motive

Vara este în spatele nostru și, odată cu apariția vremii mai reci, salatele crude și smoothie-urile reci nu mai sunt atât de atractive. Mâncarea de care aveți nevoie în acest sezon este mai caldă, mai densă, mai plină și mai împământată. După o zi rece și obositoare, nimic nu este mai plăcut și relaxant decât un castron cu supă fierbinte!

Am multe motive pentru a face supa o parte obișnuită a meniului tău de toamnă și de iarnă. Astăzi împărtășim 5 dintre ei!

1.Supa este o modalitate de a include mai multe legume în meniu

Suntem convinși că știți cât de utile sunt legumele! Organizația Mondială a Sănătății recomandă consumul a cel puțin 450 de grame de legume și fructe pe zi. Cu toate acestea, foarte puțini oameni îndeplinesc acest minim. În anotimpurile reci, când salatele proaspete nu sunt foarte atractive, supele sunt o modalitate excelentă de a include mai multe legume în meniul tău.!

Vă sugerăm să încercați supa noastră preferată de dovleac de toamnă cu curry.

Supa de dovleac cu curry

🛒 Produse:
✔️ 2 linguri. ghee (sau ulei de măsline)
✔️ 1 cap de ceapă veche
✔️ 3 căței de usturoi
✔️ rădăcină de ghimbir proaspătă de 3 cm
✔️ 3 căni de dovleac curățat și tăiat felii
✔️ 1 cutie de lapte de cocos întreg
✔️ 2 cani supă de legume sau apă
✔️ 2 linguri. curry dulce
✔️ 1 linguriță. curcumă
✔️ 1/2 linguriță. fulgi de ardei rosu
✔️ patrunjel și suc de lămâie proaspăt stors pentru servire

Pregătirea:
1. În fundul unei cratițe cu fund gros, încălziți grăsimea. Curățați și tocați mărunt ceapa, usturoiul și ghimbirul. Se toarnă ceapa în grăsimea fierbinte și se fierbe 3-4 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul și continuați să gătiți încă 2 minute. 2. Adăugați condimentele și amestecați timp de 30 de secunde pentru a le elibera aroma. Se toarnă dovleacul, bulionul și laptele de cocos în tigaie. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de 20 de minute.
3. Scoateți supa pregătită de pe foc. Se pasează cu un blender manual și se servește cu pătrunjel proaspăt și suc de lămâie.

2. Supa te ajută să menții greutatea dorită

Studiile arată că supa poate fi un instrument foarte util pentru reglarea greutății! Supa creează un sentiment de sațietate. Consumul său zilnic duce la un rezultat mai bun în controlul greutății decât dacă se ia aceeași cantitate de calorii în detrimentul alimentelor cu densități mai mari de nutrienți. De asemenea, s-a demonstrat că consumul unei cantități reduce aportul total de calorii cu 1-2 zile. Supa nu numai că vă poate ajuta să atingeți greutatea dorită, dar vă ajută și să o păstrați mai mult timp! Este important doar să îl consumați în mod regulat și să-l preferați alimente uscate, cum ar fi pastele și dulciurile.

3. Supa poate fi o masă completă

Recent, în site-urile culinare străine sunt așa-numitele populare. mese cu o oală sau un fel de mâncare rapid și ușor de preparat și, în același timp, suficient de umplut pentru a înlocui o masă întreagă. Supa poate fi cu ușurință o masă cu o oală. Împărtășim o rețetă de supă de ciuperci cu tăiței, care este destul de sățioasă și poate fi un prânz sau o cină ușoară delicioasă.

Supă cu ciuperci și tăiței

🛒 Produse:
✔️ 1 tulpină de praz
✔️ 2 tulpini de ceapă verde
✔️ 2 căței de usturoi
✔️ 300 g de ciuperci mixte (de exemplu, ciuperci comune și regale)
✔️ 1 mână de ciuperci sheitake uscate
✔️ 1 mână de ciuperci uscate
✔️ 1 litru de bulion (os sau legume) + 1 cană de apă
✔️ 2 porții de tăiței pentru supă
✔️ 2 linguri sos tamari sau soia
✔️ 1 lingură. ghee
✔️ 1 linguriță. ardei rosu iute
✔️ Pătrunjel și suc de lămâie de servit

Pregătire:
1. Înmuiați ciupercile uscate în apă caldă timp de cel puțin 30 de minute. Tăiați-le și ciupercile proaspete în felii.
2. Tocam marunt ceapa, prazul si usturoiul. Încălziți ghee-ul într-o cratiță cu fund gros și sotati ceapa, prazul și usturoiul timp de 5 minute până se înmoaie.
3. Adăugați ciupercile, ardeiul roșu și sosul tamari în tigaie. Se amestecă 3-4 minute.
4. Adăugați bulionul și apa. Se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
5. Adăugați tăiței și gătiți încă 5 minute.
6. Scoateți tigaia de pe foc. Într-un castron separat, se toarnă 1 oală de bulion fierbinte din supă, se dizolvă pasta de miso în ea, se întoarce în tigaie și se amestecă.
7. Se servește cu pătrunjel și suc de lămâie proaspăt stors.

4. Supa este un aliment economic

Una dintre cele mai ieftine feluri de mâncare pe care le putem prepara acasă este supa! De obicei, punem legume relativ ieftine, cum ar fi ceapa și morcovii, proteine ​​puțin mai scumpe, cum ar fi puiul/peștele sau proteine ​​mai ieftine, cum ar fi fasolea și linte. Unele dintre supele noastre preferate sunt de tipul „curăță frigiderul”, în care punem diverse produse rămase pe care altfel le-am arunca (de exemplu, niște resturi de cartofi sau morcovi, o bucată de pește de la cina de ieri, jumătate de cană orez sau quinoa etc.).

Iată un alt exemplu de rețetă cu produse pe care le avem în mod regulat în frigider în timpul sezonului de toamnă-iarnă:

Supă cu praz și cartofi

🛒Produse:
✔️3 tulpini de praz
✔️800 g de cartofi
✔️1 borcan de bulion de oase
✔️3 căței de usturoi
Un disc gros de ghimbir proaspăt
✔️5-6 tulpini de cimbru proaspăt
✔️2-3 frunze de dafin
✔️2-3 linguri. ulei de masline
✔️1 linguriță sol

Pregătirea:
1. Tocam marunt ceapa. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, adăugați ceapa și sotati timp de 5 minute, amestecând ocazional.
2. În acest timp, curățați, zdrobiți și tocați mărunt usturoiul. Curățați și răciți ghimbirul. Se toarnă într-o cratiță și se fierbe aproximativ 1 minut.
3. Adăugați cartofii curățați și tăiați felii, cimbru, frunze de dafin, sare și bulion. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe timp de aproximativ 15 minute sau până când cartofii sunt moi.
4. Scoateți cimbru și frunza de dafin. Amestecați cu un blender manual sau cu un blender.
5. Serviți cu suc de lămâie proaspăt stors și piper negru.

5. Supa se gătește ușor și poate fi congelată

A face supă este relativ ușor, dar cea mai bună parte este că angajamentul este aproape același, indiferent dacă gătim o doză, două sau trei. În plus, supa îngheață și se dezgheață ușor. De aceea, o modalitate excelentă de a economisi timp este de a găti supă în cea mai mare oală pe care o aveți și de a îngheța câteva porții pentru zile în care nu veți avea timp să gătiți.

Sperăm că cel puțin unul dintre aceste 5 motive te inspiră să mănânci mai multe supe în acest sezon și să gătești cu „Nu la diastază” încercând una dintre rețetele noastre! Vom fi bucuroși să împărtășim rezultatul și să ne etichetăm pe rețelele de socializare cu hashtagul #nenadiastazata.