Adesea vorbim și auzim despre cât de dăunători sunt carbohidrații pentru silueta noastră. Și acest lucru este adevărat, dar totuși corpul nostru are nevoie de o dietă echilibrată și variată, care să includă carbohidrați. În niciun caz nu ar trebui să le excludem complet din meniul nostru, dimpotrivă - trebuie doar să reducem aportul unora dintre ele prin creșterea altor tipuri de carbohidrați.

Multe dintre dezbaterile din domeniul alimentației sănătoase și mai ales despre diferite sporturi se formează în jurul diferitelor tipuri de carbohidrați. Și vrem să vă precizăm mai întâi de ce cad atât de des sub cuțit.

Ce sunt carbohidrații

Există diferite tipuri de diete care ar înlocui sursa tradițională de energie, care este de obicei glucoza. Atunci când mănâncă ceto, de exemplu, corpul începe să fie hrănit cu cetone și mulți oameni cred în mod eronat că acest lucru le va îngrașa. Nu, grăsimile nu îngrașă, cu excepția grăsimilor saturate și trans, dar carbohidrații joacă un rol important în obezitate.

Carbohidrații furnizează combustibil sistemului nervos central și energie pentru a lucra mușchii, precum și cel mai valoros computer: creierul. Prin urmare, lipsirea lor poate fi extrem de dăunătoare sănătății, fitnessului, concentrării și ciclului Krebs.

Glucide lente

Cartofii dulci, orezul brun și fulgi de ovăz sunt o mică parte din lumea bogată a carbohidraților lenti. Puterea lor constă în faptul că, odată luate, eliberează energie pentru o lungă perioadă de timp și nu este nevoie să roșiți în mod constant ceva, determinând insulina să vă sară cu capul în sus.

Ei sunt cei care vă vor ține plini de la micul dejun (ovăz), prânz (orez brun), până la cină (cu cartofi dulci și salată).

Fructe

Legume

Cereale

Leguminoase

Lactate

Rețete originale cu glucide lente

Iată câteva idei pentru mese sănătoase.

Bucăți de pui cu spanac și fasole

Pui. Spanac. Bob. Tot ce ai nevoie pentru o frică

sau un fel de mâncare cu glucide lente. Și, deși timpul de gătit de 50 de minute este mai lung decât de obicei, așteptarea merită. De asemenea, puteți adăuga puțin vin alb ca un finisaj perfect.

Carne de vita cu broccoli

fotografii

Acest fel de mâncare vă oferă un amestec de arome asiatice cu o mică întorsătură - în loc să prăjiți, puteți grăti doar carne și legume și apoi le puteți combina. Unii bucătari adaugă și fasole de scorțișoară pentru eleganță.

Această rețetă pentru supă de roșii cu busuioc este foarte simplă și durează doar aproximativ 30 de minute și va deveni mult mai gustoasă decât varianta conservată. Și, deși majoritatea rețetelor de supă de roșii sunt grele și pline de grăsimi, această opțiune te bazezi pe crema de nucă de cocos fără lapte și îndulcitori. Aceasta înseamnă că veți obține gustul complet și bogat al supei clasice de roșii, cu o reducere drastică a grăsimilor și a carbohidraților.

Supă de mazăre cu șuncă

Aceasta este una dintre acele rețete care necesită timp - cel puțin o oră și jumătate. Dar aroma care se umple în timp ce supa este gătită îți umple bucătăria și te face să o aștepți cu nerăbdare. Această supă este superbă, mai ales după ce a stat o zi sau două în picioare.

Ardei umpluți cu conopidă

Ardeii umpluți sunt un aliment delicios, sănătos de casă și în această rețetă îi veți vedea fără produse lactate. Evitarea brânzeturilor și a produselor lactate face acest fel de mâncare puțin mai ușor.

În același timp, avem conopidă, rasă sau curățată cu un robot de bucătărie, în loc de orez. Dacă doriți, puteți adăuga și carne.

Cine a spus că alimentația sănătoasă nu este gustoasă? Această afirmație și mitul absolut și rețetele noastre o dovedesc. Dacă le încercați, veți fi convins că următoarea dvs. carte de bucate ar trebui să fie despre rețete cu carbohidrați lenti. Îți va plăcea să fii plin și sănătos!