este

Kiwi, te rog!

Denumire botanică: Actinidia chinensis

Cunoscut în China antică sub numele de yang tao, Fructul de kiwi a câștigat un loc în această cultură nu numai datorită gustului său, ci și datorită proprietăților sale de vindecare, cărora știința le conferă astăzi o formă reală în multe domenii legate de sănătate.

Adus de misionari în Noua Zeelandă la începutul secolului al XX-lea și apoi în Statele Unite la sfârșitul anilor 1960, fructul kiwi a fost numit inițial „agriș chinezesc”, deși este îndoielnic dacă numele a fost folosit vreodată mult timp.

Din fericire, kiwi și-a primit noul nume - în cinstea păsării, tipic Noii Zeelande - de la un ingenios distribuitor de alimente și cultivarea ulterioară a cucerit amețitor lumea. Astăzi, Italia, Chile, Franța, Japonia și Statele Unite sunt cei mai mari producători de două soiuri: kiwi verde și auriu. Kiwi nu este doar un aliment excelent, dar este folosit și datorită capacității sale de a face carnea mai fragedă datorită compusului pe care îl conține. actinidină.

Kiwi este un fruct uimitor și nu are egal. În primul rând, este mic și de culoare maro deschis, cu o suprafață pufoasă a pielii. În interior, fructul nu este doar de culoare verde ca var și este pestrițat cu multe semințe negre minuscule în formă ovală atunci când este tăiat, dar este, de asemenea, foarte gustos, destul de similar cu gustul căpșunilor. Kiwi decojit, feliat și răcit este ideal ca supliment la orice salată de fructe sau mâncat singur.

Beneficiile pentru sănătate ale kiwi

Ce fruct oferă 273% din doza zilnică recomandată de vitamina C pe linguriță. - de cinci ori mai mult decât portocaliul și este un stimulent natural al sistemului imunitar care respinge răcelile și gripa? Kiwi, desigur! Cantitatea de vitamina K din ea este, de asemenea, impresionantă. Vitamina K este cunoscută mai ales pentru rolul său în promovarea coagulării sângelui, iar kiwi oferă 89% din valoarea zilnică necesară.

Kiwi conține cantități bune

Vitamina A - excelentă pentru dezvoltarea pielii, oaselor și a dinților, protejează vederea, inclusiv degenerarea maculară și

Vitamina E - de două ori cantitatea conținută în avocado, la aproximativ jumătate din calorii,

alături de potasiu pentru a echilibra electroliții din organism și pentru a ameliora tensiunea arterială ridicată,

Mierea minerală din kiwi este utilă în special copiilor, stimulând dezvoltarea sănătoasă a bebelușilor, în special în ceea ce privește creșterea osoasă și dezvoltarea creierului, precum și formarea de globule roșii sănătoase și construirea imunității împotriva bolilor.

Kiwi este, de asemenea, unul dintre puținele alimente bogate în vitamina B6 (acid folic), care stimulează sistemul imunitar. B6 este deosebit de important pentru sănătatea fătului și a femeilor însărcinate și care alăptează. Acidul folic din kiwi protejează împotriva defectelor congenitale, a bolilor de inimă și a cancerului; Cantități sănătoase de fibre mențin buna funcționare a organismului prin reducerea riscului de diverticulită și cancerigen în organism. În cele din urmă, puterea antioxidantă a kiwi oferă efecte similare în ceea ce privește neutralizarea radicalilor liberi care deteriorează celulele și provoacă inflamații și cancer.

Totuși, mâncați kiwi cu măsură, deoarece conține fructoză, care poate fi dăunătoare sănătății în cantități excesive.

Fapte nutriționale despre kiwi

Suma pe servire

Cercetare cu kiwi

Semințele de kiwi sunt o sursă excelentă de acizi grași omega-3, despre care studiile au arătat că reduc bolile coronariene, riscul de accident vascular cerebral și ajută la prevenirea tulburărilor de hiperactivitate cu deficit de atenție, autism și alte probleme de dezvoltare la copii.

Studiile arată, de asemenea, că kiwi are un efect protector remarcabil împotriva astmului și a problemelor respiratorii, cum ar fi respirația șuierătoare. De fapt, un raport al studiului a constatat că copiii mici care au consumat șase până la șapte porții de kiwi și alte alimente bogate în vitamina C pe săptămână au avut o incidență cu 44% mai mică a respirației șuierătoare. Chiar și cei care au consumat aceste alimente doar o dată sau de două ori pe săptămână au avut mai puține simptome în studiul comparativ.

Bogate în polifenoli, care se remarcă prin proprietățile lor antioxidante, atât soiurile verzi, cât și cele aurii de kiwi au fost supuse cercetării pentru a compara puterea lor antioxidantă. Cercetătorii au descoperit că nu numai că antioxidanții din kiwi sunt mai puternici decât cei din portocale și grepfrut, dar și că soiul de kiwi auriu are o putere antioxidantă mai mare.

Concluzie: Consumul de kiwi poate fi util în prevenirea dezvoltării și exacerbării bolilor cauzate de stresul oxidativ.

Un alt studiu a analizat efectele kiwi asupra pacienților cu sindrom de colon iritabil, cu simptomele sale de durere de stomac, diaree, constipație și o combinație a acestora. Studiul a inclus 54 de pacienți, 16 persoane sănătoase, consum de kiwi și placebo pe o perioadă de șase săptămâni. Cercetătorii au descoperit că timpul de trecere prin colon a fost redus semnificativ la grupul care consuma kiwi și au concluzionat că consumul de kiwi a îmbunătățit funcția intestinului la persoanele în vârstă diagnosticate cu sindromul intestinului iritabil.

Rețetă sănătoasă cu kiwi:

Frigarui colorat de fructe cu iaurt de cocos

Ingrediente:

  • 1 1/2 linguriță. iaurt de vanilie
  • 1 1/2 lingură. nucă de cocos rasă
  • 1 1/2 lingură. marmeladă de portocale
  • Kiwi, pepene galben, pepene verde, ananas, banană, măr, pere, căpșuni etc.

Metodă:

  1. Se amestecă iaurtul, nuca de cocos și marmelada: se acoperă și se pune la frigider.
  2. Amestecați mere felii, pere și banane cu suc de lămâie în prealabil pentru a preveni rumenirea lor.
  3. Puneți fructele feliate pe 14 frigărui și serviți picătura de cocos (sosul) într-un castron separat pentru a topi fructele în el. Colorat și delicios! Pentru 12-14 porții.

rezumat

Conținând aproape 20 de substanțe nutritive vitale, inclusiv de cinci ori mai multă vitamină C decât portocalele într-o singură porție, putem numi pe bună dreptate superfruit de kiwi. Acest fruct puternic cu piele păroasă și carne verde strălucitoare este bogat în vitaminele A, K, E și B, precum și potasiu, miere, acid folic și fibre. Beneficiile pentru sănătate ale kiwi oferă protecție împotriva mai multor tipuri de cancer, boli coronariene și risc de accident vascular cerebral, pot ameliora diverticulita și sindromul intestinului iritabil și sunt deosebit de importante pentru sănătatea femeilor însărcinate, a făturilor și a copiilor mici.

Patria sa este China, cucerirea triumfătoare a lumii a început în Noua Zeelandă, iar astăzi se cultivă kiwi în toată lumea. Kiwi este un mic fruct dulce care aduce varietate în farfurie, cum ar fi culoarea, gustul și beneficiile pentru sănătate.

Fapte amuzante despre kiwi

Puneți kiwi într-o pungă de hârtie maro timp de patru până la șase zile pentru a le ajuta să se coacă. Punerea lor într-o pungă de hârtie cu un măr, banană sau pară va accelera procesul de coacere și mai mult.

Citiți mai multe despre acest subiect:

Așteptați articole mai utile despre cum să ne menținem sănătatea, cum să nu îmbătrânim și cum să ne protejăm de boli.

Dacă vă place articolul, vă rugăm să îl împărtășiți. Undeva cineva ar putea avea nevoie de aceste informații.

Drepturi de autor și restricții conexe

zdravvsekiden.com dă dreptul Utilizatorilor să utilizeze toate serviciile furnizate pe site numai în scopuri personale necomerciale, cu condiția ca drepturile de autor ale zdravsekiden.com sau ale terților să fie direct sau indirect legate de materialele site-ului. Materialele de pe acest site nu au voie să fie modificate în niciun fel și nici să fie copiate, distribuite public sau distribuite în niciun scop public sau comercial. Utilizarea materialelor publicate pe acest site Internet pe alte site-uri este interzisă.

Materialele de pe acest site sunt protejate de drepturile de autor și drepturile conexe și orice utilizare neautorizată poate constitui o încălcare a drepturilor de autor, a drepturilor de marcă comercială sau a altor dispoziții legale.