mâncare

Dacă orice instrument de bucătărie este stereotipat pe nedrept, acesta este aragazul lent. Da, face supă fantastică și chili, dar există un număr mare de talente ascunse. Editorii noștri de alimente petrec mai mult de un an cercetând mâncăruri care sporesc activele aparatului (stabil, uniform, menținând fiabilitatea), compensând în același timp limitările sale cunoscute (arome slabe, ciuperci). Rezultatul delicios este „aragazul lent al Marthei Stewart”, care include 110 rețete bogate și satisfăcătoare, de la cocsul clasic la deserturile divine. Iată o scurtă privire asupra a șase moduri de a vedea acest blat minune într-o lumină cu totul nouă.

Ridică elementele de bază ...

O alternativă ingenioasă la coacere, braconajul legumelor într-un aragaz lent vă eliberează cuptorul pentru alte obligații mari de masă. Morcovii, păstârnacul și sfecla gătită în gem de ulei de măsline duc la un fel principal mătăsos destinat să fie servit pe cereale sau pe partea de inimă pentru fripturile din carne.

Luați rețeta gemurilor de rădăcini și legume cu un cuptor lent

… Și creează bunuri străine.

Friptura Funk este o tăietură slabă, relativ ieftină, care este adesea la grătar sau coaptă - sau servită ca fajitas tentante. Dar se dezvoltă bine și într-un ritm mai lent, care descompune carnea în bucăți fragede. Folosește-l în acest bucătar de ouă de vită cubanez, cu o lingură de semințe de chimen ca condiment și un bonus că nici măcar nu trebuie să tai carnea în cuburi înainte să o arzi. Se amestecă caperele maro și măslinele la sfârșit pentru o aciditate strălucitoare, se toarnă peste orez și se pun câteva granule pe o parte pentru o crocanță dulce-dulce.

Obțineți rețeta de gătit lent Ropa Vieja

El infuzează peștele cu gust ...

Dacă ați suferit vreodată de FOOF (frica de pești supraîncărcați), aragazul lent este noul dvs. cel mai bun prieten. Deoarece căldura este scăzută, există o fereastră mai lungă pentru a verifica fileurile. Și dacă sunteți un bucătar nerăbdător despre care se știe că prăjește sosul, mașina vă protejează de cele mai grave impulsuri, deoarece poate face căldura atât de mare. Lăsați acest curry parfumat să bule încet câteva ore. Aromele se amestecă fără să se ardă - și nu trebuie să o amesteci o dată.

Luați o rețetă de curry de pește în stil indian de gătit lent

… Și trimite rumeguș în stratosferă.

Umărul este o reducere fantastică pentru un aragaz lent - se topește în fire elastice atunci când se fierbe încet și încet. Dacă ați pregătit carne de porc doar așa, ar trebui să încercați mielul. Varul uscat și șofranul conferă acestei tocănițe o aromă din Orientul Mijlociu, precum și o garnitură de fenicul și semințe de rodie (este la fel de important ca patul de quinoa să absoarbă sosul.) Nu săriți pasul de arome maroni și carne: Detergenții de 15 sau 20 de minute creează o bază aromatică și ajută carnea să-și mențină textura după câteva ore la cuptor.

Luați rețeta pentru prăjirea mielului persan prăjit lent

El devine vegetarian ...

Ciorba de pescuit sănătoasă, consistentă - care înseamnă „rănită” în italiană - este făcută în mod tradițional pentru o zi, apoi încălzită și mâncată în următoarea. Cu metoda noastră puteți obține un gust din aceeași zi, împreună cu o mulțime de legume sănătoase și noi utilizări pentru pâinea învechită. Dacă asta nu te tentează să începi să toci, urmează rețeta din buzunarul din spate când ai nevoie de un fel principal vegetarian (vegan dacă ți-e dor de Parmigiano-Reggiano la final).

Luați rețeta de gătit lent Ribollita

… Și îmbunătățește deliciile clasice.

Această rețetă de mic dejun este un schimbător de jocuri și nu folosim acest termen ușor. Ce face să strălucească aceste briose calde și groase strălucitoare? Sunt chiar mai bine pregătiți într-un aragaz decât în ​​cuptor, deoarece aparatul etanșează umezeala și îi face extrem de incomod. Asigurați-vă că înfășurați capacul cu un prosop pentru a absorbi condensul și rețineți că odată ce doriți să rotiți insertul pentru a evita zona rugoasă. Finalizați cu o glazură tulbure și porniți microfonul.

Luați rețeta băilor cu banane

Obțineți exemplarul de la Aragazul lent al lui Martha Stewart.