De ce bulionele sunt atât de importante pentru sănătate?

bulion

Sistemul imunitar are nevoie de substanțe nutritive pentru a fi puternic și capabil să combată în mod adecvat atacurile virușilor și microorganismelor. Bulionul de casă conține tocmai astfel de substanțe care ajută la întărirea imunității noastre naturale. Beneficiile bulionului real sunt multe. Este bogat în vitamine, minerale, antioxidanți, colagen, de care organismul nostru are nevoie. Nimic nu se compară cu bulionul gătit acasă, cu care se recomandă înlocuirea bulionelor instantanee gata preparate, pe care mulți oameni le folosesc pentru comoditate.

Bulionul de casă are, de asemenea, un efect extrem de benefic asupra intestinelor. Sistemul imunitar este direct legat de starea și funcțiile intestinelor, motiv pentru care este important să aveți grijă de sănătatea lor. Bacteriile benefice din ele au nevoie de hrană, iar bulionul de casă le oferă substanțele necesare în acest scop.

Iată 3 rețete pentru bulion de casă pe care să le includeți în îngrijirea imunității dvs. în acest sezon:

Bulion de oase de pui

  • Oase de 1 pui întreg;
  • 1 ceapă, tocată mărunt;
  • 3 tulpini de țelină, tocate;
  • 6 catei de usturoi, presati;
  • 1 lingura rozmarin uscat;
  • 1 lingura patrunjel uscat;
  • 1 lingura cimbru uscat;
  • 1 lingură sare;
  • 2 frunze de dafin;
  • 10-12 pahare de apă.

Se fierb toate ingredientele într-o cratiță timp de aproximativ o oră. Îndepărtați frunzele de dafin înainte de a mânca. Puteți consuma supa de tulpină sau puteți îndepărta oasele și o puteți consuma sub formă de supă.

Bulion restaurator din oase de curcan

Carnea de curcan și oasele de curcan sunt foarte utile. Sunt bogate în colagen, minerale valoroase și vitamine care susțin sănătatea bacteriilor benefice din intestin și sporesc imunitatea.

  • Oasele unui curcan sau ale unei părți de curcan (în funcție de ce aveți);
  • 1 buchet de rozmarin proaspăt;
  • 1 ceapă, tocată;
  • 1 cap de ceapa rosie, tocata;
  • 3 morcovi felii;
  • 3-4 tulpini de țelină, tocate;
  • 6-7 căței de usturoi, presate;
  • 1-3 căni de coji de legume (orice ai avea, conțin substanțe utile);
  • 2 linguri otet de mere;
  • 2 linguri curcuma;
  • 2-3 frunze de dafin;
  • Apă.

Se fierb toate ingredientele într-o cratiță mare timp de aproximativ o oră. Se strecoară bulionul și se consumă cu plăcere. O puteți include în supe, tocănițe și produse de patiserie.

Mai multe despre acest subiect

Bulionul de pește este bogat în substanțe nutritive. Nu ratați acest sezon dacă doriți să aveți o imunitate puternică.

  • 500 g oase de pește și resturi de pește;
  • 3 pahare de apă (sau la nevoie);
  • 2 linguri otet de mere;
  • 1 ceapă, tocată în vrac;
  • 3 frunze de alge marine uscate;
  • 5 tulpini de ceapă proaspătă, tocate în vrac;
  • 2 catei de usturoi, presati;
  • 1 linguriță pudră de ghimbir;
  • 1 linguriță sare de mare.

Se fierb toate ingredientele într-o cratiță mare timp de 30 de minute. Dacă folosiți un multicooker, puteți pregăti bulionul la foc mic timp de 12 ore, astfel încât oasele să se înmoaie cât mai mult și să sature bulionul cu substanțele sale utile, minerale și vitamine. Înainte de consum, strecurați lichidul cu atenție, astfel încât să nu intre particule osoase în el.