bază plante

Ulmul este un gen de angiosperme din familia Elmului (Ulmaceae). Există trei specii în Bulgaria: ulm alb (Ulmus laevis), ulm de câmp (Ulmus carpinifolia) și ulm de munte (Ulmus glabra).

Ulmul de câmp este un copac de până la 40 m înălțime. Crenguțe tinere glabre sau slab fibroase cu scoarță gălbuie, crenguțe vechi glabre, de obicei cu formațiuni de plută pterigoide, cu scoarță cenușie-maroniu. Frunzele sunt consecutive, ovate, cu vene laterale ramificate, glabre deasupra, fibroase deasupra. Florile sunt bisexuale cu o culoare verzuie, adunate în ciorchini. Fructul este o nucă cu o aripă cu aripi ovoidale din spate. Înflorește martie-aprilie. În Bulgaria se găsește în toată țara. De la 0 la 600 de metri deasupra nivelului mării.

Ulmul de munte are o înălțime de până la 40 m, coaja sa este de culoare gri închis și crăpată longitudinal. Ramurile tinere sunt groase, mugurii săi sunt de culoare maro închis. Frunzele sale sunt asimetrice cu peri duri. Fructul este o nucă întunecată. Se găsește lângă râuri și pâraie până la 1400 m deasupra nivelului mării.

Principalele ingrediente din coaja de ulm sunt polizaharidele. De asemenea, conține galactoză și glucoză. Fitosterolii și acizii grași se găsesc și în scoarța de ulm roșu; taninuri, oxalat de calciu, colesterol și altele.