Sectorul agricol bulgar are și o industrie alimentară patru scenarii de dezvoltare după sfârșitul pandemiei coronavirusului . Două dintre prognoze sunt moderate - o cale către utilizatori noi și reguli noi.

agricultura

Scenariul optimist este conturat ca o recuperare completă, iar pesimistul - ca o denaturare și colaps, în care există o scădere a investițiilor în industria alimentară, a devenit clar în timpul atelierului interactiv „De la fermă la furculiță și cum să faci o strategie corporativă 2030 ", organizat de EIT Food - Inițiativa Europeană de Inovare Alimentară, Universitatea de Tehnologie Alimentară și Uniunea Industriei Alimentare.

Primul scenariu este „Recuperarea completă” și este cel mai favorabil dintre toate, a declarat Svetlana Boyanova, președinta Institutului pentru Strategii Agricole și Inovare - EIT Food Hub Bulgaria, care a prezentat analiza „Impactul COVID-19 asupra sectorului alimentar în Europa Centrală și de Est ”În partea sa despre Bulgaria. Un total de 12 țări ale Uniunii Europene au fost incluse în studiu.

Scenariu de recuperare completă

Acesta este cel mai optimist scenariu și are în vedere:

• Măsurile restrictive au fost ridicate complet. Un vaccin sau un medicament este dezvoltat și distribuit cu succes.
• Atenuarea întreruperilor procesului de muncă și a fluxurilor comerciale, precum și a sectorului HoReCa.
• Îmbunătățirea încrederii în afaceri și a consumatorilor.
• Actorii cheie din turism se bucură, de asemenea, de condiții favorabile.
• Sprijin politic eficient din partea guvernelor naționale pentru a cataliza și activa
schimbări.
• Excedentele de producție scad pe măsură ce cererea revine la stadiul pre-pandemic.
• Presiunea asupra prețurilor asupra fermierilor se diminuează.

Scenariu de utilizator nou

Unul dintre cele două scenarii „moderate” pentru dezvoltarea sectorului după criza covidă este așa-numitul „nou consumator”. Este o combinație de condiții care, pe de o parte, permit o recuperare completă și, pe de altă parte, au un impact semnificativ și de durată asupra tendințelor și comportamentului consumatorilor. Există modificări ale cererii consumatorilor la care lanțurile valorice din industria agricolă și alimentară trebuie să se adapteze.

• Măsurile restrictive au fost ridicate complet și vaccinul sau medicamentul împotriva covidului a fost distribuit cu succes.
• Păstrarea tiparelor comportamentale în raport cu industria alimentară.
• Modificarea cererii, în special pentru alimentele cu valoare adăugată mai mare.
• Sprijin politic slab pentru restabilirea cererii consumatorilor.
• Redresarea economică globală se deplasează într-o direcție pozitivă și permite piețelor externe să absoarbă noi surplusuri interne.
• Sectorul HoReCa raportează o productivitate redusă.
• Modificarea preferințelor consumatorilor pentru mai multe produse locale.
• Cererea potențial crescută pentru produse agricole mai puțin prelucrate, deoarece consumatorii gătesc acasă mai des.
• Importanța crescândă a bunurilor cu valoare nutritivă ridicată

Scenariu de reguli noi

Al doilea scenariu moderat de recuperare după pandemia covidă este așa-numita „Noi Reguli”. Cu aceasta, consumatorii sunt gata să revină la obiceiurile lor pre-pandemice, deși măsurile guvernamentale restrictive au încă un impact împovărător.

• Eliminarea măsurilor restrictive nu este garantată. Un vaccin sau un medicament nu este încă disponibil pentru populația țării.
• Politica guvernamentală este o combinație de sprijin financiar și măsuri restrictive.
• Sectorul HoReCa suferă și se străduiește să se recupereze de la amenințarea riscurilor pe termen lung și
carantină.
• Structura consumului se schimbă.
• Perturbări în lanțul de aprovizionare și bariere în calea fluxului de lucrători sezonieri.
• Întârzierea potențială și suspendarea anumitor investiții în alimente cu valoare adăugată.
• Creșterea presiunii asupra veniturilor fermierilor.
• Risc de complicații comerciale (în special în comerțul cu animale), precum și protecționism.
• Măsuri suplimentare de sănătate și siguranță ar putea crește costurile.
• Cererea consumatorilor revine la perioada anterioară pandemiei.

Scenariu de distorsiune și eșec

Acesta este cel mai pesimist scenariu cu cele mai negative consecințe economice și economice.

• Măsuri restrictive puternice, condiții nefavorabile pentru comerțul exterior și sprijin politic insuficient.
• Suprimarea încrederii în consumatori și întreprinderi, scăderea cererii interne.
• Deteriorarea condițiilor comerciale și scăderea prețurilor pieței globale - o amenințare la adresa
fermieri. Risc de spirale protecționiste.
• Standarde sanitare mai stricte, reguli sociale pentru distanțare și alte modificări ale reglementărilor. Costuri crescute în operațiunile comerciale și productivitate și venituri reduse ale angajaților.

Starea industriei alimentare din Bulgaria este bună în comparație cu alte țări ale UE, deși în țara noastră există o scădere a consumului de alimente în lunile pandemiei COVID-19. Producția de alimente în aprilie a scăzut cu 13%, în timp ce alte bunuri de consum durabile au scăzut cu 43%. Cererea consumatorilor de alimente în Bulgaria a scăzut cu 4% în luna mai, în timp ce în iulie scăderea a ajuns la 22% comparativ cu anul trecut.