În mod tradițional, la sfârșitul fiecărui an, bloggerii bulgari de bere își evaluează cele mai bune cinci beri bulgare. Mulțumesc lui Svilen Kirilovski de la Bforbeer pentru că m-a invitat să particip. Snobul berii nu este un blog pentru recenzii, dar acest clasament neoficial este o ocazie excelentă de a analiza ceea ce s-a întâmplat pe scena berii artizanale bulgare anul trecut.

Amin. Afro Kinky. Afine. Insula Bikini. Pak A-Men.

2019

Lyudmil Fotev - „Limba berii”

Performanță bună până la foarte bună a berilor produse în Bulgaria în 2019. Aceasta este scurta mea evaluare. Contrar așteptărilor mele, nimic excepțional nu a apărut pe scena kraft. O fabrică de bere a dominat segmentul experimental și, logic, era Rhombus. Aproape tot gustul a fost interesant, în majoritatea cazurilor bine făcut și demn de respect. Admirația pentru extinderea culturii kraft în noi centre, cu siguranță că scrisul de mână al autorului va fi încă necesar în Lovech și Ruse, precum și va fi dezvoltat în continuare în Sliven, Burgas și de ce nu, în și în jurul orașului Plovdiv și Sofia. Crearea de asociații regionale este grozavă, la fel și dezvoltarea activității festivalului.

Jucători minunați, surprinși plăcut cu o bună valoare pentru bani în ceea ce privește noua lor gamă, inclusiv în noua microbierie a unuia dintre ei, mulțumită maestrului de acolo.

Aș selecta Cohones și Metalhead ca debuturi bune.

Philip Anastasio - Snobul de bere

1. "Ace of Haze" NEIPA ("Kazan Artizan") Pentru 9 din 10 beri în acest stil, va exista întotdeauna cineva care să spună că acesta nu este NEIPA. Cel mai probabil, s-a spus și acest lucru. Cu toate acestea, cu greu nimeni nu va acorda atenție. „Ace of Haze” este o bere grozavă și este o altă bijuterie din portofoliul fabricii de bere, care a reușit să-și construiască o imagine de invidiat în scurt timp, în ciuda micilor sale beri, care sunt oferite doar în vrac. Cea mai bună bere din 2019.!

2. „Caravanserai” („Barza albă”, colaborare cu „Hop Hooligans”) Stouturi imperiale bine făcute, precum și toate așa-numitele. „Berile mari” sunt teritoriul rezervat producătorilor de bere experimentați. Apar relativ rar de la fabricile de bere bulgare și fac întotdeauna impresie. Caravanserai este o bere pe care orice producător de bere poate sta în spate.

3. „Beer Bastards” (colaborare cu „Pelta”) Recunosc că goze este punctul meu slab și rareori sunt pretențioasă la berile din acest stil. Totuși, „dracu 'dens” nu se află în acest clasament, din cauza simpatiilor. Bere foarte proaspătă și echilibrată, care va face, fără îndoială, mai mulți oameni interesați de stil.

4. One In A Melon (Rhombus) Pentru mine personal, surpriza anului. Aceasta este o bere care a trecut neobservată din cauza infuziei extrem de mici, care nu părea să meargă niciodată în afara restaurantului „Rhombus” din Pazardzhik. Am încercat întâmplător această grâu de grâu și a intrat direct în preferatele mele pentru an. Pentru mine personal, candidatul №1 să intre în preparatele mai obișnuite din "Rhombus".

5. Bere "Cryo DDH NEIPA" (Aylak) Bere care polarizează fanii meșteșugurilor din Bulgaria, dar nu a trecut neobservată. Noua rețetă din 2019 este mult îmbunătățită și acest lucru ne face doar să așteptăm următoarea surpriză de la „Aylak”. În plus față de bunul gust și faptul că Joro a făcut tot posibilul pentru a ajunge la acest număr maxim de oameni din Bulgaria și pentru a promova un stil rar pentru scena noastră de bere, locul său în top 5 din 2019 este o necesitate.

Caravanserai - Barza Albă/Huliganii Hop

"Ace Of Haze" NEIPA - "Kazan Artizan"

NEIPA (rețetă nouă) - "Ailyak"

Brett IPA - Rhombus

Porter - Bere sălbatică

Radoslav Penchev - În hamei avem încredere

"Pearl by Rhombus" (sticlă)

Orice aș spune despre această bere va fi mic, trebuie doar să încerc. Spun da, pentru că este foarte limitat, rodul muncii și al răbdării și, nu în ultimul rând, este minunat! Încă câteva beri Rombus m-au impresionat anul acesta, dar nimic mai mult decât Pearl.

„Ko mini” din „Trei și doi” (în bloc)

Acest portar m-a impresionat prin echilibrul său excepțional și manopera bună din punct de vedere tehnic. Gustul este echilibrat pe măsură ce afumatul completează, nu domină.

Kinky Afro Pilsner de la White Stork (sticlă)

Aceasta este berea cu care să-ți aprovizionezi ambarcațiunile, obișnuit să bei doar tabere.

„Faster Bastard” de „Beer bastards” (ken)

În general, o bere kraft grozavă, în cele mai îmbătătoare tradiții kraft.

„Ad Hoc IPA” de „Kazan Artizan”

Fără îndoială, cel mai bun IPA bulgar pe care l-am încercat anul acesta!

P.S - Avertismentul este că acesta nu este un clasament final. Nu am încercat încă noua versiune „Beer Bastards”, „Cohones”, cea nouă „White Stork” și 2-3 noi.

Echipaj de bere artizanală bulgară

„Gusto maina” - „Beer Bastards & Pelta Brewing”, goze cu zmeură adăugată - Berea a câștigat locul doi la concursul internațional de bere de casă de la Sofia, recreat de Beer Bastards, conform rețetei și împreună cu Atanas Bozhkov. Cea mai proaspătă ofertă cu zmeură din acest an.

„Ace of Haze” - „Kazan Artizan” - cea mai bună interpretare, gătită în Bulgaria, a celui mai popular stil din lume New England IPA.

Bijuteriile de familie (FF) - „Cohones” - și, în general - fabrica de bere a lansat anul acesta cu ale sale pale, care în scurt timp a suferit o transformare majoră într-o direcție ascendentă. De asemenea, au făcut o bere foarte frumoasă cu zmeură, au pariat pe o mulțime de marketing și, în curând, ne așteptăm la două tipuri interesante.

„Take Me Somewhere Nice” - colaborare „White Stork” și „Horizont” (Ungaria) - Sour IPA cu fructul pasiunii. De obicei, când vine vorba de IPA acru - fie ușor acru este abia perceptibil, fie fructat și hameiul nu se simte. Aici totul este foarte echilibrat și ambii factori sunt evidenți. Prospețimea fructelor pasiunii vine ca cireașa de pe tort.

„Pearl” - „Rhombus” - Sfârșitul anului a fost marcat de cea de-a cincea propunere a noastră, un cadou minunat pentru sărbătorile de la „Rhombus”, și anume „Pearl”. O mare perlă în coroana fabricii de bere Pazardzhik, grapefruit s-a maturizat constant într-un butoi de stejar. Aproape 8 la sută mângâie atât de plăcut simțurile, garnisite cu dulceață, mușcătură acră, cu aroma fructelor uscate și nu în ultimul rând - butoiul caracteristic. Toate acestea conferă acestei beri caracterul unei beri de ultimă generație, un mare experiment de combinare a strugurilor și a malțului.

„Religia berii” (Nikolay Dochev și Ivo Nikolov)

„Pearl Grape Ale Aged” - „Rhombus”. Din câte știm, aceasta este prima bere produsă și vândută în acest stil în Bulgaria și, bineînțeles, nu acesta este singurul motiv pentru a o nominaliza.

Tropikalia V2.0 - „Barza albă”. Pe scurt, putem spune că este una dintre cele mai bune beri bulgare în stil IPA.

Ca mândri cetățeni ai Ruse, cea de-a treia nominalizare este pentru „Sans Changement IPL” al concetățenilor noștri de la „Dunav Craft Brewery”. În ciuda ușoarelor tulburări din prima bere, au reușit să corecteze rețeta și în a doua totul a fost perfect și suficient pentru ca această bere să fie prezentă în clasamentul nostru.

A patra bere din cele cinci selectate este „Kazan Artizan” - IPA ad hoc. Aceasta este o bere care în prezent poate fi degustată doar la pescaj.

A cincea bere este de la „Beer Bastards” în colaborare cu polonezii de la „Browar Pinta” și aceasta este BIKINI NEIPA. O bere somptuoasă perfect în conformitate cu stilul certificat, care se află și într-o sticlă de 500 ml.

Vrem să menționăm că, din păcate, nu am putut încerca beri precum noul Aylak, colaborarea „White Stork” cu „Hop Hooligans”, „Garash” de „Beer Bastards” și alte câteva care au ieșit în ultimul moment, ca presupunem că unii dintre ei ar schimba nominalizarea noastră în ansamblu.

Svilen Kirilovski - Bforbeer

"Ale de struguri în vârstă de butoi de perle" - "Romb"

"Ace Of Haze" NEIPA - "Kazan Artizan"

Caravanserai - Barza Albă/Huliganii Hop

„Manberries” (vrac) - „Cohones”

Faster Bastard IPA - Beer Bastard

Aici aș vrea să menționez gestul „Bastardului de bere” de a aduce un omagiu fabricării berii la domiciliu și de a face împreună cu „Pelta” minunatul gosto „Gusto Maina”. Și, de asemenea, o atenție specială merită „Berea sălbatică”, care a crescut literalmente din cenușă și a crescut, iar la sfârșitul anului, deasupra tuturor, a făcut un minunat portar de cacao.