În Vino Veritas - adevărul este în vin, spuneau vechii romani. De cele mai multe ori, însă, iubitorii de vin știu foarte puțin despre această băutură rafinată. Iată câteva fapte despre vin pe care este posibil să le fi ratat.

Cum se păstrează corect sticlele?

făcut struguri

Experții recomandă păstrarea sticlelor de vin în poziție orizontală. În acest fel, dopul este umezit în mod constant și nu se poate usca. În caz contrar, oxigenul intră în vin prin crăpăturile din dop și începe să se oxideze.

Vinul este bun pentru creier

Cercetările publicate anul trecut au arătat că partea din creier responsabilă de recunoașterea aromelor de vin la somelier este mult mai mare decât la alte persoane. Tot în 2014, oamenii de știință au descoperit că consumul moderat de vin reduce riscul declinului cognitiv.

Cel mai popular soi de struguri

Cel mai faimos soi de struguri albi din vinificație este Chardonnay. Se încântă cu un gust bogat de căpșuni și mere, iar în buchetul său de arome puteți mirosi și stejar, mirodenii și nuci.

Există vin de gheață

„Gheața” este un tip de vin de desert făcut din struguri care sunt înghețați pe viță. Strugurii de calitate pentru vinul cu gheață sunt considerați doar cei care sunt congelați în mod natural și nu au fost supuși tratamentului termic. Datorită tehnicii complexe de prelucrare, producția unui astfel de vin se ridică la aproximativ 30-50 de dolari pe sticlă.

Consumul de vin reduce riscul de boli cardiovasculare, Alzheimer și accident vascular cerebral

Studiile arată că un consum moderat de vin reduce riscul de accident vascular cerebral, infarct și boli cardiovasculare cu 25-40%. Vinul roșu ajută, de asemenea, la reducerea riscului de Alzheimer și Parkinson.

Culoarea vinului

Mulți se înșală că vinul alb este făcut din struguri ușori și vinul roșu din cei întunecați. De fapt, culoarea vinului depinde de pielea boabelor, astfel încât vinul alb poate fi făcut și din struguri de culoare închisă dacă este decojit.

Gustul

Vinul și mâncarea sunt inseparabile, se completează perfect și își subliniază gustul într-un mod care nu poate fi atins dacă este consumat separat. Însă adevărații cunoscători știu că doar alegerea corectă a vinului pentru mâncare ajută la dezvăluirea adevăratelor posibilități gustative ale ambelor.

Cum se bea în mod corespunzător dintr-un pahar

Paharele de vin trebuie ținute doar pe scaun, astfel încât vinul să nu se încălzească din palma mâinii și să afecteze astfel gustul acestuia.

Specialist în producția de vin

Toată lumea știe ce este un somelier. El este responsabil pentru achiziționarea, depozitarea și oferirea vinurilor de cea mai înaltă calitate. Specialiștii în producția de vin, cei care evaluează strugurii, solul, apa etc., sunt numiți enologi.

Servire

Este corect să serviți vinul în pahare cu margini rotunjite, ceea ce ajută la păstrarea aromei sale. De asemenea, se crede că ochelarii ar trebui să fie din sticlă subțire.

Cele mai proaste locuri de depozitare

Bucătăria și frigiderul sunt cele mai rele locuri, deoarece vinului nu îi plac temperaturile ridicate și scăzute. Vinul trebuie păstrat într-un loc întunecat și răcoros.

Ca combustibil

Prințul Charles al Marii Britanii are o mașină Aston Martin din 1969 care funcționează cu biocombustibil din vin. Este posibil ca un astfel de combustibil să devină o altă alternativă la benzina tradițională.

Vin cu sânge Coca-Cola și cobra

Unii germani preferă să dilueze vinul cu băuturi carbogazoase precum sprite și Coca-Cola, susținând că acest lucru face ca gustul să fie mai saturat. Și unele restaurante vietnameze oferă vin cu sânge cobra, care, conform tradiției locale, dă putere corpului.

Câți struguri merg pentru 1 sticlă de vin

Producția a 1 sticlă de vin consumă de obicei 1 kilogram de struguri.

Unde se produce vin

Vinul se face pe toate continentele, cu excepția Antarcticii, unde clima nu este potrivită.

Vinul, care costă 9 USD pe sticlă, este printre cele mai bune din lume

Unul dintre cele mai bune vinuri din lume este Côtes de Provence Rosé, care costă doar 9 dolari pe sticlă, dar a câștigat o medalie de argint la un concurs internațional de vin echivalent cu un Oscar pentru vinificatori.

Cel mai scump vin

Cea mai scumpă sticlă de vin este considerată Château Cheval Blanc, vintage 1949, care a fost vândută la licitație la Geneva pentru 304.375 dolari.

Cel mai vechi vin

Sherry de la Frontera, un vin spaniol puternic din 1775, este considerat a fi cel mai vechi vin european. 5 sticle din acesta sunt depozitate în muzeul din Crimeea.