Originar din China, este cultivat în prezent în Italia, în valea râului Po. Conform legendelor, este foarte apreciat de împărații antici chinezi datorită gustului și ca afrodiziac (de aici și numele său). Orezul Venus are calități nutriționale extraordinare: este bogat în fibre și fosfor, conține o serie de minerale precum calciu, fier, zinc. Acesta este un orez dietetic aromat, care este preparat în doar 18 minute, cu o aromă caracteristică de lemn de santal și pâine proaspăt coaptă. Culoarea sa neagră caracteristică se datorează pigmentării speciale a stratului exterior al bobului, dar miezul său este alb ca alte soiuri de orez. Are un bob mic, nu mai mare de 4mm. Este o aplicație excelentă în prepararea garniturilor pentru mâncăruri din carne și pește. Este ușor de pregătit. Se fierbe în apă sărată cu puțin ulei sau unt. Ideal pentru a face pilaf.

diete stricte

Orez imperial cu creveți

Timp de preparare: 30-35 min.

Produse: 200g Venus, 12 creveți, 2 linguri. ulei de măsline, ½ cap de ceapă tocată mărunt, ½ linguriță bulion de pește strâns, 2 linguri de pastă de roșii, condimente (cimbru, tarhon, mărar, sare, piper).

Mod de preparare Fierbeți creveții curățați în ulei de măsline timp de 2 minute.Pentru a pregăti sosul, adăugați ceapa, pasta de roșii, bulionul de pește și condimentele. Separat în apă sărată timp de 15-20 de minute gătiți orezul. Formați feluri de mâncare cu orez și creveți. Garniți cu sos și serviți.