Pentru a fi plini, trebuie să obținem jumătate din caloriile zilnice prin carbohidrați, potrivit oamenilor de știință. Dar unele studii arată că aceste substanțe organice, în timp ce îndeplinesc funcții biologice importante, pot provoca diabet zaharat sau obezitate, așa că ar trebui evitate.
Aceste două contrazic reciproc, dar ambele sunt bine argumentate. Acest lucru se datorează faptului că carbohidrații ne pot afecta în moduri diferite, în funcție de tipul și cantitatea de consum.
Funcția lor principală este de a furniza energie celulelor. Când sunt defalcate, acestea sunt transformate fie în glucoză, care furnizează energie, fie în energie acumulată în grăsimi, care este utilizată ulterior.
Carbohidrații pot fi dulci: glucoză, fructoză, galactoză și zaharoză; amidon: lanțuri lungi de molecule care în cele din urmă se descompun în glucoză și fibre: carbohidrați nedigerabili care pot alimenta bacteriile bune din sistemul digestiv. Acestea sunt folosite pentru a produce acizi grași, din care celulele pot absorbi apoi energia.
Pentru a vă normaliza dieta și a nu vă teme să fiți supraponderali, este extrem de important să acordați atenție ceea ce alegeți să mâncați și cum să o preparați:
Cartofi
Au o reputație proastă, deși conțin vitamina C, potasiu și o cantitate mică de proteine. Dacă le pregătiți cu coajă, puteți obține cantitatea necesară de fibre, care asigură o digestie bună.
Preferați-le fierte sau coapte, dar nu adăugați sosuri la ele. Evitați să consumați cartofi prăjiți, mai ales într-o friteuză sau cu mulți aditivi.
Pâine integrală și paste
Cerealele integrale conțin fibre, deoarece sunt supuse unei prelucrări mai reduse. Se satură mai bine și vei rămâne plin mai mult. Aceasta înseamnă, de asemenea, că energia va fi utilizată puțin mai încet. În plus, cerealele integrale conțin vitamine B, care sunt importante pentru menținerea metabolismului și a energiei.
Banane, pepeni verzi, struguri și alte fructe dulci
Conținutul de zahăr sugerează că acestea pot fi dăunătoare sănătății, dar este în cantitate - dacă mănânci 1 banană sau 2 ciorchini de struguri pe zi, nu riști nimic.
Dacă le gătiți în smoothie sau proaspete, adăugați lapte, nucă de cocos, avocado, broccoli, migdale sau alte produse bogate în proteine care vor încetini eliberarea fructozei. Sau adăugați-le la prăjituri, paste sau marinate.
Porumb și mazăre
Porumbul și mazărea sunt considerate legume cu amidon, dar nu este nimic în neregulă, deoarece mazărea conține și multe proteine, iar porumbul oferă fibre. Porumb prăjit, supă de mazăre, fasole, naut, linte - acestea sunt alimente utile care conțin acid folic, potasiu și magneziu, împreună cu fibre. Acestea vor ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge și colesterol, ceea ce este, de asemenea, o contribuție la sănătate.
Carbohidrații să renunțe sau cel puțin să reducă serios:
Băuturi dulci - toate acestea care au adăugat zahăr, împiedică metabolismul și nu beneficiază organismul
Pâine albă - conține carbohidrați rafinați, cu un conținut redus de substanțe nutritive utile
Produse de patiserie, biscuiți - datorită conținutului ridicat de făină și zahăr rafinat
Bomboane și ciocolată - cu excepția ciocolatei negre de calitate
Cipsuri de cartofi - cartofii prăjiți nu contribuie cu nimic la corp și răul lor a fost dovedit de mult timp
Orez alb - lipsit de nutrienți și fibre, se descompune rapid în zaharuri din organism.
- 9 alimente utile atunci când avem gripă - Bgonair
- Mame de 10 stele cu mărturisiri oneste despre pierderea în greutate după naștere - Părinți noi
- 10 alimente ieftine și sănătoase
- 40 de minute de alergare fac din bărbat un sportiv sexual - Părinți noi
- 9 alimente pe care le considerați utile, dar nu chiar!