Nutriționiștii observă că cartofii prăjiți conțin cantități mari de carbohidrați și grăsimi, ceea ce reprezintă o provocare serioasă pentru sistemul digestiv

consumul

Cartofii sunt printre cele mai comune alimente din lume. Istoria lor în Europa datează de la cucerirea spaniolă a Imperiului Inca de către Francisco Pizarro în 1521-1523. Primele dovezi scrise europene despre cartofi au venit în 1537 de la cuceritorul spaniol Castellanos. După ce cartoful a fost adus în Spania, s-a răspândit treptat în Europa. Inițial, mâncarea era privită cu neîncredere și era considerată nesănătoasă și chiar necreștină. Acest lucru a împiedicat utilizarea sa pe scară largă pentru o perioadă de timp, deși ulterior a fost promovat ca fiind curativ.

În timpul războiului, cartofii s-au dovedit utili. Cerealele ar putea fi arse și stocurile confiscate prin trecerea armatelor, dar cartofii sunt subterani și, în general, nu sunt victima jafurilor militare. Acest lucru a dus la utilizarea crescută a cartofilor de către țărani. Astăzi, cartofii apar tot mai des pe masa noastră. Cu toate acestea, experții spun că cartofii și mai ales prăjiturile sunt destul de greu de digerat. Iar consumul de cartofi prăjiți cu unele alimente este complet nociv pentru organism.

Experții de la Agenția pentru Standarde de Siguranță Alimentară (FSA) din Regatul Unit subliniază că cartofii ar trebui prăjiți până se formează o crustă aurie, mai degrabă decât brună, pentru a evita consumul de acrilamidă, care se formează în alimentele prăjite. Experimentele pe animale arată că acrilamida dăunează ADN-ului și provoacă dezvoltarea cancerului.

Nutriționiștii observă că cartofii prăjiți conțin cantități mari de carbohidrați și grăsimi, ceea ce reprezintă o povară serioasă pentru sistemul digestiv. Potrivit experților, este dăunător să consumați cartofi prăjiți cu produse precum carne, roșii, alcool și pâine.

Carne

În combinație cu carnea, cartofii prăjiți vor face corpul să absoarbă atât proteinele, cât și carbohidrații, iar grăsimile sunt una dintre cele mai dificile sarcini pentru digestie.

Roșii

Trebuie amintit: amidonul nu este combinat cu alimentele acide, deoarece interferează cu absorbția acestuia. Dacă mâncați cartofi cu roșii, puteți obține indigestie.

Alcool

Cartofii prăjiți, împreună cu alcoolul - reprezintă o dublă povară asupra rinichilor. Cu această combinație, corpul reține mai mult fluid în țesuturi.

Pâine

În compania cartofilor prăjiți, pâinea vă va „răsplăti” corpul cu o cantitate inutil de mare de amidon concentrat. Pentru a-l digera, va trebui să creșteți secreția de acid din stomac, care îi poate deteriora membrana mucoasă.