De ce grăsimea nu este dușmanul, sporturile intense nu sunt pentru toată lumea, iar caloriile nu sunt pentru numărare

pentru

Fiecare dintre noi la un moment dat spune: „Bine. Destul. Vreau să trăiesc și să mănânc mai sănătos. ”Din păcate, această stare și această decizie, luată impulsiv după spălarea unei alte bucăți uriașe de tort de ciocolată, durează cât doresc Anul Nou. Nu mai mult de o zi sau două, înainte de a simți mirosurile turtite fierbinți proaspăt în drum spre serviciu sau de a te lipi de o vitrină de patiserie cu un aspect nebunesc.

Dar, în timp ce vă aflați încă în acea stare ciudată în care sunteți hotărât să vă răsturnați viața, întoarceți Internetul în căutarea unei diete perfecte (posibil, cu o durată de trei zile, oferind rezultate maxime, fără a include sporturi suplimentare și fără efect de yo yo la finalizarea acestuia) sau o metodă de a intra în formă cât mai repede posibil. Săpatul te duce la nenumărate sfaturi, dintre care cele mai bune sunt bune pentru a nu le lua de la sine, pentru că noi oamenii suntem prea diferiți pentru a avea o „rețetă” care să funcționeze pentru toată lumea.
Din păcate, nu este întotdeauna ușor să separi boabele de pleavă (sau glutenul einkorn, după caz) atunci când vine vorba de sfaturi de alimentație sănătoasă. Nu trebuie să fie complicat, ci doar o mică doză de bun simț. Mănâncă mâncare adevărată, scutură-ți corpul într-un mod care te face să te simți minunat și atât! Doar, corect?

Și data viitoare când citiți un articol sau discutați cu un prieten bine intenționat, aveți grijă la acele refrenuri generale care nu sunt la fel de utile (sau sănătoase).

"TOT ULEIUL ESTE DAUNAT"
Grăsimea nu este dușmanul (și nu, nu te va îngrasa neapărat). Ele sunt combustibilul sistemului nostru nervos. De aceea, atunci când începeți să vă limitați, limita de toleranță pentru anumite lucruri scade semnificativ și începeți să aveți dorința de a ucide mult mai des decât înainte. Aveți nevoie de grăsime pentru a putea absorbi vitaminele liposolubile, cum ar fi ultra-importanta vitamina D, care este esențială pentru absorbția calciului, pentru a vă menține starea de spirit într-o zonă fericită (și pentru a reduce riscul de cancer). Alte astfel de vitamine sunt E (un puternic antioxidant), A (vitală pentru vederea ta) și vitamina K (la care nu ne gândim des, dar fără ea îți pierzi rapid dinții).

Unul dintre motivele pentru care grăsimile au o reputație atât de proastă este că conțin mai multe calorii pe gram decât carbohidrați și proteine ​​(9 calorii pe gram față de 4 calorii pe gram). Dar există un alt punct aici - acestea satură grăsimile mult mai repede și mult mai bine.
Acestea reduc răspunsul glicemic în organism, ceea ce reduce probabilitatea de a-ți face foame la scurt timp după ce ai mâncat. Un avocado zdrobit cu miere și nuci pentru o gustare de după-amiază, de exemplu, va exclude complet opțiunea de a ataca un pachet imens de chipsuri mai târziu.


"CÂTE CALORII EXISTĂ?"
Îmi pare rău, dar toți fanii numărării caloriilor în asta și în asta pot. du-te numără calorii. În niciun caz, 200 de calorii dintr-un pachet de morcovi nu au echivalentul a 200 de calorii într-o porție de broccoli, de exemplu.
Dacă mâncați o mulțime de alimente dulci și calorii goale, veți ajunge cu un exces de calorii și o lipsă de alimente. Aceasta înseamnă că vei muri de foame în mod constant și ciclul continuă. Densitatea nutrienților este importantă. Când putem să realizăm acest lucru și să judecăm și să alegem bine alimentele care ne dau cât mai mulți nutrienți, problema caloriilor iese pe fereastră.

"CITIȚI ATENTIE ETICHETA DE NUTRIZIE!"
Desigur, trebuie să știți ce mâncați și care este valoarea nutrițională a lucrurilor pe care le cumpărați. Cu mica excepție că majoritatea lucrurilor care sunt de fapt bune de mâncat nu ar trebui să aibă o etichetă în general.


Desigur, nu suntem cu toții hrănitori crude și avem nevoie de ceva ambalat sau gătit, o oală pe care o lăsăm adesea să gătească altcineva pentru noi (cum ar fi oamenii din bucătăria unui supermarket din apropiere), dar dacă nu este zilnic și se întâmplă „din când în când”, totul este normal. Doar asigurați-vă că vă uitați la ingrediente, nu la calorii.

„TOTUL ÎN CANTITĂȚI MODERATE”
Unele lucruri sunt, din păcate, utile în nicio sumă. Tartrazina, de exemplu, care este un colorant utilizat pe scară largă pentru colorarea diferitelor alimente procesate, sa dovedit a fi dăunătoare și cauzează daune grave memoriei și funcțiilor mentale ale șobolanilor și șoarecilor.
Asta nu înseamnă că trebuie să fii perfect tot timpul, dar odată ce știi lucrurile care sunt un „da” ferm și un „nu” ferm, de ce ai alege să ignori toate aceste informații?

La urma urmei, veți fi întotdeauna propriul dvs. cel mai bun expert în sănătate. Moda nutrițională și tendințele culinare vor continua să vină și să meargă, iar cel mai bun lucru pe care îl puteți face este să vă construiți propria înțelegere, simț și obiceiuri sănătoase. O veți înțelege în timp, atâta timp cât vă ascultați corpul. Este al tău și îl ai doar, ai grijă de el. Acest tip de decizie nimeni nu poate și nu ar trebui să ia pentru tine.