Mitul 3: Pâinea de secară este mai utilă decât pâinea de grâu!
Și nu vă întrebați „Cu ce?”.
Nu s-au stabilit avantaje serioase ale pâinii de secară față de pâinea de grâu. Principala diferență este că boabele de secară conțin polifenoli, care au acțiune antioxidantă. În comparație cu boabele de grâu, are un conținut mai scăzut de proteine și carbohidrați.
Pâinea de secară este mai mică în calorii decât grâul. Pâinea de secară are un efect benefic asupra metabolismului insulinei și glucozei, reduce riscul de diabet de tip 2 și este adecvată pentru dieta diabeticilor.
Făina integrală de secară este puțin mai bogată în fibre sănătoase decât făina integrală de grâu.
Dezavantajul secarei este conținutul de acid fitic, care se leagă de calciu din alimente și nu reușește să fie absorbit de organism.
În același timp, pâinea de secară are o aciditate mult mai mare decât grâul. Nu este recomandat persoanelor cu aciditate ridicată a stomacului.
Pâinea de secară este complet exclusă din meniu pentru ulcerele de stomac, afecțiunile hepatice și biliare. Nu este potrivit pentru persoanele care lucrează la sarcini mari.
Adevărul este că este de dorit să mâncați pâine de secară o dată pe săptămână.
Mitul 4: Există „chimie” în pâine!
Și ce este mai exact „chimia”? Nu există „chimie” în pâine. Se face din făină, apă, drojdie și sare. Iluzia a rămas încă din zorii democrației, când brutarii începători vindeau pâine albă pufă colorată cu făină de malț ca „neagră”.
Pentru a rămâne sănătos, mâncați regulat pâine. Nu există pâine dăunătoare, există o alimentație necorespunzătoare. Alternează diferite tipuri pentru o dietă mai completă și mai sănătoasă.
- 15 moduri non-standard de a slăbi - partea a III-a - Diete și fitness
- 7 alimente atât rele, cât și bune - partea 1 - Dietele și fitnessul
- 6 exerciții pentru a te simți sexy - partea 3 - Dietele și fitnessul
- Beyonce și secretul figurii ei fierbinți - Dietele și fitnessul
- 10 alimente dietetice pentru micul dejun - Diete și fitness