Se știe deja că aburul este probabil una dintre cele mai sănătoase metode de gătit, deoarece produsele își păstrează vitaminele și alte substanțe valoroase. Din ce în ce mai multe familii îl folosesc și rămân extrem de mulțumiți. Desigur, există sceptici care spun că aburul face ca produsele să fie blande și fără gust, dar nu este cazul. Totul depinde de rețete și de modul în care sunt făcute.

idei

Iată câteva idei rapide pentru preparatele la aburi.

Piure de morcov și caise

Produse necesare: 700 de grame de morcovi, curățați și tăiați felii, 100 de grame de caise, curățați și tăiați în jumătăți, 2 linguri de smântână, sare și piper după gust.

Mod de preparare: Aburiti morcovii si caisele aproximativ 20 de minute pana cand morcovii sunt complet moi. Puneți într-un robot de bucătărie, adăugați smântâna, sarea și piperul și faceți un piure neted.

Salată de fasole aburită

Boabele sunt înmuiate în apă timp de 24 de ore. Dimineața, schimbați apa și lăsați fasolea să se înmoaie în apa nouă. Într-o cratiță cu un abur, turnați fasolea și 350 de mililitri de apă - fierbeți timp de aproximativ o oră (sau până la fiert). Apoi puneți fasolea stoarsă într-un vas separat și adăugați 2 capete de ceapă roșie tocată, 3 roșii tocate, 3 ardei prăjiți, curățați și tocați, 2 morcovi (răzuți), o jumătate de grămadă de pătrunjel, ulei de măsline și sare. Dacă doriți, puteți adăuga lămâie sau oțet.

Legume la aburi

Se toarnă aproximativ 300 de mililitri de apă în tigaie, se pune aburul și se aranjează legumele pe el - cartofi (fără curățare, tăiați pe jumătate în lungime), dovlecei (fără curățare, tăiați felii), ceapă (curățată și tăiată în bucăți mari), varză (tăiată în felii groase)). Trebuie să existe suficient aer între produse (adică să nu fie înghesuite) astfel încât să poată absorbi suficient abur și să gătească bine. Se fierbe la foc mic cu capacul închis timp de aproximativ 25 de minute. Se servesc zboruri cu ulei de măsline sau sos și condimente.