50 de rețete slabe - noua carte a Gourmet Publishing

noua

  • 50 de rețete slabe - noua carte a Gourmet Publishing

Printre posturile canonice de Paște pentru Ortodoxia Răsăriteană, Editura Gourmet publică cartea de bucate a Ivelinei Ivanova „50 rețete postale”. Aceasta este cea mai recentă ediție a seriei „Cum să gătești”, care prezintă feluri de mâncare create și pregătite de autoare pe parcursul anilor ei de bucătar pe site-ul culinar menumag.bg și revista „Meniu”.

Mâncarea slabă a fost tradițională pentru omenire de milenii. Multă vreme, carnea și produsele lactate au fost privilegiul celor favorizați material, iar în rest, consumul de leguminoase, cereale, legume și fructe era o rutină zilnică.

Motivele pentru care se consumă alimente vegetale pure nu sunt întotdeauna economice - religia are și ea o mare importanță pentru alegerea unui meniu. De exemplu, membrii Bisericii Ortodoxe Etiopiene numără astăzi aproximativ 45 de milioane și sunt obligați prin lege să postească aproximativ 250 de zile pe an. De aceea, bucătăria etiopiană se bazează în principal pe mâncăruri fără ingrediente de origine animală.

Acest lucru, desigur, îl face nici mai puțin variat și nici mai puțin plăcut decât alte tradiții culinare care se bazează în principal pe carne și lapte. Dimpotrivă, mâncarea etiopiană a crescut în popularitate de ani de zile.

Unii oameni, mai ales în Europa și America de Nord, care aleg vegetarianismul pentru dieta lor, fac acest lucru în conformitate cu standardele personale de etică sau de sănătate.

Dar, indiferent de motivele pentru care consumăm alimente vegetale, gustul lor este întotdeauna crucial. De aceea, felurile de mâncare slabe sunt foarte diverse și în cartea „50 de rețete slabe” este prezentată o parte mică, dar atent selectată și extrem de gustoasă. Mâncărurile sunt potrivite atât pentru zilele posturilor bisericești, cât și pentru vegani, dar și pentru toți cei care vor să gătească o varietate și delicioase.

De asemenea, puteți cumpăra cartea online - aici.