Făina de orez oferă multe beneficii pentru sănătate

tipuri

Glutenul se referă la proteinele conținute în unele cereale precum grâul, secara, orzul, ovăzul, conferă elasticitate și volum alimentelor care conțin gluten. Pentru unii oameni, consumul acestor alimente este contraindicat pentru sănătatea lor, deoarece provoacă inflamația mucoasei intestinului subțire.

În altele, crește nivelul zahărului din sânge, determină creșterea în greutate și altele. Consumul fără gluten nu este un moft. Este un mod de viață și poate fi urmat de acele persoane care, în general, nu suferă de intoleranță la gluten.

Astăzi împărtășim mai multe tipuri de făină pe care le puteți include în rețetele fără gluten.

Aceasta este una dintre cele mai populare făină fără gluten. Se obține din sâmburi uscate de nucă de cocos și conține toate substanțele utile, ca orice alt produs din nucă de cocos. Acest tip de făină este bogat în fibre, grăsimi sănătoase și proteine.

Este scăzut în zahăr și carbohidrați. Consumul său ar provoca rareori probleme digestive, spre deosebire de cereale.

Făina de cocos aparține grupurilor de alimente cu un indice glicemic scăzut și nu va avea o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge. De fapt, consumul de alimente care conțin făină de cocos stabilizează nivelul zahărului din sânge (dar numai dacă celelalte ingrediente sunt sănătoase).

Făina de migdale este o altă alternativă sănătoasă cu care puteți face prăjituri și pâine, precum și o puteți combina cu alte făină fără gluten. Este bogat în proteine, conține grăsimi care sunt bune pentru sănătatea inimii, precum și vitamine și minerale. Este ușor absorbit de sistemul digestiv și are un gust plăcut.

Este fabricat din alune, este sfărâmicios, ceea ce adaugă bun gust și textură prăjiturilor și pâinilor. Conține multe proteine ​​și vitamine utile, despre care se știe că îmbunătățesc funcția creierului, dar reduc și riscul formării cheagurilor de sânge.

Făină de quinoa

Dacă vă place gustul de quinoa și doriți să mâncați fără gluten, pregătiți dulciuri și pâine cu făină de quinoa. Este fabricat din quinoa prăjită și măcinată fin și este o modalitate excelentă de a vă îmbogăți dieta cu proteine ​​și aminoacizi esențiali.

Făina de orez oferă multe beneficii pentru sănătate și este consumată pe scară largă în unele țări asiatice. Are un conținut scăzut de sodiu, grăsimi saturate, care este important pentru menținerea nivelului sănătos de colesterol.

De asemenea, conține fibre insolubile, care ajută la ameliorarea constipației. În plus, consumul său susține peristaltismul intestinal, ajută la curățarea toxinelor din organism. Făina de orez alb și brun este disponibilă pe piață.

Mai multe despre acest subiect

Făină de semințe de dovleac

Făină cu un gust plăcut și o sursă echilibrată de proteine ​​utile. În plus, este o sursă excelentă de fier, vitamine B, vitamina E, fibre, uleiuri și minerale utile. Susține sănătatea prostatei și oferă un somn bun. De asemenea, controlează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.