5 feluri de mâncare delicioase din regiunea Pirin pe care ar trebui să le încercați

pirin

Ți-a plăcut acest articol?.

Reperele naturale ale regiunii Pirin atrag în fiecare an mii de turiști bulgari și străini. Fie că doriți să vă bucurați de aventuri extreme de schi, o plimbare plăcută pe munte sau doar căutați o modalitate de a scăpa de zgomotul orașului mare, Pirin vă va oferi toate acestea. Există o serie de stațiuni aici, dar vă recomandăm cu siguranță să rămâneți în Dobrinishte, renumit pentru izvoarele sale minerale vindecătoare și natura frumoasă. În plus, este la doar câțiva kilometri de capitala iernii - Bansko.
Dar, în afară de frumusețea sa, această parte a Bulgariei este renumită pentru mâncărurile sale tradiționale, care și-au păstrat gustul autentic de-a lungul secolelor. Rețetele acestor feluri de mâncare sunt transmise din generație în generație și sunt atât de delicioase încât trebuie să le încercați data viitoare când veți avea ocazia să vizitați regiunea. Acestea sunt oferite în aproape toate restaurantele din Dobrinishte și din regiune. În acest articol am colectat 5 feluri de mâncare tradiționale din regiunea Pirin, care vă vor face să vă lingeți degetele. Vedeți cine sunt:

1. Kapama
Nu putem să nu începem mai întâi cu kapama. Acest fel de mâncare este cunoscut mai ales sub numele de Banska kapama, dar este tipic și este preparat în toată regiunea Pirin. Dacă nu ați încercat încă această delicatesă, este timpul să o faceți. Este o opțiune perfectă pentru fanii preparatelor locale, deoarece este preparată din mai multe tipuri de carne. Acestea sunt de obicei pui, carne de porc, carne de vită și slănină și se adaugă și cârnați de sânge. În mod tradițional, acestea sunt preparate într-o oală profundă de lut, cu varză și orez adăugate la ele. După cum puteți vedea, acest fel de mâncare este destul de hrănitor, deci este preparat mai ales în lunile de iarnă. Cel mai delicios kapama este făcut prin fierbere toată noaptea!

2. Chomlek
Un alt fel de mâncare tradițional de la Pirin este chomleka. Este preparat în mod tradițional cu coadă de vițel, dar îl puteți găsi și într-o versiune cu carne de porc. Se adaugă adăugări delicioase precum cartofi, morcovi, roșii și, bineînțeles, puțin vin pentru lux. Gustul său minunat se datorează și condimentelor și ierburilor speciale care se adaugă. Toată această combinație este din nou coaptă într-o oală de lut, datorită căreia felurile de mâncare au acest gust unic. Data viitoare când vizitați un restaurant sau un pub tradițional, încercați chomlek în compania unui pahar de vin bulgar bun.

3. Bătrân înot
Ca să nu mai vorbim de cel mai faimos aperitiv din regiune - faimoasele starete Banski. Nu vă putem spune cu siguranță de unde vine numele, dar vă garantăm că este foarte gustos. Se prepară din carne de porc, condimentată cu ierburi aromate și condimente. Fiecare meșter păstrează cu atenție secret ingredientele exacte care asigură gustul mângâietor. Costumul de baie al bătrânului este pregătit iarna și uscat câteva luni. Prin urmare, cel mai bine este să-l încercați vara, din nou în compania vinului roșu.

4. Porumb
Dacă nu ești un fan al cărnii, există și oferte delicioase pentru tine. Unul dintre ele este porumbul tradițional. Sunt un desert de patiserie dulce, tradițional pentru această regiune. Numele lor înseamnă „caș” și se datorează formei pe care o are această delicatesă când este prăjită. Presară deasupra zahăr pudră. Destul de caloric, dar incredibil de gustos. Merită unul să lase dieta deoparte și să o încerci măcar o dată!