subiectul principal prezentat la 31.03.2017 de către instructorul de nutriție de la Inspectoratul de Sănătate Smolyan Valya Radeva. Împreună cu șeful Departamentului pentru Prevenirea Bolilor și Promovarea Sănătății, Lilyana Karagegova, le-au explicat elevilor din clasa a V-a și elevilor din clasa a VI-a beneficiile unei alimentații sănătoase și daunele utilizării frecvente a alimentelor dulci, grase, prăjite și a băuturilor carbogazoase.

aditivi

Pe lângă instruirile pe diverse teme, în cadrul proiectului „Revoluția sănătoasă CONTINUARE” a fost publicată o „Carte de buzunar pentru ierburi”. Se pregătește pregătirea de pliante pentru promovarea alimentației sănătoase, care vor fi distribuite printre elevii din Zlatograd și părinții lor.