le-am

Primesc deseori e-mailuri care pun întrebări despre cărți și le cer să recomande literatură adecvată legată de alimentația sănătoasă. Adevărul este că piața, atât acasă, cât și în străinătate (urmăresc în principal Amazon), este inundată de titluri și este dificil să-ți găsești drumul și să alegi o lectură adecvată. De aceea, am decis din când în când să împărtășesc aici titluri interesante pe care le-am întâlnit și care ar putea fi de interes pentru dumneavoastră.

Iar vara aceasta nu au lipsit cărțile și astăzi vă voi prezenta 5 dintre cele mai curioase. Încep cu două titluri care au ieșit pe piața bulgară vara, iar apoi voi prezenta 3 titluri străine.

„Să nu mai flămânzi niciodată”, doctorul David Ludwig

Dr. Ludwig este endocrinolog pediatric și profesor la Harvard. Cu toate acestea, cartea sa tratează subiectul greutății nedorite și rearanjează înțelegerea actuală a creșterii în greutate și a kilogramelor în plus în ordine: „Mâncarea excesivă nu ne face să ne îngrășăm. Creșterea în greutate ne face să mâncăm în exces. ”

Teoria dr. Ludwig, bazată pe cercetări și observații, este că atunci când consumăm carbohidrați simpli și alimente rafinate, cum ar fi pâinea și produsele de patiserie, nivelul nostru de insulină crește brusc. Acest lucru face ca celulele noastre adipoase să rețină calorii în loc să le transforme în energie necesară organismului. Corpul simte nevoia de energie și semnalează foamea către creier. Cel mai simplu mod de a satisface această foame este prin carbohidrați rafinați simpli și astfel cădem într-un cerc vicios.

Valoarea „Never Hungry Again” constă în faptul că oferă nu numai teorie, ci și pași concreți pentru a obține pierderea în greutate de durată, planuri de dietă detaliate și rețete. Dr. Ludwig abordează probleme actuale, cum ar fi inflamația cronică, microbiomul intestinal, probioticele și prebioticele și consacră o mare parte din carte recomandărilor pentru reducerea stresului, asigurarea unui somn adecvat și inserarea experiențelor plăcute în viața de zi cu zi pentru a crește dorința de mișcare.

Evaluare: Cartea este cu siguranță o lectură bună pentru persoanele care doresc o explicație științifică de ce dietele nu funcționează și de ce pentru o figură bună și o sănătate în general avem nevoie de o abordare holistică și de construirea unor noi obiceiuri alimentare și de viață.

Vierme cu farmec, Julia Enders

Julia este o tânără om de știință german, dar cartea ei este extrem de populară. A fost tradus în 30 de limbi și a vândut peste 1 milion de exemplare.

Popularitatea „Viermelui cu farmec” se datorează faptului că cartea prezintă într-un limbaj extrem de accesibil, de înțeles și chiar distractiv structura și funcția intestinului, precum și subiecte actuale importante precum alergiile și intoleranțele alimentare, boala celiacă și gluten, microbiom și dezvoltare intestinală, floră, legătura dintre intestin și creier și multe altele.

Ilustrațiile din carte sunt de la sora autorului, despre care Julia însăși spune că a fost primul ei cel mai mare critic. Drepturile asupra cărții au fost cumpărate în peste 26 de țări, iar prezentarea Juliei pe Youtube are aproape 900.000 de vizualizări și există cu siguranță un motiv!

Evaluare: „Vierme cu farmec” este un ghid distractiv pentru secretele sistemului digestiv și poate atrage atât publicul larg, deoarece va fi cu siguranță cel mai umoristic manual de anatomie pe care l-ați citit, cât și profesioniștii din domeniul medical, deoarece cartea este pe baza ultimelor cercetări din domeniul sănătății intestinale.

„Cum să concepeți în mod natural și să aveți o sarcină sănătoasă după 30 de ani”, Dr. Christa Orrechio

Christa Orchio este nutriționist clinic, specialist în domeniul sănătății și fertilității hormonale, practicant, creator al mai multor programe online, gazdă a unei secțiuni de sănătate în două emisiuni TV și unul dintre marile nume în nutriție în general.

Cartea ei a fost un eveniment mult așteptat, care a fost pe deplin la înălțimea așteptărilor. Principala teorie pe care o susține Christa este că sarcina nu este de la 3, ci de la 5 trimestre: pregătirea pentru concepție, cele 3 trimestre de uzură și postpatru sau cele 3 luni de la naștere, care sunt necesare pentru recuperarea mamei și adaptarea copilului către lumea exterioară. Cartea conține recomandări pentru fiecare dintre aceste 5 trimestre, povești din practica Christa, rețete și exemple de meniuri. Pentru mine, cea mai plăcută parte a citirii cărții a fost descoperirea faptului că recomandările dietetice ale trimestrului Christa sunt exact aceleași cu cele pe care le dau femeilor în cadrul programului Sarcina strălucitoare. Cu alte cuvinte, suntem în pas cu tendințele de frunte în nutriție!

Evaluare: O carte potrivită pentru cuplurile care doresc să abordeze în mod conștient crearea, purtarea și nașterea unui bebeluș.

Ajutându-vă copilul cu o mâncare extrem de pretențioasă, Katja Rowell, MD și Jenny McGlоthlin, MS

Tema copiilor obraznici este ceva care mă entuziasmează în ultima vreme, pentru că întâlnesc tot mai des astfel de copii și sunt din ce în ce mai surprinsă în ce măsură problema cu acești copii este ignorată în țara noastră. Majoritatea medicilor cărora le apelează părinții nu iau în considerare faptul că copilul timp de luni și chiar ani mănâncă doar 4, 3 și chiar 2 tipuri de mâncare și că fiecare masă este o luptă a nervilor și o bătălie la masă. De obicei, părinții sunt sfătuiți să nu se îngrijoreze inutil, deoarece dacă copilul nu rămâne în urmă în creștere, el este sănătos și în timp va „depăși” răutatea.

Ei bine, vestea pentru acești părinți este că există o problemă și are chiar un termen medical în limba engleză „tulburare de alimentație” - nu trebuie confundat cu „tulburare de alimentație”, care include tulburări de alimentație precum anorexia, bulimia și ortorexia. Dr. Katya Rovel și logopedul Jenny McGlotlin lucrează cu astfel de copii și în cartea lor explică de ce această afecțiune este periculoasă și de ce nu ar trebui ignorată.

În partea sa pur teoretică, cartea este utilă, dar se va referi la recomandări practice, acolo avem cu siguranță discrepanțe cu cei doi autori. Cu toate acestea, tema răutății copiilor este lungă și o voi lăsa pentru altă dată. Și acum vă prezint descoperirea mea de top pentru vară: Dr. Shefali Cabari.

Fără control, Shefali Tsabary, doctorat

Oprah Winfrey o numește cel mai mare specialist în maternitate modernă, iar Oprah cu siguranță nu dă cu ușurință superlativele. Cu toate acestea, psihologul Dr. Shefali le merită pe deplin! Este atât tânără, cât și înțeleaptă, carismatică și directă, un ghid și un inspirator.

Am întâlnit accidental interviul ei și imediat ce l-am urmărit am căutat-o ​​pe a doua și a treia. La sfârșitul zilei, mă uitam la cel puțin zece și la ultima ei carte, Out of Control. De ce Disciplinarea copiilor nu funcționează și ce va funcționa "era deja la mine. Și, da, aceasta este cartea care se află în fruntea listei mele personale pentru vară, pentru că stilul, sfaturile și perspectivele doctorului Shefali sunt ca un balsam pentru suflet, dacă ești părintele unui copil de 3 ani care pune adesea tu în situații în care pur și simplu nu știi cum să reacționezi.

Inutil să spun că m-am grăbit să-i iau alte două cărți, Părintele conștient și Familia trezită, care sunt departe de a se limita la părinți, dar conțin mesaje semnificative despre relațiile umane în general.!

Evaluare: Pe scurt, piața cărților din Bulgaria va câștiga mult dacă cărțile doctorului Shefali vor fi traduse în bulgară!

Magi Pashova

Sunt Maggie, absolventă a CSNN, autor, blogger, ambasador al Revoluției Alimentare, mâncare bună și ideea unei vieți mai sănătoase. Bine ați venit în lumea mea delicioasă și colorată!